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碧螺春属于什么青茶吗

提问者：汤团提问时间：2021-02-05

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碧螺春属于什么青茶吗

武夷山金骏眉批发1月9日讯：碧螺春，我国十大名茶之一。归于绿茶。产于江苏省姑苏市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极适宜茶树成长，因为茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特别的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余前史。传说清康熙皇帝南巡姑苏赐名为“碧螺春”。此茶有悠长前史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。

碧螺春属于什么茶？这是我国最早呈现的一种茶类。它是经过杀青(蒸青)、揉捻、干燥(炒、烘、晒)等工序处理的茶叶。这样的工序操控了酶的活动和多酚类的氧化，茶叶因而不发酵而保持了鲜叶的天然翠绿色，故称绿茶。

碧螺春属于什么级别的茶叶？在本地商场除一般等级的绿茶，也出售比如龙井、碧螺春、和平猴魁等名种绿茶。龙井产于浙江省西子湖畔的西湖镇。特级龙井为手艺炒制，技艺非常考究，每片茶叶都“直、平、扁、光”并具有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝，是茶中珍品之一。碧螺春产于江苏省吴县洞庭东山和洞庭西山。以茶汤明澈碧绿，醇和爽口，饮后回甜为特征。和平猴魁产于黄山北麓的黄山区。茶芽笔挺，肥胖细嫩，外形魁梧，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的特征，是尖茶中最佳的一种。

白进火说，绿茶是彻底不发酵的茶，可避暑，也有抗氧化作用。但他说，因为绿茶性质微寒，本地气候湿润，长期饮用易引起风湿痛，因而绿茶的饮用应有度。

回答者：呵呵回答时间：2021-02-05

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