乌龙茶属什么茶-茶礼仪网

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乌龙茶又名青茶、属于半发酵茶，乌龙茶品种繁多，在中国茶类中独具鲜明特色，乌龙茶包含很多小类。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产，区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出，品质优异。它是半发酵茶，是综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。此特殊茶，有健康与保键等特种功效作用。

品尝乌龙茶后会觉齿颊留香、回味甘鲜。乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著。主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产。安溪铁观音、武夷岩茶(大红袍)、台湾冻顶乌龙尤为盛名。

乌龙茶的功效与作用

1、解毒消食去油腻

茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。乌龙茶具有解毒消食去油腻的功效。

2、美容减肥抗衰老

医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

3、防癌增智人聪明

英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，乌龙茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，乌龙茶中的安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

4、交友养性心情好

乌龙茶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。乌龙茶需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

5、提神益思

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。乌龙茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

喝乌龙茶的注意事项

1、空腹不能饮乌龙茶，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的“茶醉”。

2、睡前不能饮乌龙茶，否则会使人难以入睡。

3、乌龙冷茶不能饮，乌龙茶冷后寒凉，对胃不利。

4、冲泡乌龙茶须用100℃开水，乌龙茶适合大多数人饮用，但是不宜过量、过浓的饮用。

青茶

回答者：泡妞妞回答时间：2019-09-03

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单丛是乌龙茶吗

单丛是乌龙茶吗？单纵指的是凤凰单丛茶。凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。

凤凰单纵茶的地域保护范围

凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护范围为广东省潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场；饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、新塘镇、东山镇；湘桥区的意溪镇、桥东街道茶区；枫溪区的云步草岚武、槐山岗茶等30个镇、茶区现辖行政区域。

凤凰单纵茶的采制工艺的质量技术要求

采摘

1.采摘时间：春茶采摘最迟不超过6月中旬；秋、冬茶采摘在9月中旬之后。

2.采摘方法：三年以上树龄开采。

3.鲜叶要求：对夹形成3至5天，采一梢2至4叶，芽叶完整，匀净。

加工工艺

初制、精制工艺共12道工序。

1.初制工艺流程：晒青→凉青→做青（浪菜）→杀青（炒茶）→揉捻→干燥6道工序。

（1）晒青：晒青失水率控制在10%至15%之间。

（2）凉青：萎凋的鲜叶水分得以补充，叶细胞恢复生机，呈紧张状态。

（3）做青：做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行，次数不低于4次。

（4）杀青：高温快速，杀熟、杀透、杀匀。

（5）揉捻：条索成形紧结，叶细胞破碎率50%至60%。

（6）干燥：烘焙二次以上，茶胚失水率90%至94%。

2.精制工艺流程：归堆→拣剔筛末→拼堆（分级）→烘焙（提香）→摊凉→包装6个环节。

（1）归堆：同香型归堆，翻拌均匀。

（2）拣剔筛末：茶枝、未、黄片≤1.8%。

（3）拼堆：按表1等级标准分级拼堆。

（4）烘焙（提香）：烘焙两次以上，含水率4%至5%。

（5）摊凉：退热至室温，密封封存。

（6）包装：符合食品卫生标准。

凤凰单枞茶的品质特征

特级：紧结壮直，匀整，褐润有光；天然花香，清高细锐、持久；鲜爽回甘，有鲜明花香；金黄，清澈明亮；淡黄红边，柔软鲜亮。

一级：紧结壮直，匀整，褐润；清高花香，持久；浓醇爽口，有明显花香；金黄清澈；淡黄、柔软、明亮。

二级：尚紧结，匀齐，尚润；清香尚长；醇厚尚爽，有花香味；清黄；淡黄、尚软、尚亮。

三级：尚紧结，匀净，乌褐；清香；浓醇；棕黄；尚软、尚亮。

凤凰单枞茶的专用标志使用

凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省潮州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。凤凰单丛（枞）茶的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。

减肥茶品种繁多，但并不是所有的种类都适用于你，瘦身的效果如何，关键要看你选择什么样的茶。茶叶可以清除肠胃道里的油脂，增强机体免疫力。看下如何选择适合自己的减肥茶。

1.小腹赘肉较多的的人可喝普洱茶
原理：普洱茶是采用云南大叶种茶制作而成的，能有效地刺激人体的新陈代谢，加速脂肪分解。饮用方式：同时应保持一天喝1.5升，饭前一杯效果最佳。

2.爱吃甜食的人适合喝吉姆奈玛茶
原理：吉姆奈玛茶是一种印度茶叶，能非常有效的抑制糖分吸收，所以绰号又叫“糖杀死”。它能使饮用者口中感觉不到甜味，摄糖量自然大减，因而转化成脂肪量也就相对减少。
饮用方式：在摄取糖分前饮用，或者直接咀嚼茶叶，效果更好。

3.虚肉过多的人可喝杜仲茶
原理：可降低中性脂肪，因为杜仲所含成分可加速新陈代谢，促进热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老的作用。饮用方式：每餐半小时后饮用，每天坚持喝1.5升左右，要长期坚持才有效果。

陈年乌龙茶有什么功效?

你好，不会上火的，一般茶叶品质好的话不存在这样的问题的。陈年乌龙茶它会既有大红袍的高火香，又有普洱茶的陈香带餐味。喝起来不“腻”，不像新茶般多喝了容易茶醉．陈年老茶可以降火，你可以去雅韵阁的网站看看，他们那里的茶叶还比较多的，都是安溪那里比较正宗的茶叶，品质还比较好，我一般去上班都是带他们的茶叶去喝的，感觉这样的茶叶喝起来比较有韵味的。陈年的乌龙茶具有消除油腻、降胆固醇、养胃、美容、解乏减轻压力等功效，效果十分显著。而它的滋味浓郁厚重、去腻、消食、口齿清香、陈香
十足更多回味又持久耐泡是舒缓身、心灵。

本文标题：乌龙茶属什么茶

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