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其他茶品梧州六堡茶 回味昂贵槟榔香
在梧州，我有次机会去品尝了当地梧州最著名的"六堡茶"。六堡茶属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡乡，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。
六堡茶 图片来源：独行侠H 新浪博客
六堡茶属黑茶类 图片来源：独行侠H 新浪博客
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，也可以空腹饮之清肠胃。
存放越久越贵 图片来源：独行侠H 新浪博客
六堡竹筒茶 图片来源：独行侠H 新浪博客
梧州六堡茶的产制历史可以追溯到一千五百多年前，在清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。上世纪50年代起，由于加工粗制滥造，传统风味消失等原因，销量逐渐降低，六堡茶被其它名茶所取代。为重铸六堡茶千年辉煌，2010年11月，梧州市社科联在广西梧州组织成立六堡茶国际交流促进会，推选广西茶业界知名人士陈伯昌担任会长。希望通过地方政府和民间的共同努力，宣传六堡茶，研究六堡茶文化，让更多的地区及人群，了解并喜欢六堡茶。
为了找到一杯好六堡茶，他们到底做了什么？
我是小丁，「六堡茶之家」的茶掌柜，一个土生土长的梧州人。
记得小时候，家里条件并不好，每当我拉肚子或者感冒的时候，父亲总会翻开柜子里的一个袋子，抓一把又黑又残破的叶子，烧水给我喝，每次喝完之后，症状都有很大的缓解。多年后，我问起父亲，才知道那一包破叶子，就是六堡茶，这是我对于六堡茶最初的记忆。
六堡农家茶
后来家里条件变好了些，茶叶茶具也多了起来，跟父亲学喝茶，品茶，乌龙、普洱、六堡都有接触，慢慢的也能大概分辨个好坏来。
大学毕业后我留在了北京，从事互联网行业，南北地域差异，很多饮食习惯都已经改变，唯一把喝茶的习惯保留了下来，平时也会帮同事解答一些如何购茶，鉴茶的问题，那时候同事就送了我一个外号——“茶探长”。
茶探长
虽然从小就有接触茶，但从未想过有一天自己的职业会和茶叶相关，直到2016年的春节，和几个梧州本地的茶人聊起六堡茶，近年来随着市场的慢慢打开，五花八门的混乱也随之而来，认真做茶的不如炒作概念的，老实卖茶的不如弄虚作假的。在我看来之所以当前茶行业会有许多乱象存在，是因为两方面的原因：一是大多数人能够获取的茶叶相关信息有限，不透明。二是传统的茶叶流通渠道太复杂，从茶园到消费者，经历的环节太多。
既然这样，何不利用我的互联网从业经验，把这两个问题解决好？一方面把茶叶真实的一面呈现给茶友，另一方面简化传统茶叶的流通渠道。
2016年春天，我便回到梧州，和几个志同道合的小伙伴，创建了「六堡茶之家」。我们一不凑热闹，二不当炮灰，认真开辟垂直细分领域，致力于在茶园和茶杯中间建立起一个令人放心的消费渠道，帮助用户清扫通往好茶路上的障碍。
我们的工作是这样的：
写一些有独立见解不盲目跟风的文章，讲述茶山、茶人和他们背后的故事，普及基础的六堡茶知识，透过文字将真实有趣且实用的内容分享给大家。
深入原产地，听老茶人口述历史
走访茶企、批发市场，呈现最真实的市场现状
我们乐于与茶友分享交流喝茶心得，许多热心茶友寄来了鉴茶茶样，经过细致的品评后我们给予了客观中立的回复，这种沟通方式带来的诚意体会，让我们与茶友之间的信任又跨进了一步。
在茶叶的感官味觉体系里，我们认为一套相通的具体语言，更能促进我们与茶友之间的表达和交流。为此，我们常常与业内专家、资深的六堡茶人请教学习，记录饮茶的过程以及明确各种六堡茶味道描述，尽可能在回答茶友问题时做到专业。
拜访专家，保证解答问题的专业性
为确保每款六堡茶的品质，我们深入六堡镇里的各个山场以及大小茶企，解构每一杯“六堡茶”与产地、茶树品种、加工方式、冲泡器具、水源等因果关系，并形成报告，从而建立起一套严格的采购标准，最后将经过数百次品评，把品质精粹、性价比高的六堡茶呈现给大家。
挑选茶叶，根据严选标准进行综合评分
不仅如此，两年来我们举办了15场不重样的下午茶会，接洽了25个茶企，拜访了43位茶人，评测了500多个茶样，发布了1000多篇文章，近一百万用户在我们建立的网站、公众号、自媒体等平台获取到了他们想要了解的六堡茶知识，同时有近两千用户购买了我们推荐的茶叶，他们中间的70%是二次购买。
