黑茶隔夜能不能喝?隔夜后还能再次煮吗-茶礼仪网

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黑茶中有着丰富的抗氧化物质，例如茶色素，黄酮类，儿茶素类，维生素C，E,D以及胡萝卜素等。除此以外黑茶中还有着大量的锌，铜以及锰等微量元素。黑茶中的儿茶素，茶氨酸，茶多糖以及茶多糖等物质对人体有着清除自由基的功能，并且还有着抗氧化以及延缓细胞衰老的作用，所以说黑茶是一种很好的养生茶。

首先说黑茶隔夜后能不能喝。
一般来说黑茶是可以隔夜喝的，但前提必须是它没有变质。隔夜黑茶不仅可以喝，还有着对人体很好的保健作用非常实用。如果是肠胃不好的朋友就不要喝隔夜黑茶了，很容易造成消化不良的可能。所以变质的黑茶尽量不要喝！

然后再说黑茶隔夜后能再次煮吗？

虽然黑茶可以隔夜喝，但隔夜茶是不能再次煮的，所以第二天茶凉了以后想要再次煮的话是不可取的只能喝冷的。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-02

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黑茶，为何如此受大家喜爱？

黑茶以其独特的风格越来越受到诸多民众的喜爱，喜欢喝黑茶，不仅仅是因为黑茶特有的保健功效，更多的因为以下的这些优点：

一、黑茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。

二、黑茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，黑茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，黑茶去脂消食，减肥瘦身、降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者、亚健康人群的心。

三、黑茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的黑茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的黑茶冲泡十余泡还显风味;即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。

四、黑茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼黑茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。

五、黑茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可收藏”的双重特性，“人人皆可饮，越陈价越高”，新黑茶是人人可得的日常饮料，老黑茶可以收藏，保值增值。

黑茶有哪些功效与作用

经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。

黑茶有哪些功效与作用

一、补充矿物质和多种维生素：黑茶中有较丰富的营养成分，主要包含维生素和矿物质，另外也有蛋白质、氨基酸和糖类物质等。对主食羊、牛肉和奶酪，饮食搭配中缺乏瓜果蔬菜的西北地区的居民来讲，常饮黑茶，是他们补充人体必需矿物质和维生素的主要途径。所以，黑茶也有“生命之茶”之说。

二、抗衰老：人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一个共同发生的过程——就是细胞遭受到“健康杀手”氧自由基的伤害。而黑茶中的儿茶素和黄酮物质，能清除多余的自由基，使我们身体中的正常细胞免于遭受伤害。所以常饮黑茶，一定程度上能起到抗衰老、延年益寿的作用。

三、调理肠胃：黑茶能改善肠道微生物的环境，具有顺肠胃的作用。所以在我国民间，人们有利用老黑茶来医治腹胀、痢疾、不消食的传统。所以，对于常常暴饮暴食、饮食不规律、吃完就坐下来的朋友，适当喝些黑茶对调理肠胃是十分有益处的。

四、降血压：黑茶里含有茶氨酸物质，这个东西能活化多巴胺能神经元，从而达到抑制血压升高的作用。黑茶中带有的儿茶素和咖啡碱还可以舒张血管，把血压降低。

五、降血糖：黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

六、杀菌消炎：黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

七、利尿解毒：黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

黑茶的饮用禁忌

1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶。空腹喝茶，能稀释胃液，导致肠胃过度消化，从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。因此，一定不能空腹喝茶。

4、忌饭后喝茶。黑茶含鞣酸成分，能和食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，从而引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的饮用时间为餐后一小时。

5、不宜人群。黑茶含有茶碱，饮用后有升高体温的作用，发烧病人饮用相当于火上浇油哦。同时经期女生、孕妇、溃疡病人等人群，都不宜饮用黑茶。

注意事项

冷饮安化黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2~3℃。此外，安化黑茶中的茶碱有利尿的作用，排尿也能带走一部分热量。安化黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮安化黑茶时作用并不明显。在炎炎夏日，闲暇时喝上一杯安化黑茶的凉茶确实是一种难得的享受，但在身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择。

