绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶相信一部分茶友都曾有过这样的感触，在茶叶店喝店主冲泡的茶，口感甚好。但同一泡茶每次自己带回家泡，就泡不出这个味道。那么到底怎么冲泡普洱熟茶才更好喝？
除了自己抓狂，还不敢以此技示人，偶尔为之，一泡毁茶，竟然被人称之熟茶杀手！
悲愤之余痛定思痛，只得诚心向店主老板们求救。
与老板交流后得知：茶没变，变的是人，冲泡之人。
准确地说是冲泡之人的泡法。
那么，冲泡熟茶有那么讲究那么难么？
下面，根据小编我以无数次惨痛的体验总结出冲泡熟茶的新5大关键点与大家分享，记得做笔记咯！
一、茶具选择取
冲泡熟普首先要选好茶具。
试茶建议用盖碗冲泡，较为直观。此外盖碗冲泡熟茶还有一个好处，就是看得见汤色，随时可以调整冲泡时间，避免“清汤寡水”和“酱油汤”的出现。
品饮则建议选用出水流畅的紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性、过滤性，能较好地扬长避短，充分发挥茶的优点。
品茗杯建议选择杯口大小以及杯深适中的白色瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又便于闻杯香。
在开始泡茶之前，先打开壶盖，往壶中注满热水，并盖壶盖用热水淋壶全身，对泡茶器皿进行预热，有利于后续醒茶。更好的提升茶的滋味口感。
二、投茶
冲泡普洱茶时，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基础。
通常情况下，熟茶我按120CC盖碗投茶8，5克为准，而且撬紧压茶时我会在保留茶叶条索的情况下尽可能把茶解至最小块，并去除掉碎末，如果高端茶的话我把碎末单独装好用茶包袋大杯泡（如果一般的熟普，这些碎沫沫就倒了）
每个人可根据自己的口味以及每款茶的茶性（如茶新老、嫩度、紧压度）对投茶量、每泡的冲泡时间进行调整。
三、醒茶/洗茶以及水温
不管是新茶还是老茶，熟普冲泡前最好要醒茶。
比如热壶投茶进去后盖上盖子并在壶外淋热；盖碗不太好淋热水，可以将装有干茶的盖碗（壶也行）打开盖子坐在热水中加热，这样可以去除部分杂味、堆味。
洗茶可进行2次，第一次最好把水注过壶面，这样不仅可以浮洗掉灰尘，还能洗掉部分撬茶投茶带进去的碎末，洗茶不仅可以进一步去其杂味，清洁茶叶，还能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留几秒中，但第二遍洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。
冲泡熟普时，不管洗茶还是正式冲泡，水温都是影响这泡茶香气、滋味的重要因素之一。
一般以100℃的沸水冲泡普洱茶，高原地区如果实际温度达不到100℃，也至少要达到把水烧开后的稳定状态，才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来，温度不够的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韵味。
温度低冲泡出来的普洱茶汤有一股明显的水味，从头至尾影响了茶叶原有的滋味和舒适度。
同时，高温洗茶、高温冲泡，在一定程度上也起到了杀菌的作用。
茶需要高温水冲泡，才能领略它的风姿，但烧过的沸水不宜反复烧开，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色，当然，也没必要随时换水，一般仿佛烧水控制在3次以内就好。
对于不同茶性（嫩度、紧压度等）的熟普来说，要适当调整水温，比如宫廷散料、用温高水冲泡会使茶汤中出现涩味、以及出味太快导致“有前无后”这样会影响品饮口感，这样可以稍稍给水降温。
四、冲泡
普洱茶冲泡前6泡约闷5秒，第7泡开始10秒，以后每泡适度延长时间，以保持茶品口感衡定。
具体冲泡时间还是要视茶品质以及茶汤的浓淡度灵活把握，不能死板教条。
注水时尽量保持平稳、轻柔，出茶汤时亦尽量壶嘴靠公道杯，让茶汤沿公道杯壁下滑并滤干壶中茶汤、不留根。
整个冲泡过程中，不要搅、摇、拨动叶底，以免茶汤浑浊、加重涩感及出水味。
五、品饮
在品饮时小口慢饮，口内回转，缓缓咽下。
茶汤入口时，应将口腔上下尽量空开，吞咽后紧闭双唇，用鼻呼吸，感受口腔、喉部的茶香茶气、回甘生津；品饮普洱熟茶的时候不要喝的太凉的，也不要喝太烫的，入口温度在五六十度，以有热感又不烫口为佳。
以上泡茶的步骤，大家都学会了吗？需要注意的是，上述步骤均是建立在好茶之上的，要是茶叶没选好，自然就会受到影响！
熟普的好处有哪些？冬季哪些人适合喝普洱熟茶？
冬季是一个适合进补的季节，冬季由于气候的影响，人体往往容易阳气不足。从中医的角度看，冬季由动为静，不能只进不出，冬季可多饮熟茶，来保证我们身体的平衡，那么熟茶究竟有哪些功效呢？哪些人适合在冬季饮用熟普呢？下面我们就来了解一下吧。
熟普的好处？
1、消食、解腻
发酵过程形成多种有益菌群，菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪，同时还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能，对于容易积食的冬季肠胃来说，具有很好的缓解功效。
2、暖胃、养气
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用。熟茶性温味甘，能够聚集体内阳气，使身体发热起到暖胃作用，还能让人体增强对寒冷气候适应能力。
3、提高免疫力
熟普洱茶有茶红素、茶黄素、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，更可以预防寒冷季节感冒。
4、补充微量元素
根据云南省权威机构发布的报告显示，每500毫升普洱茶中，所含人体所需的矿物、微量元素达三十种之多。主要有多酚类物质、咖啡碱、游离氨基酸、蛋白质、酶、芳香物质、碳水化合物、维生素、类脂、有机酸和微量元素铁、钾、磷、钙、镁、锰、铝、铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫、氟等。这些元素对人体作用极其大，所以在冬季饮用普洱茶可以补充人体元素从而达到养生保健功效。
