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金骏眉和银骏眉二者区别有哪些?

提问者:陌上红尘提问时间:2019-09-10
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我们知道正山小种和金骏眉、银骏眉都是属于红茶中的不同茶品,而且最早都是在我国福建的武夷山地区出品的,那么它们是不同茶品,自然就有所差别了,那么金骏眉和银骏眉有什么区别呢?下面中茶网小编给大家做详细的讲解。

金骏眉

金骏眉和银骏眉二者区别有哪些?

金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。

首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉。

银骏眉

金骏眉和银骏眉二者区别有哪些?

银骏眉采摘地点与金骏相同,一芽一叶,精心选取原料,不过筛,所以条形保持完好。金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。在这样的背景下,许多商家受利益驱使,推出各种质量参差不齐的金骏眉、银骏眉,形成了了鱼龙混杂的局面,对消费者造成了极大的误导。

骏眉因其外形毫极显,似人的眉毛,又因制作的第一个人为梁骏德茶师,故取名骏眉,又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级,后传入民间,茶农们常把铜骏眉叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。

骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据天气进行,如若发酵程度不到位,轻易产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度,才能做出骏眉真正的蜜糖香。

与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

看了上文相信大家对两者的区别应该有所了解了吧。

回答者:呵呵回答时间:2019-09-10
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怎么区分金骏眉真假?

怎么区分金骏眉真假?

金骏眉真假如何区分,金骏眉研发于武夷桐木关一带,以正山小种为基础的工艺,其实茶叶没有真假之分,但是我们可以从中避免一些劣质及有添加的产品充当高价买给消费者。首先出产于武夷山桐木关的金骏眉都是以武夷采茶为原料的制作的,制作后芽呈黑黄色,汤呈金黄色,叶底肥厚。但是现代的工艺和场地不同也有其他地方在做金骏眉,所以市面上就有了黑芽、黄芽之分,黑芽为上。

怎么区分金骏眉真假?

红茶汤色要以金黄为标准,如呈暗红色则是有添加色素,添加色素的茶汤是1-3泡先浓后淡,未添加色素的茶汤是淡-浓-淡的形式。

怎么区分金骏眉真假?

好金骏眉的叶底是短肥的,一般的是细长,差的甚至有带叶的,我们称之叫银骏眉,有很多不良茶商就会拿银骏眉欺骗消费者是金骏眉。

怎么区分金骏眉真假?

所谓的真假金骏眉,应该是地域性上的真假,一般以武夷山桐木关的金骏眉为正宗,其他地方的为仿制金骏眉。所以,我们认为,称之为“正山”和“外山”更准确一些。

网上很多区别真假的方法大多流于文字,如果没有见过正山的金骏眉,将所有区分方法背下来也没用。

今天跟大家分享一些简单的区分方法,其实最重要的就是要看真正正山的金骏眉长啥样。

第一,正山金骏眉是金黄黑相间,黑多黄少,有绒毛,不油亮。油亮的干茶,肯定不是正山的,有些还可能是加糖的。

第二,正山金骏眉的干茶很紧秀,不会粗松。

第三,正山金骏眉不怕沸水冲泡,冲泡后的叶底仍然是极富弹性的,不会软趴趴的。

第四,正山金骏眉的茶汤是金黄色的,不是橙红色或红色的。叶底是古铜色的。

第五,正山金骏眉极其耐泡,正常冲泡十二三泡是绝对没问题,甚至更多,滋味非常稳定。

如何冲泡金骏眉?

金骏眉是用稀少的野生种茶芽以独特的加工工艺制成的改良型高档红茶。金骏眉的制作工艺传承了正山小种的传统制作工艺,金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏。其稀有性、其生态有机品质是保持高价格的真正原因。

那么下面就来看看如何冲泡吧。

如何冲泡金骏眉?

1.金骏眉的器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

如何冲泡金骏眉?
2.金骏眉的水温控制

泡金骏眉茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。金骏眉茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。

3.金骏眉茶量控制

冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费。

如何冲泡金骏眉?

4.金骏眉冲泡技巧

预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

5.金骏眉的品饮要点

第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

女性喝金骏眉茶能减肥吗?

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金骏眉是一款产自我国福建武夷山的名茶,其属于红茶中的正山小种的分支,更是红茶中的珍品,深受广大茶友的喜爱。当然喝金骏眉茶的功效和好处非常多,那么女性喝金骏眉茶能减肥吗?正常情况下,不管怎么说金骏眉茶肯定能减肥!下面具体来说明下。

女性喝金骏眉茶能减肥吗?

一、女性喝金骏眉茶能减肥吗?

女性喝金骏眉茶是可以减肥的。

金骏眉是比较出名的一种茶叶,其也属于高端红茶,能够发挥一定的养生保健作用,平时喝一点金骏眉茶具有利尿的效果,有很好的促进消化的作用,它能够达到一定的辅助减肥的效果,尤其是金骏眉里面含有茶多酚,含有丰富的维生素C,有活血化瘀的作用,所以在减肥上面也有很好的效果!女性喝金骏眉茶自然是可以减肥的。

二、什么时候女性不能喝金骏眉茶?

1、经期
经期的女性不能喝金骏眉茶,否则容易引起经期不适。因为茶叶中所含的鞣酸会影响女性对铁元素的吸收,在这一时期喝茶容易造成缺铁性贫血,引起经期不适症状。

2、孕期
孕期的女性不能喝金骏眉茶,否则对自身和胎儿都不利。因为茶叶中所含的咖啡因成分,容易刺激胎儿,甚至影响胎儿的生长发育。另一方面,茶叶中亦含有鞣酸,鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被吸收的复合物,孕妇过多地饮用浓茶可引起妊娠贫血,胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。所以,孕期妇女要避免饮用金骏眉茶。

3、哺乳期
哺乳期的女性不能喝金骏眉茶,尤其是浓茶,否则自身和婴儿都不利。因为茶水中含有大量的鞣酸,会影响乳腺的血液循环,减少乳汁的分泌,造成奶水不足。另一方面,茶中的咖啡因渗入乳汁会间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利。

4、更年期
更年期的女性不仅不适合喝金骏眉茶,大部分的茶也最好少喝为妙。更年期的女性较容易出现头晕、乏力、烦燥、心跳加快、间歇性发热出汗、睡眠差等现象,若再饮用太多的茶,会加重这些症状。

三、女性喝金骏眉茶的好处

1、利尿
女性喝金骏眉茶有利尿的好处,从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、强心解痉
女性喝金骏眉茶有强心解痉的好处,从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉茶叶中所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3、抑制动脉硬化
女性喝金骏眉茶有抑制动脉硬化的好处,从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

总而言之,金骏眉含有大量的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,可以有效调节脂肪代谢,分解蛋白质和脂肪。茶多酚和维生素C则能降低胆固醇和血脂,起到减肥消脂的作用,但是喝金骏眉减肥不是任何时候都可以喝!