绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国人喝茶可谓历史悠久，
绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶，
今天就来讲讲这六种茶的特点。
红茶
特点：全发酵，茶汤红亮。
红茶中富含的茶多酚是无色的，
加工后，其中的儿茶素
形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，
所以红茶的茶汤是红亮的。
喝法：泡红茶用玻璃杯来冲泡最合适，
先烧开水烫烫杯子，
放入3~5克茶叶，
开水沿杯壁倒入冲泡，
冲泡3~5分钟就可以喝啦。
绿茶
代表茶：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。
适宜人群：办公室一族、体热冒火的学生。
绿茶有三绿，即干茶绿，茶汤绿，
泡完后的叶子也是绿色的。
绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，
所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合，
神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝。
喝法：冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯，
一般用85℃水，2~3分钟就好啦，
最好不要盖盖子。
白茶
特点：微发酵，制作简单。
代表茶：白毫银针、白牡丹等。
适宜人群：情绪焦虑、压力大的人。
白茶制作工艺简单，
对茶多酚的氧化比较顺其自然，
白茶干茶表面白毫，
远远看就像覆盖白雪一样，
因此得名“白茶”。
喝法：白茶冲泡也非常简单，
放茶叶浇沸水就行啦，
泡的时间长一些后，
茶汤是浅黄色或杏黄色。
青茶
特点：半发酵，特点折中。
代表茶：安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等。
适宜人群：大多数人都适合，
爱吃饱饭、准备减肥、性格急躁的人最佳。
青茶是半发酵茶，也称为乌龙茶。
常喝的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。
乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、
半发酵、烘焙等工序，
制出的品质优异的茶类。
喝法：泡乌龙茶最好用有盖的碗，
那种一壶一杯的也挺好。
煮沸的开水冲泡后盖上盖子，
茶水出颜色了即可饮用。
黄茶
特点：轻发酵 ，“闷黄”工艺制成。
代表茶：君山银针、霍山黄芽等。
适宜人群：食欲不振，消化不良的人。
黄茶比较少见，
原理就像炒青菜，
青菜在锅里一闷就变黄，
黄茶也是如此，
黄茶杀青后利用干热和湿热的方式，
让茶叶变黄。
喝法：先用少量90℃水冲泡黄茶1分钟，
接着加水冲泡至八分满。
一次不要喝干净，
留1/3的水量再加水进行第二泡。
黑茶
黑茶属于后发酵茶，
是抑制了茶叶自身的酶活性，
促进微生物活动的产物，
所以它能调节肠道菌群平衡促进消化。
喝法：原料粗老的黑茶可以煮着喝，
刚下来的嫩原料用100℃沸水冲泡喝就行。
介绍完这六种茶，
以后就根据自身需求或口味
来购买适合自己的茶，
茶水虽好，但也要适量饮用哦。
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