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历史名茶黄山毛峰介绍

2018-03-20 访问量: 129 茶礼仪网

  黄山毛峰产自于安徽黄山,这里山高林密、日照短,云雾多,优渥的生态环境,让茶树终年得以云雾滋润,没有寒暑的侵袭,孕育出了良好的品质。正宗的黄山毛峰成茶具有外形细嫩扁曲,多毫有峰,色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶,滋味醇甜,鲜香持久的特点。

  黄山毛峰据当地《徽州府志》记载,早在300多年前就已经扬名天下,明代许次纾所著《茶疏》即将其与钱塘龙井相提并论。清光绪年间,歙县汤口谢裕泰茶庄试制少量黄山特级毛峰茶成功,更加蜚声全国。黄山毛峰茶外形美观,每片长约半寸,尖芽紧偎在嫩叶之中,状若雀舌。尖芽上布满着绒细的白毫,色泽油润光亮,绿中泛出微黄。

黄山毛峰

  冲泡后,雾气结顶,清香四溢。茶汁清澈微黄,香气持久,犹若兰惠,醇厚爽口,回味甘甜。茶凉之后,香味犹存,故人称“幸有冷香”。一芽一叶的泡开以后,变成“一枪一旗”,光亮鲜活,有“轻如蝉翼,嫩似莲须”之说。特级黄山毛峰一般都在清明至谷雨间采摘,并且是当天采摘,当天制茶,以确保香如白兰,味醇回甘的特征。

  黄山毛峰乃是安徽绿茶的典型代表,也是中国十大名茶之一,其发展历史与其特征品质,都成为了黄山毛峰所独具的特色茶文化,不可复制。

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黄山毛峰与醉清风茶的品质与价格有可比性吗?

  人们在评价某些事物时,常常使用各有千秋这个词语,表示某些事物各有长处,同时也各有一些缺憾。在此,笔者以茶叶为例,通过介绍黄山毛峰与醉清风茶的特点,来对比黄山毛峰与醉清风茶的品质与价格,如此大家就会明白各有千秋的真正涵义。

  黄山毛峰是中国著名绿茶,是绿茶精品。醉清风是铁观音的一种,是著名青茶。黄山毛峰与醉清风的品质与价格有可比性吗?要制作黄山毛峰这种茶叶,需要在每年清明谷雨时节采摘初展肥壮嫩芽,成品汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。醉清风的品质如何呢?

黄山毛峰醉清风价格

  醉清风品质与其他铁观音茶一样,是介于绿茶和红茶之间,独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。可见,黄山毛峰品质未必高于醉清风品质,那么黄山毛峰价格与醉清风价格有高下之分吗?

  其实,不同种类茶叶是不能对品质进行比较的,有人爱黄山毛峰,可以说黄山毛峰好;有人爱醉清风铁观音,当然也会说醉清风铁观音好,这只是见仁见智而已。如果都是特级品,那么品饮时都是很美妙的享受。所以,黄山毛峰与醉清风铁观音的品质与价格都无可比性。

天方黄山毛峰的口感

  黄山毛峰在中国是最为有名的,被称之为中国十大名茶,主要产地是安徽生黄山市。而且黄山毛峰品种多样,黄山毛峰1875属于所有茶叶中的精品,价格比较贵,但是它的口感是最纯正的。而天方黄山毛峰也是品种之一,具有很多特色。

  天方黄山毛峰:具有‘鲜,香,韵,锐’之综特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。云雾型黄山毛峰:经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓,韵,润,特”之口味,香味高,回甘好,韵味足。

天方黄山毛峰

  天方黄山毛峰使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇,厚,甘,润”汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别酵厚甘滑。陈年型黄山毛峰:陈年黄山毛峰“醇,滑,清,爽”,色泽乌黑,陈香清幽,汤色橙黄或橙红,味道醇和滑口,喉底甘润,爽口去腻,茶性暖和。

  以上就是关于天方黄山毛峰的详细介绍了,虽然从其制作工艺上看,和普通的黄山毛峰并无差池,但是因为在烘焙的时候,使用的是独特的方法,所以其口感要比普通的黄山毛峰更为纯正润滑。总的来说,黄山毛峰中含有很多营养成分,具有极好的养生保健功效。

黄山毛峰等级划分

  但凡对茶叶有点了解的人都知道,绿茶中品质上乘的典范代表就是黄山毛峰。但是黄山毛峰自身又划分出很多的等级,让大家看的是眼花缭乱,单看价格就是千差万别的。最顶级的能买到几千元,最差的只需要几十元,那么黄山毛峰等级划分情况到底是怎样的呢?

  黄山毛峰等级划分为四级,特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。特级黄山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1叶初展,其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。

黄山毛峰等级

  黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级,一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级,一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级,开展的一芽一叶、二叶、三叶。这是黄山毛峰等级划分的标准。黄山毛峰在清明前后采制,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

  以上就是对黄山毛峰等级划分的说明,如果经济条件允许,你又是爱茶之人,自己喝买特级中价格相对较低的毛峰就很好了。如果是送人,又是想当做贵重的礼物那么特级黄山毛峰肯定是首要选择。至于其他等级可根据自身的情况选择购买。