哪些人更适合熟茶？
1、体寒之人
平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，冬日里更觉寒凉，最宜温热性茶品。
2、肠胃问题之人
现代都市人，由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因，很多肠胃不好。饮用温顺平和的熟普，能起到护胃、养胃的作用。
3、老年体弱之人
现代普洱茶现代工艺研究，证实熟茶有血管舒张、血压暂时下降和脑部血流量减少等功效，发酵加工过程中微生物作用产生多种物质，对提高人体免疫系统发挥了重要作，故老年人体弱者很适宜饮熟茶。
4、减肥爱美之人
法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生，用普洱茶临床试验证明：“对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果。”昆明医学院也对普洱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床试验，并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比，普洱茶的疗效高于安妥明。茶叶中含有儿茶素类化合物，其中EGCG和EGC是抗氧化的主要成分。长期饮用熟茶有治疗肥胖症及美容的功用。
5、办公室之人
办公室的白领用脑用眼较多，泡茶讲究便利性。熟茶，甜滑苦涩味低，取适量，无论是玻璃杯，飘逸杯，都可轻松搞定一杯舒心好茶。
从上面的内容可知，熟普性质温和，好处多多，冬季饮用熟普能够起到保健的功效。其实正常情况下，熟普是人人都可以喝的，老少咸宜。小编这里给大家介绍的是比较适合的人群，如果你也属于上面的人群的话，那么冬季熟普走起，快快饮用起来吧。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
普洱熟茶的堆味、仓味、腥味、糯米味是什么？
1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱熟茶的新篇章。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
说到熟茶，有人欢喜有人忧。喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的人甚至从来都不喝。关于熟茶的口感，渥堆味、仓味、甚至腥味、糯米味，想必大家都不陌生。那么，他们之间到底有些什么区别，接下来，就跟着小编一起去看看吧！
堆味
熟茶渥堆产生的特殊味道，不同的发酵地区会产生不同的风格（即使采用同种原料），传统国营厂时代的三个大厂勐海、下关、昆明正是三种发酵风格的代表。一般而言，新制熟茶堆味最重，经过长时间陈化堆味会逐渐逸散。
从大的范围来看，堆味并不是普洱熟茶特有的特征。经过类似渥堆、发酵工艺的黑茶类，基本会带有类似的气息。只不过是因为，人们在日常生活中，接触的茶叶以普洱熟茶为主，因而对于堆味的感受更加直接、具体。
仓味
与堆味有区别。仓味更多时候是因为茶叶在后期陈化中由于保存不当或刻意为之而形成的特征。仓味的气息较为低沉、不够清爽，有的甚至带有轻微的臭味。这种特征主要源自茶叶在仓储的过程中，在较长时间内的高温高湿状态下所发生的质变。
仓味实际上还可进行具体区分，港仓和广东仓（发酵菌种为白地霉）具有明显区别。但现今市场以干仓为主流，不少人没有品饮过正路的老茶，或是仅仅喝过造假的仿制老生茶，便以抨击湿仓为己任，实在贻笑大方。
如何辨别堆味与仓味？
一般来说，堆味在新茶阶段尤其明显，属于茶叶自带的类似焦感、燥感和泥腥味的气息。这种气息会随着时间的增加而不断减弱，乃至消散。由于仓储不当造成的仓味则因为气息不够自然，带有类似闷味、腐味的状态，容易触发身体本能的抗拒。
腥味
熟茶渥堆风格中勐海厂的传统风格——勐海味，一般而言会认为其近似鱼腥味。
熟茶味道的区分传统上是按照三大厂进行大的划分，然后每个厂的茶品再根据不同的唛号（拼配嫩度，发酵度）进行区分。
现在国营厂早已不存在，且工艺、原料等与旧时相比多有创新，此时味道的区分并不重要，在具备足够的品鉴能力后根据品质和个人喜好（再结合价格）进行取舍即可。
糯米味
熟茶在发酵得宜散堆到位且经过一定时期仓储后，会产生近似糯米香的味道。
茶叶知识：普洱熟茶要藏几年才好喝？
就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度、用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。除了这些自身原因外，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，没有绝对的答案，多喝、问问自己到底喜欢什么样的普洱味道。
一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
普洱熟茶三个品饮期
1第一个品饮期：刚压制好两三个月以后
这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重、性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
2第二个品饮期：三年之后
干仓转化慢，一般两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的变化，清甜甘香、醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质的人宜常饮。
当然，对于优质原料、完善的技术及卫生条件下发酵的熟普，三个月后退去火气就会有很大的转变，也会进入适口期。
3第三个品饮期：十年
十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和、滋味醇厚、甘甜可口、香气纯粹、甜滑细腻、饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法