绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶、绿茶、白茶、黑茶何时采摘，何时上市最合适?
花开四季，每季每种植株，总有开花结果时，大自然对这种生长安排早已谙熟，安排得也恰到好处，使食物链的参与者可以一直生存下去。对于茶来说，也是如此，茶界红黄绿白黑青，六类茶，总不会赶到同一时间开花发芽，因此一年四季，百茶齐放，煞是热闹。
红茶、绿茶、白茶、黑茶这几种茶的生长环境、萌芽时间、采摘时间等都是不同的，我们不妨就采摘方面来探讨一下，这些茶何时采摘，何时上市。
绿茶
先从绿茶说起，毕竟这种茶上市时间最早。早在二月份，关于春茶上市的话题就一直沸沸扬扬，彼时天寒地冻，北国南方还未走出春寒料峭的氛围，但宜宾雀舌确实已经开始首采了，那时其它茶商可是羡慕坏了。当然这种绿茶只属于头采茶，也只是几棵茶树发了芽，长了枝叶，其它茶树反应迟钝，要大规模采摘还要等到三月，也就是温度逐渐上升稳定的这段时间。除却宜宾绿茶，绿茶中还有西湖龙井、碧螺春等茶，这些茶产地不同，气温回升速度及稳定性也有差异，因此采摘时间和上市时间都错开了。
宜宾绿茶及乌牛早绿茶算是绿茶采摘部队先锋军，采摘于2月份，其它则采摘于清明谷雨前。拿龙井茶来说，明前、雨前茶品质最佳。
这些绿茶上市时间集中在三四月份，但在二月份也有早春绿茶。因此想要品尝春茶的茶客，可选择早春绿茶。
白茶
白茶采摘时间不早不晚，集中在三月份中下旬，此时温度节节攀升，当然不幸时，也会遇到倒春寒。在正常采摘季节，头采茶为白毫银针中的小米针，这种茶用饱满肥壮芽头制作，形状大小如米粒一般，因此得名。这种茶最为珍贵，其次为白毫银针、白牡丹、春寿眉。三种茶分为多个等级，采摘时间依次延迟。
白茶采摘时间大约在一周左右，四月份为制作时期，因此白茶最早上市也要在五月份，这告诉我们现在市场上的早春白茶买不得。
红茶
相对以上两种茶，红茶采摘时间较晚，一般集中在四五月份，不同红茶采摘期不同，在国内红茶中，金骏眉采摘于清明后谷雨前，大约在4月8号左右，正山小种则采摘于5月份，这是因为前者用芽头制作，后者用一芽二三叶制作，前者属于头采茶。
采摘时间先后与制作工序繁简程度都会影响红茶上市时间。金骏眉这种茶采摘时间早于正山小种，在制作工艺上，也没有正山小种的烟熏与过红锅工序，因此上市时间较早，两者上市时间集中在5月中下旬-6月初。
除却以上三种茶，另外三种茶的采摘与上市时间也大为不同，我们若想喝到心仪的春茶，就得耐心等待。
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