绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶太平猴魁，为绿茶类尖茶，为尖茶之极品，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
太平猴魁茶叶按产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。具体区别如下：
1、极品太平猴魁
极品太平猴魁茶叶外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
2、特级太平猴魁
特级太平猴魁茶叶外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
3、一级太平猴魁
一级太平猴魁茶叶外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。
4、二级太平猴魁
二级太平猴魁茶叶外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。
5、三级太平猴魁
三级太平猴魁茶叶外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。
以上便是太平猴魁茶叶等级的划分。不过对于广大普通茶友而言，还没办法专业细分各种品级。因而建议广大茶友们在选购太平猴魁茶叶时，可先了解下太平猴魁茶叶价格，以及相关的太平猴魁品牌介绍，以便购买到适合自己的、正宗的太平猴魁茶叶。
“半烘炒型绿茶全自动加工”研讨会召开
9月28日-29日，国家茶叶产业技术体系"半烘炒型绿茶全自动加工"观摩研讨会在长沙召开。此次会议由国家茶叶产业技术体系加工研究室和长沙综合试验站共同主办，由长沙湘丰茶叶机械制造有限公司承办。
来自国家茶叶产业技术体系加工研究室的岗位专家及其团队成员、相关的综合试验站站长及其团队成员、部分农技推广人员及其企业代表、以及湖南省农业科学院和湖南省农业机械管理局的相关领导共计100余人参加了研讨会。为了更好地落实国家茶叶产业技术体系加工研究室重点任务"CARS-23-08B 绿茶加工生产线及工艺参数标准化研究与示范",加工研究室的相关专家分别汇报了在各自研究任务的进展情况，长沙综合试验站汇报了"半烘炒型绿茶全自动生产技术"研究及应用情况，湘丰茶叶机械有限公司汇报了"国产化、标准化半烘炒型绿茶全自动加工设备"研发情况。学术交流会完成后，与会的专家们现场考察了正在湖南湘丰茶业有限公司双江茶厂实地生产的半烘炒型绿茶全自动生产线，通过细致的观摩，与会专家充分肯定了生产线的成功，为重点任务的开展打下了一个较好的基础，建议在适宜的茶区进行推广应用，同时结合各自承担的任务对下一步工作开展进行充分讨论，明确了下一步各自的重点研究内容。观摩会达到了预期的效果，取得圆满成功。
常喝绿茶的危害，盲目饮用可能引起胃病！
绿茶在生活中是比较经常饮用的茶品种，是没有经过发酵的茶，内含有大量的纯天然营养物质，对身体养生保健好处是非常多的，经常饮用好处多多。虽然绿茶本身对身体健康没有什么危害，但如果不正确合理的去盲目的饮用绿茶的话，那么必然会对身体健康产生一定的危害。下面一起来看看，常喝绿茶的危害有哪些。
常喝绿茶的危害有哪些？
1、引起胃病
如果你经常性大量的饮用浓茶的话，那么很容易引发身体不适，比如会刺激胃液的分泌，不可以正确消化。从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，有的严重甚至会引起十二指肠溃疡。
2、阻碍对铁的吸收
茶叶中含有丰富的鞣酸，大概10%左右；如果当人体大量的饮用浓茶以后，鞣酸和铁质的结合就会更加的活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。
3、产生便秘
当茶叶中的鞣酸不可以和铁质结合，还可以和食物中的蛋白质结合在一起，产生一种块状，这样是不容易被身体消化的，所以很容易导致便秘现象发生，对于有便秘的人群来说，往往会加重便秘。
4、致血压升高、心力衰竭