举办线下品鉴会
截止目前我们选出6个单品，涵盖不同工艺、年份和口感风格的六堡茶，在数量和品质之间，我们选择了后者，接下来我们会和茶园、农户深度合作，从渠道上降低成本，将更多将茶园的风景、产品以及背后的故事安利给大家。
茶叶的特殊之处在于，这是一个还在讲神话故事也缺乏标准的古老行业，传统的六堡茶需要一种新的沟通方式让茶友接受，我们倡导符合当代人生活需求的茶生活方式，把喝茶回归到本真，我们希望与茶友的每一次邂逅，都是一场茶饮。有朋自远方来，我们热烈欢迎，力求让每一位茶友不虚此行；若不能前来，每一次的线上交流，我们当知无不言。
全国政协民族和宗教委员会副主任马铁山到梧州茶厂考察
彰显文化特色 加快六堡茶产业发展
全国政协民族和宗教委员会副主任马铁山到梧州茶厂考察
4月12日，全国政协民族和宗教委员会副主任马铁山考察广西梧州茶厂。马铁山先后来到六堡茶陈列馆、有“中国六堡茶第一仓”之誉的木板干仓，了解梧州茶厂的历史文化、产品特色、生产经营情况。他指出：梧州茶厂要充分挖掘和利用老字号历史人文资源，建设六堡茶博物馆，彰显文化特色，加快六堡茶产业发展。梧州市委书记刘志勇、梧州市政协主席吴汉华等陪同考察。
六堡茶的养生功效
1.暖胃
冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。六堡茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，六堡茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝六堡茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。
2.调理胃部
相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期，喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。
3.清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝黑茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。 茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。坚持饮用一段时间减肥效果显著。
4.美容
对于女孩子来说，冬季容易手冷脚冷、体寒，常喝黑茶能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。同时，黑茶含有的茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含复杂类黄酮，拥有很强的活性，能够清除人体内多余的自由基，减缓细胞衰老，起到美容的效果。
5.降血压、降血糖、降血脂
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用;生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降;茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的"清道夫"。湖南安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率;还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。因此非常适合年迈长辈以及三高人群饮用。
6.祛湿排毒
六堡茶本身具备养胃功效，能够清除脾胃里的湿气。两广之地气候湿热，适当饮用六堡茶，能祛湿解暑。有茶友反馈喝了六堡茶会拉肚子，这是一种祛湿的身体反应，并非"好汉经不起三泡稀"的那种病理性拉肚子，病理性拉肚子一般拉完会腿软无力;而湿气是黏连重浊、向下走的，湿气重的人会感到“腿如灌铅”，所以当湿气通过某种方法祛除之后应会感到身轻体健而不是无力。因此适合痛风等身体湿热的人群。
市面上的六堡茶，林林总总五味俱全。小编听到的有六六粉味、泥味、马尿味、蟑螂屎味等等，当然这些都是怪味。传统工艺的六堡生茶有槟榔香、松烟香、药香、蜜香、花香。现代工艺的六堡熟茶有木香、枣香、参香等。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
