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乌龙茶
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黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶的泡法与别的茶系不一样，这与普洱茶自身与众不同的个性特征相关。普洱茶为云南省大叶种茶，且多见紧压茶，又具有“越陈越香”的特性，因此，普洱茶的泡法必须必须方法。
普洱茶的泡法，关键从下列5个层面掌握：
一、普洱茶冲调器材
1、紫砂壶（好）：因为普洱茶适合用高
喝普洱茶也要喝新鲜生猛的？你以为是吃海鲜啊！！
每年春天，大家对于跑云南各大茶山的热情可是空前高涨。很多人在清明之前就已经完成茶山的考察及选料，喝到了茶农家里的毛茶，甚至有人可以现摘现炒现喝，一尝新鲜无可厚非，但是你以为喝普洱茶就是跑茶山拿到明前茶回来喝，那就大错特错了，你以为你是在吃海鲜啊？喝普洱茶不能讲求新鲜生猛啊！！
普洱茶不讲究明前茶
“明前茶，贵如金”之说一般只适用于绿茶，但是春茶之好却是适用于所有茶类。因为茶树品种的不同，再加上生长地理环境的差异，云南大叶种的发芽时间普遍比江南地区的绿茶来得晚一些。
而绿茶讲求莲心、旗枪及雀舌等细芽嫩叶等级，但普洱茶古树大树尤其是名山寨地区只采一芽二叶太浪费了，持嫩性高的茶叶甚至可以采到四五叶的芽头。这也可以解释为什么你在朋友圈看一些清明节前的茶山行，明明拍出来的照片还是一芽二叶初展，但配的茶叶加工图片却是叶阔梗长大芽头的模样，其中的缘故你想清楚了吗？
很大程度上讲，清明前上茶山的人是了看自己可以采摘的茶树发芽情况如何，大规模大树古树制茶时期当在清明后谷雨前，所以才有了零星的头春茶（一般在清明前）这样类似的概念。
市面上的生茶产品大多是经过初步陈化的
你看到的茶山行抢先试茶，都是为了后续的收购茶料作准备。确切地讲，是制茶人在审评这批茶叶的内质如何，并且根据相关知识及经验判断这批茶叶的后续陈化走向风格，最后得出这批茶叶原料的收购价格判断。
~~拣梗的茶农~~
而市面上的生茶产品，尤其是紧压茶如饼茶砖茶沱茶等，大多数并非新鲜茶原料，至少是陈了一年的茶菁，即你喝到的品牌生茶，大多数都不是新鲜茶。只是从普洱茶漫长的后发酵过程来看，出厂的生茶还是很新而已。
因为普洱茶具有越陈越香的特质，而为了让普洱茶的活性物质得以保持利于后续的陈化，鲜叶制作并非如追求高香味醇的绿茶般高温杀青等重度处理，再加上大叶种的丰富内涵物质，新鲜的普洱茶生茶真的“很生猛”，刺激性很大，一般人还真的受不了。
这就是为什么你看到的茶山行里的放出来的泡茶图片，叶底都青翠好看，汤色偏绿；而润元昌的生茶产品叶底都是黄绿，汤色不是黄中泛绿就是金黄色了，这里面除了茶料年份不一样之外，拼配的加工工艺也会带来一定的影响。
普洱茶的活性不仅仅指新茶
很多时候大家说到普洱茶的活性，都会想到看叶底。叶底是否柔软舒张，用手捏微有弹性，熟茶当然是叶底不稀烂，又不扎手，色泽较匀整且干净，说明加工操作程度是相对一致的。有活性意味着普洱茶可以继续进行自然发酵，后续陈化空间较大。
而新茶有新茶的活性，老茶有老茶的活性，很多时候我们只是喝到了新茶的活性，茶汤入口时口腔里的舒活层次变化感，以及绵长的喉韵表现，这些都能切身感受到。而经过漫长时间陈化的普洱茶老茶，茶汤已经变得醇和，其中的活性，有些人则难以领略到。
普洱茶新茶的活性就像被投放到深山小潭里的鱼儿，开始的时候很新鲜刺激，天天活蹦乱跳的，于是潭水起伏不断，大家一眼就能看穿。而老茶的活性，如这日复一日逐渐安静下来的鱼儿，新鲜感不再，不必乱动了，只是安静地游着，与潭水融为一体，故水里有涟漪而已。
所以为了活性去追求新鲜茶的朋友们，不可不必如此。生茶性寒可不是乱开玩笑，要不为什么会有“存生茶，喝熟茶/老茶”之说？身体棒棒达的朋友，喝生茶也是喝初步陈化的普洱茶产品啦，没有人天天喝刚采制的茶叶：“家家卖弄隔年陈”虽然说的是建茶，但今天放在普洱茶领域倒也有点道理。
熟茶不可能喝到新鲜料
以上都是从生茶的角度来展开的。而熟茶，本就性温，而且经过渥堆发酵工艺的处理，不会有人对于茶叶鲜叶的早迟投入过多的关注。再者，熟茶的发酵过程比较漫长，即使是当年的春茶原料发酵压饼，再计算上散堆味退火的时间，到达你手里估计距离春茶上市至少过去了大半年……
这还是比较罕见的情况，实际上很多茶企的熟茶都是用堆陈放了几年的茶料来生产制作的。如润元昌的精品老茶头，原料就是采用2014年和2015年的发酵料跨堆拼配，然后在2016年压制成饼，2017年再推出。
春天是一个美好的季节，追求春茶也是一件美好之事。但是大家都要保持理智，不要贪喝新鲜生猛的普洱茶，也不要赶着明前的普洱茶，山中之茶，自然会有山茶生长的规律，我们要做的是，等待。好的普洱茶，是值得等待的，不管是新茶还是老茶。
普洱茶收藏的核心秘诀是什么?
