有多少人一直以为大红袍是红茶。那么它不是红茶到底是什么茶？-茶礼仪网

有多少人一直以为大红袍是红茶。那么它不是红茶到底是什么茶？

提问者：刺客提问时间：2020-08-20

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武夷岩茶大红袍作为中国十大茗茶之一到底是什么种类的茶。要了解大红袍的茶种首先的了解一下我们的茶叶都有什么品种，是根据什么来定义分类的。

茶叶根据制作工艺可分为六大类（变种的不算，所谓变种就是在六大类上在深加工一层）。绿茶、红茶、青茶（也叫乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶这六大类。

那么又是根据什么来分为这六大类的。我们重点说一下乌龙茶也就是青茶，其他五种我们就大概了解一下。

首先绿茶，只用高温杀青，保持鲜叶原有的嫩绿和鲜淳。代表作西湖龙井。红茶、全发酵茶叶，红叶红汤。代表作祁门红茶、云南滇红。黄茶、用杀青焖黄的方法使茶叶氧化。代表作君山银针。白茶、其实就是白茶树的鲜叶用绿茶的工艺来做。代表作白毫银针。黑茶、全发酵茶只是时间不同。代表作云南普洱茶。

青茶也叫乌龙茶，介于绿茶和红茶之间。综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。大红袍作为青茶的代表作，以三红七绿，绿叶红镶边为特征，七分绿茶清香，三分红茶甘醇。所以大红袍属于半发酵茶，也就是青茶、乌龙茶。

回答者：学茶艺回答时间：2020-08-20

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