怎样去鉴别红茶的品质？-茶礼仪网

怎样去鉴别红茶的品质？

提问者：撑伞提问时间：2020-08-18

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在我国，无论是古代还是现代，人们都非常喜欢喝茶。喝茶是人们的生活习惯，在多种茶中，红茶一直受到人们的喜爱。那么如何去鉴别红茶的品质呢?以下4种方法可参照。

1、用手抓取触摸

首先，我们可以用手触摸红茶条的亮度，弹性和厚度。优质红茶的条索相对紧结，而劣质的红茶则较粗而轻。

用手触摸茶叶也可以了解红茶的干燥程度，干茶通常具有刺激性且容易破碎。用手指用力擦拭即可，如果是湿茶，则不具有此功能。

2、用眼观察

随手抓一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润的品质佳。条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多的，则品质劣。

3、闻其香味

优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

4、尝味道

优质红茶的味道主要是甜为主。这些特性在劣质茶中不明显，劣质茶的味道浓又苦，甚至有异味。

另外，汤和叶底的颜色可以通过冲泡来区分。优质红茶汤色泽清澈明亮，叶底完全展开均匀，质地柔软细腻。次品茶和劣质茶的汤色为深红色和浑浊。

回答者：清心回答时间：2020-08-18

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