不是所有的普洱茶都值得收藏，这话大家都知道。但还有一句话大家都不知道：那就是大部分的普洱茶都不值得收藏。原因很简单：现在整个市场都认为只有品质优异的古树茶才有后续的升值空间。
古树茶与古树茶产品应该是两个概念，从收藏的角度来说由古树茶为原料，经过一系列工序最终加工成的成品才是收藏对象。产品由哪个企业加工，最终成品是否具有投资价值才是我们要解决的问题。
现在普洱茶投资市场有两大误区：一个是唯品牌论，另一个是唯山头论。唯品牌论的核心是，只要是某一个品牌生产出来的产品就有投资价值，因为投资即品牌价值。这也衍生出炒作的概念，一款又一款应该拿来喝掉的消费茶竟然成了投资品，几万件甚至10多万件的产品，大家拿来等转化。“能喝的古董”是普洱茶升值的基础，古董向来物依稀为贵，数以万计的单品与古董本身完全是背道而驰，倘若一款茶没有了“古董”属性，那升值又该从何说起?
唯山头论则是只有老班章、冰岛、弯弓这样的名寨才有收藏的价值。大家的理由很充分：班章为王，易武为后么。但是如果仅仅是山头，那只要收购足够多的原料，奇货可居就可以了。因为散茶转化的速度比紧压茶要快，等到了一定程度，再压成茶饼就是了。这样行的通么?从2006年开始，做老班章的大有人在，但真正形成影响力的就那么几个品牌。
普洱茶投资的核心是山头、品牌综合发展的结果。今天的名山很有可能会被超越，一个品牌也很有可能没落。君不见当年昌泰何其辉煌，小歪沱何其神话。最终因为过度扩张而没落。
由此看来，未来的投资茶应该是从认真做茶，能做出未来名山茶的品牌中诞生。无论是88青还是后来的大白菜都是以品质取胜。注重品质、忽略炒作才是普洱茶收藏的核心。
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告诉你什么是普洱茶熟茶
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶有生熟之分，下面我就通过普洱茶介绍带大家来详细了解下什么是普洱茶的熟茶。
很多人喝普洱茶只喝熟普洱却不喝生普洱。这是因为，很多人认为，生茶要转化成普洱陈茶的时间太长，而且自己买生茶转化成陈茶，在这期间变数实在是太多了，一不小心就费了一饼好茶。与其冒着赔了夫人又折兵的风险，还不如虽小范围，干脆直接从普洱熟茶入手。但是选购茶叶又是一个让很多新手头疼的问题。初识茶的消费者面对着巧舌如簧的茶老板，根本买不到称心如意的普洱熟茶。到底什么样的普洱熟茶才算好呢?其实，好茶的标准，一般可以从外形、茶汤、滋味三个方面来辨别。
❶看外形
看看普洱茶介绍什么是紧压茶，所谓紧压茶指的是普洱熟茶在压制成紧茶后，还往往会在紧压茶的表面上铺上一层3—4级的茶料，也就是茶农口中常说的撒面。
光从外表来看，很难看出普洱熟茶的好坏，一般来说，普洱熟茶看外形就必须要拆开，从撬开的普洱茶断面处，仔细观察茶料的条索。如果条索分明，颜色褐红显金，干茶有焦糖气味就是好茶了。注意很多人说普洱茶有霉味，这是从口感上来考量的，如果从干茶中就能闻出酸味和霉杂味，极有可能你已经买到了过期茶。
❷看茶汤
普洱熟茶以玻璃杯来观察茶汤的色泽最佳。而普洱茶介绍里面的透亮程度是判断一款普洱熟茶的标准。
什么是普洱熟茶好茶的标准：首先茶汤是艳红色而非黑色，茶汤透明度越强，越清晰越明亮就越好。一般来说，好的普洱熟茶是不用洗茶的，好的普洱茶都非常的透净，没有沉淀物。
❸品茶汤
普洱茶介绍当中所提到的越陈越香究竟是什么呢?所谓的越陈越香指的普洱熟茶的特性，比如说二十年以上的普洱熟茶入口具有滑、甜、爽等特征。老茶农说头几泡的陈年普洱有种类似米汤的甜滑度。
越是上好的普洱茶，入口的香气纯正，深吸一口气甚至能被熏醉了，气味丝毫没有异杂味。
另外，陈年普洱熟茶口腔回甜也特别快，生津的时间常常能达到一个小时以上。
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