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金骏眉为什么这么奢侈?

提问者:242639提问时间:2019-09-10
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金骏眉为什么这么奢侈?

物以稀为贵

福建省西北部,武夷山脉南麓,大山之间,一群采茶女在贫瘠的山坡上采摘新茶。往年,桐木村的采茶女要等到四五月后才开工,连叶带梗地采摘,而今年,她们清明前后就开始忙碌了,摘的全是细嫩的芽尖。这样的茶青在桐木当地售价在500元/斤,而一旦制成金骏眉,每斤出厂价在4000元以上,到了福州、泉州、厦门销售价都在万元以上,在北京被炒到每斤售价20000元,甚至更高。

桐木村的茶山并不是人们常见到的一望无际的茶园,而是零星错落在森林或灌木丛中,由于地理位置、海拔不同,茶发芽的时间也不同,采茶工既要熟知茶树的发芽情况和茶山的地形,还要善待茶树,所以茶农往往自己一家人亲自上山采摘,因此产量有限,所以采茶的成本出奇的高。一个熟练女工一天只能采摘芽尖约2000颗,而500克金骏眉约需5万多颗芽尖,也就是需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积有限,只有6700多亩,今年,金骏眉的茶青收购价格每斤达到500元,而5斤的茶青才能做1斤精茶。成本高、原料少、产量低,使得金骏眉一出世就极为珍贵。

买者不喝,喝者不买

武夷茶自古延续着高贵的血统,无论是龙团凤饼、大红袍,还是正山小种红茶,历来有“价同黄金”的美誉。欧阳修《归田录》记述:“茶之品莫贵于龙凤,谓之小团,凡二十八片,重一斤,其价值金二两,然金可有,而茶不可得。”乾隆皇帝盛赞大红袍“就中武夷品最佳”。正山小种也是被英国皇室定为宫廷用茶。在历史上,武夷茶多次被当做奢侈品进入上流社会的消费清单。横空出世的金骏眉也很快进入了达官显贵的嗅觉和味觉的“势力范围”。不知道是有明文的规定,还是坊间达成一个普遍的共识——送茶不算行贿。于是作为高端茶礼的金骏眉就大行其道地进入最佳礼品的清单。物以稀为贵,人以礼为高。金骏眉品质好,价钱高,2005年才诞生,是一种新品种茶,让人有一试其味的欲望,这正好满足了中国人送礼的心理。2008年底到2009年,大有“今年过节不送礼,送礼只送金骏眉”的势头。大凡高端茶都有一个“买者不喝,喝者不买”的现象,所以买者大都“只买贵的,不买对的”,这种满目崇尚高价的现象,客观上纵容了商家炒卖的心理,也是真品金骏眉价格飞涨和山寨版金骏眉层出不穷的因素之一。

墙外开花墙内香

回答者:悟茶道回答时间:2019-09-10
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金骏眉茶叶价格表受什么因素影响?

我国茶叶产量极大,不管是红茶还是绿茶都有极高的产量,而且不同地区所生产的红茶其种类也是不一样的。在福建比较有名的就是金骏眉红茶,在中国只有多年的文化传统,因为其口味独特,深受大家尤其是福建人的喜爱,那影响金骏眉茶叶价格表的因素有哪些呢!

一、武夷山桐木关的金骏眉,其成本太高、产量太低,供不应求,金骏眉茶叶价格表一斤至少在四五千元以上。二、金骏眉红茶零售价格从几百元一斤到几万元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价。

金骏眉茶叶价格表受什么因素影响?

三、今年茶叶原料价格的上涨,优质的金骏眉茶叶价格表售价从原来的8000元/斤上涨到现在的8800元/斤。四、市场上金骏眉仿品一般是七八百元一斤,喝起来也还不错,特别是高海拔地区如江西、大田的金骏眉也耐泡甘甜。

金骏眉茶叶属于高档茶叶,从其价格就能看得出来,从几百到几万元不等,而且影响金骏眉茶叶价格表的因素也多种多样,没有统一的标准。大家在选购的时候要想选择一款性价比高的,就得货比3家,但金骏眉茶叶的口感特别好,其功效也极多,值得购买。

金骏眉什么茶绿茶吗

金骏眉什么茶绿茶吗?不是,金骏眉是红茶,金骏眉是正山小种的一个分支,2005年,村民在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉,更是带动了整个红茶产业的发展,掀起了中国红茶的复兴。