什么样的黑茶好怎样鉴别黑茶的优劣从这几个步骤看出来

湖南安化黑茶分花卷茶，紧压茶，散称茶，人们各自拿紧压茶中的茯砖，花卷茶中的千两茶，散称茶中的天尖茶而言说怎样鉴别黑茶的优劣！哪些的黑茶才算最好是？

鉴别黑茶茯砖茶

1、金花：愈多愈好，有"茶好金花开，花多茶质好"的叫法

2、外观：同一年代的茯砖其瓷砖面上越整平越好

3、内质：汤色越洪亮，不混浊、菌芬芳越浓、味道越醇，茶叶就越好

4、级別：同一年代，原料级别越高越好

鉴别黑茶天尖

天尖古时候是特供皇帝喝的，因此原料级别是一般是采用一级黑毛茶原料，天尖黑茶多少钱一斤也是具有加工工艺独特的！

1、最先闻干茶的味道，假如味儿刺鼻毫无疑问加工工艺出了难题，茶不容易好到哪里去。

2、开汤，假如茶汤颜色晶莹剔透表明茶加工工艺非常好，假如浑汤表明发醇过度，一些新式茶刚开始几泡也有点儿浑汤（含有物丰富），尝味道，是自身喜爱的口味就非常好。

3、一定要认真喝透喝懂才可以辨别。

鉴别黑茶千两茶

1、从加工工艺

纯正湖南安化黑茶花卷馒头茶的生产制造在原料挑选上须经筛制，拣剔、整形美容、拼堆程序流程，在生产加工上须经其绞、压、跺、滚、锤加工工艺，最终产生约长１．５米、直徑为０．２米长的圆柱，放置凉墙上，经夏秋季时节５０天上下的风吹日晒夜露（不可以雨淋），在自然条件催化反应下，自主发醇、干躁，吸“乾坤之灵力，纳宇宙空间之精粹”于茶体以内，进到长期性常年存放期，常年存放越长，品质越好，品位更优。

2、看包裝

篓装千两茶呈较为标准的圆柱型，沒有开剥时径围（截面的直径）70㎝上下，高160㎝上下。篾片疏松、径围过近于次。

千两茶每一个净重量为老秤(16两为一斤)1000两（约37.3公斤）,连皮为38.5—39kg。净重超出40kg可能是干躁不足,非常容易出現烧芯受到影响的状况。

净重若小于35kg则基础能够毫无疑问早已烧了芯（烧芯就是指千两茶或其他紧压茶在中后期处理方式中，因为操纵不善，正中间一部分产生明显的寒湿功效，造成商品部分烧灼霉变的状况。烧灼一部分呈暗淡的鲜红色）。它是基础的物理学分辨方式。

3、看观察力

接下去看着你的观察力，鼻头，技艺了，可要细心鉴别哦：开启篾篓撕下棕片后，必须剥掉紧靠于茶胎的蓼叶。原料好、质量也罢的千两茶，剥掉蓼叶较为费力些。

反过来，荼叶质量就将会没那麼好啦。详细的茶胎应当整体黝黑有光泽度，紧细腻致，外型十分好看。它是挡位较为高的主要表现。

假如锯成饼，锯面应整平光洁（锯纹呈斜杠标准平行面也一样）无粗燥，无裂纹和缝隙，牢固如铁石，没法用力扒开或使之产生变形。

差的饼松脱、撒落、有裂痕。高端饼锯成3㎝厚为宜，直徑不超过20㎝，约重0.9kg；一般饼厚可3.5㎝，直徑22㎝—23㎝，约重0.8kg。

4、看汤色

烧芯饼的芯上出現一线暗红色，烧芯情况严重只剩边沿不红。假如锯开的饼面展现出深色调的水迹，可能是水分含量过高引发，则不适合个人收藏。

质量不一样的二龄千两茶，用一般的方式开泡，能够立见高低。