普洱茶除了泡着喝，还有这些神吃法？-茶礼仪网

普洱茶除了泡着喝，还有这些神吃法？

提问者：君子蓝兰提问时间：2021-02-23

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古以来，中国就有“茶食”的说话，茶和中国菜肴和谐地搭配在一起，就是独居特色的茶料理了。

一、茶水煮饭

茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多预防保健功能。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治五种疾病。

普洱茶富含他汀类物质，具有抗脂质过氧化作用，可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平，并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。

（一）作用

1、防治心血管疾病
2、预防消化道肿瘤
3、预防中风
4、助消化
5、预防牙病。

二、茶膳

较为代表性的茶膳有：北京的特色茶宴，有玉露凝雪、银针庆有余等；上海的碧螺腰果、红茶凤爪等；台湾的茶宴全席、乌龙茶烧鸡等；香港的武夷岩茶扣鲍鱼角、茉莉香片清炒海米；日本的茶拌杂鱼、茶末紫菜汤等。

（一）作用

1、茶膳口味清淡而不油腻
2、茶膳有益健康，雅俗共赏。
3、茶膳，不仅是茶叶消费的新形式，更是餐饮文化中一枝瑰丽的奇葩。

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回答者：爱茶艺回答时间：2021-02-23

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