红茶有哪些种类你可知道?世界四大红茶-茶礼仪网

红茶有哪些种类你可知道?世界四大红茶

提问者：我的亲情提问时间：2020-08-18

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红茶是一种完全发酵的茶，它以合适的茶树新齿叶为原料制成，并通过一系列工艺进行精制，包括凋萎，扭曲(切割)，发酵和干燥。中国红茶的品种主要包括：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤其是祁门红茶最有名。2013年，湖南省东江楚云县红茶荣获“中茶杯”特等奖。

红茶种类繁多，生产范围广。根据加工方法和所制茶的形状，可分为三大类：工夫红茶，小种红茶和红碎茶。

1.工夫红茶是中国特有的，如祁门工夫，滇红工夫等。“工夫”一词有双重含义。首先，这意味着比其他种类的红茶更长的处理时间。其次，冲泡时需要花些时间慢慢品尝。

2.小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖。其他红茶是从小红茶演变而来的。它分为正山族和外山族，两者均为武夷山地区。

3.红碎茶是国际茶市场上的大宗产品。它可以与红碎茶一起通过机械加工加工成国际CTC红茶。这种茶最适合风味茶，冰茶和奶茶。

世界四大红茶

一、祁门红茶简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的加工，祁门红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。

二、阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，滋味浓，属烈茶，最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为易容易出现“冷后浑”。

三、大吉岭红茶产于印度西孟加拉邦。山谷终年充满云雾，这是产生这种茶独特香气的主要因素，被称为“红茶中的香槟”。

四、锡兰高地红茶因乌沃茶而闻名，它产于山区的东部。锡兰的高原茶通常制成碎茶，高档汤面被金色的孔包围;它的味道很辛辣，散发出薄荷和山谷百合之类的香气。

回答者：呵呵回答时间：2020-08-18

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