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其他茶春白茶误区，了解一下?
误会很常见，只要你深入某一行业，或进入某个圈子，你的认知及每日被动接受的信息都会成为误会的制造者。说白了，误会一方面是不信任，另一方面还是了解甚少。拿白茶来说，若你对这种茶了解深刻，从茶历史到冲泡方式、制作工艺等，皆信手拈来，了如指掌，那些误会便都解决了。说到春白茶的误会，我现在手边也有几个，不知大家可否了解?
所有白茶都可以煮
春寒料峭，乍暖还寒，居家办公时，煮白茶可是一件时兴雅事。天时地利人和都占了，煮茶壶等茶具也齐全在案，于是我们开始想象白茶香远益清，填满室内的美妙场景。待冲泡后，才发现茶壶里的茶叶早已被煮烂，稀碎漂浮在水里，茶汤一片秾艳浓稠模样，喝起来更是苦涩难忍，这似乎与想象中的白茶清欢无别事不太一样，难道煮白茶姿势不对，还是哪里出了差错呢?
根据描述，我想最大的原因在春白茶上面，春白茶分三种：新茶、陈茶与老茶，在这三种茶里，只有一种茶，与煮茶壶不匹配，即新茶。新白茶主打特色是鲜爽口感，煮茶壶完全发挥不了这种特色，因为新白茶比较娇嫩，内含营养物质一冲即出，因此适合白瓷盖碗的快速出汤，因此煮茶壶这种长时间煮泡必定会造成焖杯，冲出来的茶汤必定苦涩。
煮茶壶与陈茶或老白茶更匹配。这两种茶在转化过程中，内含物质陈化充足，茶叶表面胶质丰厚，不怕煮，相反煮泡会激发茶性，使茶叶中的营养物质皆释放出来，从而得到有滋有味的香醇茶汤。由此可见，并不是所有的白茶都适合煮。
头采白牡丹存在否
春白茶上市后，很多茶商会扯着“头采茶”的幌子来营销白茶，最常见的噱头有“头采白牡丹”。头采茶接受的茶树馈赠最多，因此品质最佳，很多不熟悉白茶的茶客总会认准头采茶的招牌来购买白茶。其实头采茶这个招牌并不是那么好用，若遇到知情者，必定露馅。因为头采茶这种茶只存在于白毫银针这种茶中，我们称其为头采小米针。在三种春白茶中，其都有采摘顺序要求，白毫银针是当之无愧的首采茶。白牡丹次之，春寿眉最末。因此若市场上出现头采白牡丹或头采春寿眉这种茶，大家要记得其只可远观不可亵玩焉。
只有饼茶才存在做旧
很多茶客在购买老白茶时，经常会对饼茶敬而远之，在他们眼里，做旧茶都是饼茶，所以理所当然认为做旧茶只存在于饼茶中，为了避免吃亏上当，便将购买老白茶的心思放到了散白茶身上。这种想法确实可以避免部分吃亏上当，但这不代表散茶不存在做旧作假。
在马克思的世界里，只要有利可图，资本家便敢冒天下之大不韪，铤而走险，触犯法律，因此只要做旧散白茶利润大，做旧白毫银针、白牡丹这些茶分分钟都可以出现在市场上。因此我们买茶，千万要擦亮眼睛，掌握正确的辨别方法，这样才能避免踩雷。
春白茶误区还有很多，我们只要多喝茶，多了解茶，误会总有消除的那一天。
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