浓茶中的咖啡因，可以使人体心跳加快，导致血压升高；同时，浓茶大量进入血管，会加重心脏的负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭的程度。
5、影响睡眠
由于浓茶中的咖啡碱含量是比较多的，比如经常喝浓茶的话，会导致大量累积，从而对整个中枢神经系统产生很强烈的兴奋作用，使大脑处于一个兴奋的状态下，如果是晚上这样的话，那么会严重影响睡眠。
6、可致龋齿
浓茶中的含氟量偏高，如果长期饮用浓茶的话，那么是很容易引起龋齿的，还会让你的牙齿表面渡有一层黄黑黄黑的颜色。
绿茶什么时候喝？
夏季饮绿茶
夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。除此之外，白茶有去火消炎的功能，乌龙茶中铁观音和台式乌龙发酵也越来越轻，也适合在夏季饮用。
午后适宜喝绿茶
据科学研究显示，午后可能是一天中喝绿茶的最佳时间段。
早上喝绿茶不是最佳的时间，那么一天中最佳的时间是什么时候呢？据科学研究显示，喝绿茶的时间可能是午后为最佳。通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，而绿茶性寒凉，能清肝胆热，化解肝脏毒素，还可利水去浊，令排尿顺畅。
在午后时间喝茶的话，其实比任何时间段喝都来得更好些。其对人体能起到调理的作用，补充养分的同时，还能增强身体的抵抗力。对于有三高疾病的人群来说，坚持饮用绿茶，午后饮用，对于降低血压、降低血糖有一定的好处。而且绿茶中含有的咖啡碱，具有提神醒脑的作用，还能有消除困意的作用，对于排毒有一定的好处。
抑制癌细胞每天四杯绿茶
国内外专家采用现代科学手段对茶叶进行分析，发现茶叶含多酚类、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、芳香族化合物和十几种无机矿物营养元素。所以，能对某些疾病产生一定疗效，长期饮茶，对人体健康能收到明显的效果。提倡合理饮茶，适量饮茶，才能减少弊端，增加益处。饮茶者对茶叶的喜好，往往与所处地理环境、生活条件和饮茶习俗有关。
最近，美国普渡大学（PurdueUniversity）进一步研究证实，绿茶中的儿茶素——EGCg（epigaloctechin-3-gallit），可以抑制癌细胞成长所需的酵素，并杀死实验室培养的癌细胞，且不伤害到健康的细胞，这项研究即将进行人体试验。
这项研究成果曾於第三十八届美国细胞生化学会的年会中发表，是再次有科学验证解释茶叶中的儿茶素如何抑制癌症。研究人员建议，每天喝四杯以上的绿茶，可以提供足够的有效成份，来延缓惑预防癌细胞的成长。这项研究是由普渡第学研究人员桃乐丝·莫瑞（Dr.DorothyMorre）和她先生詹姆士·莫瑞（Dr.TamesMorre）进行，他们发现绿茶会和许多种癌细胞，包括乳癌、摄护腺癌、大肠直肠癌、脑神经癌表面的一种酵素作用，这种酵素称为quinoloxidase，简称NOX，可以帮助正常及癌细胞的成长。莫瑞表示，正常细胞只有在细胞分裂时出现NOX酵素，癌细胞却随时会出现NOX的活性，这种过度活跃形态的NOX称为tNOX，在癌细胞成长中扮演重要的角色。因此，他们探讨绿茶是否对tNOX酵素的活性有一定的作用，结果发现，绿茶中含有一种丰富复合物可以抑制tNOX，所以每天喝几杯绿茶，可以抑制身体内癌细胞的成长。
在另一项实验中，也发现癌细胞遇到EGCg（epigaloctechin-3-gallit）时，会停止生长，不能成长到再分裂所需的大小，最后面临死亡。研究也比较红茶的效果，发现红茶的茶叶在一比一百的水中稀释后，也可以抑制tNOX的活性，但是绿茶比红茶的助用强十至一百倍，虽然所有的茶来自相同的茶种，但是绿茶和其他茶的制程不同，功效也不同一样。红茶在制作过程中会被氧化，但是绿茶不会被氧化，所以茶叶中的天然有效成份较容易被保存下来。这项研究公布后，将在美州掀起绿茶热，这绿茶热会与日本经久不衰的乌龙茶热相呼应。中国是世界上唯一产乌龙茶的国家，绿茶产量久占全球90%以上，定将促使中国茶在国际市场上的销量大幅增长。
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