荔枝红茶用多少度水温冲泡？-茶礼仪网

荔枝红茶用多少度水温冲泡？

提问者：何子璐提问时间：2020-08-10

已采纳

关于荔枝红茶里面的丰富营养成分，需要用高温的水温去激发它，这样的话才可以冲泡出滋味浓醇、口感滑香、美味好喝的茶汤，可以这样跟大家说，荔枝红茶冲泡得好，一般都会有果香、花香等。

荔枝红茶用多少度水温冲泡？

泡茶水温很关键，会直接影响到茶汤的品质，经验如下：

1、用100度水温去冲泡。因为荔枝红茶属于是工夫红茶，全发酵的，水温太低的话是不利于有效成分的浸出，比如儿茶素物质，水温低的情况下，需要很长时间才可以稀出来，时间不足会导致茶味变淡，时间太长导致滋味苦涩。

2、忌多次煮沸水泡茶。刚刚烧开煮沸的水是非常适合用来冲泡茶叶的，煮得时间长了，水里面的二氧化碳会消失，这样冲泡出来的茶汤滋味鲜味没有。

3、煮沸起泡。也就是大火烧烤的水，感觉拿起来冲茶是最合适的。

4、悬壶高冲。冲泡荔枝红茶的时候，可以采用悬壶高冲的方法，这样可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，才可以泡出色香味俱全的茶汤。

5、冲泡时间。一般来说，冲泡荔枝红茶的出汤时间建议是在30秒钟，可以冲泡6-7次，每次出汤时间适当延长个30秒时间就可以了。

沸水冲泡手法要求快速，不可以拖太长时间，否则茶叶里面的浸出物质多，茶汤滋味浓郁，是无法很好的感受到属于荔枝红茶的醇、滑、香、甜、糯的口感的。

建议：在泡茶的期间，你可以不段的去尝试用各种水温去冲泡，找出合适自己口感的，不段累积，最后你定会找到属于自己口感的冲泡技巧。

回答者：悟茶道回答时间：2020-08-10

有用+10

赏

荔枝红茶用多少度水温冲泡？