金骏眉属于红茶

1、诞生时间:金骏眉还很年轻,创制于2005年,在正山小种的基础上研发制成;取消了传统的烟熏工艺,发酵度相对轻,但保留了自然的花果蜜香,由于没有了烟熏味,迅速在全国流行开来;

2、制作工艺:金骏眉部分沿用了正山小种的传统制法,少了烟熏工序;关键点在于发酵和烘干环节;

发酵时间长了,跟正山小种无异,发酵度太轻了,又容易产生苦涩;所以在萎凋时,茶青由鲜绿色转为暗绿色即为刚好;

烘干是金骏眉产生蜜糖香的关键,对于时间和温度的把握至关重要;

3、原料:金骏眉的原料只采单芽,不要叶片,而且是要茶树刚刚长出来的嫩芽,一个熟练的采工,一天也很难采一到一斤茶青;

4、外形:金骏眉的干茶外形就像眉毛,细长且粗壮,黑褐色过渡均匀,金色毫尖略显;

5、香气、口感:金骏眉较正山小种更为甘甜、香气馥郁,汤感绵软细腻顺滑,蜜香兰香直抵心肺;

6、茶汤颜色:如果都用100℃的水冲泡,金骏眉冲泡的颜色像色拉油一样金黄澄亮,茶汤较淡。

7、叶底:10泡后的金骏眉,饱满的单芽会一根根沉在杯底;

8、耐泡度:虽然采用细嫩茶芽制成,但好的金骏眉基本都可以冲泡10泡以上。

金骏眉的功效

(1)金骏眉

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

(2)金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

(3)金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

(4)金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

(5)金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。

(6)金骏眉中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”。

除此之外,金骏眉还具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。

总之,金骏眉不是绿茶,而是红茶,是正山小种的一个分支,是茶叶中的新贵。

泡金骏眉用什么茶具好?陶瓷盖碗最合适

金骏眉是武夷岩茶中的后起之秀,红茶中的珍品。每斤好金骏眉要耗费数万颗茶芽,全程手工制作而成。其茶,香气馥郁、茶汤爽滑。那泡金骏眉用什么茶具好呢?

泡金骏眉用什么茶具好?

1、紫砂壶冲泡

紫砂壶,是日常生活中人们比较常用的一种茶壶。因为紫砂壶和茶汤色相相近,协调,这是一种沈郁稳重,不事张扬,平稳而不凝重,淳朴庄重。用紫砂壶泡金骏眉,金骏眉的茶香就从茶壶里面浸透出来,而用过良久的紫砂壶,即便只倒白开水进去,也能有茶的香味,这就是紫砂壶备受青睐的原因!

但是选择紫砂壶冲泡金骏眉时,不建议用朱泥壶和段泥壶,因为朱泥的含铁量高、导热性好、散热快,更适合泡铁观音和乌龙茶生茶。从养壶的角度上来说,淡色系的段泥壶也不建议用来泡金骏眉红茶,其他的泥料壶则可以用来冲泡金骏眉,茶汤不苦不涩,浓醇可口。

2、玻璃茶壶冲泡

喝金骏眉红茶除了享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,用玻璃杯又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态,所以在花茶店、奶茶店里,我们常常可以看到用玻璃茶具来冲泡金骏眉红茶。

用玻璃茶具可以更好地观察茶汤的颜色,但是玻璃茶壶透气性不强,容易闷坏茶汤的香气。普通的红茶可以用玻璃茶具来冲泡会更好一些,金骏眉不是特别推荐选择玻璃杯冲泡。

3、陶瓷盖碗冲泡

一般懂泡金骏眉的茶友都知道陶瓷盖碗是最好的茶具。一壶好的金骏眉能养出一盏好的茶壶,白瓷具有耐高温,有利于发挥出金骏眉的香气,不吸味,导热快等优点。

而且陶瓷盖碗细致洁净,瓷器上往往绘制有图案高雅美观,内壁应该呈白色。用陶瓷盖碗来冲泡金骏眉,可以更好地突出金骏眉橙黄明亮的汤色。充分保留茶香的同时,让我们能够清楚地欣赏金骏眉在茶水中的曼妙舞姿。

所以泡金骏眉应该用什么茶具呢?综合比较的话,用陶瓷盖碗冲泡最为合适。陶瓷盖碗出汤快,透气性佳,不会闷坏金骏眉的香气与茶汤,而且能让茶汤的颜色更鲜明。