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红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
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其他茶已采纳
红茶，英文为Blacktea，是中国第二大茶。在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中的化学成分发生很大变化，茶多酚减少了90%以上，并产生了茶黄素和茶红素等新成分。 与新鲜叶子相比，香气物质显着增加。因此，红茶具有红茶，红汤，红叶和甜而醇厚的特征。
红茶是一种完全发酵的茶。它以合适的茶树芽叶为原料制成，并通过一系列工艺进行了精制，包括凋萎，扭曲(切割)，发酵和干燥。枯萎是红茶初始生产中的重要过程。在最初的生产中，红茶以茶汤和干茶冲泡后的叶子红色而得名。
红茶的起源
红茶起源于明朝中期(约16世纪)福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种。17世纪，中国与欧洲各国的贸易使红茶销往英国、荷兰等国，深受欧洲人的喜爱。特别是英国皇室贵族对红茶的喜好胜过其他饮品。18世纪，英国人将红茶种植技术带往殖民地印度，促使印度和斯里兰卡等地成为红茶生产大国，前者现今已成为世界第一红茶生产国。如今，红茶已成为世界性的茶饮，占全球茶叶销量中的70%。
红茶的功效
红茶可以帮助肠胃消化，促进食欲，利尿，消除水肿和增强心脏功能。红茶中富含的类黄酮化学物质可消除自由基，具有抗酸化作用，并减少心肌梗塞的发生。中医认为，茶也分为寒热。普洱茶相对温暖，适合冬季饮用。至于乌龙茶和铁观音，则比较中性。红茶可以帮助调节血糖，但尚无确切结论。
冬天胃容易不舒服，你可以在红茶中加入黑糖和姜片，趁热慢慢喝，这样具有养胃的功效。
回答者：爱茶艺回答时间：2020-08-18
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