绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
红酒看庄园，白茶看山头，在白茶的江湖里也有高下之分。
福鼎虽小，但是白茶发烧友却也爱将福鼎白茶划分小产区，比较各地的历史、气候条件、地理条件、品种特色以及风格指南。
说起白茶，很多人认知的就是太姥山，作为白茶的起源地，自古就是名声在外，实力无人能挡。但在本地人的心中，磻溪才是更胜一筹。
磻溪是福鼎生态环境屈指可数的白茶产区，是真正的深山白茶产区，这为老白茶打下了坚实的底子。压制成沱，进入良好的仓库存储，待足够岁月才与茶友见面。
历史悠久：实力却低调
磻溪，对于许多人来说可能比较陌生，其实是因为早期由于交通条件的限制，磻溪远离市区，酒香也困在了深巷中，甚至不如靠近市区的白琳镇、点头镇来得出名。而早期磻溪的茶叶也被迫多数被冠以太姥山以及其他茶山在市场流通。
而实际上磻溪的茶叶种植历史，早出现在1279年。这里山高偏远，茶园多数是当地居民祖辈种植，由于交通不便，茶叶往往被输送到外地作为茶叶原料，茶叶历史实际上非常悠久，只是名声不够响而已。
不过，随着交通的改善、宣传和推广，磻溪镇的白茶被越来越多人了解，磻溪镇的白茶正在被越来越多的人熟知。
磻溪镇，制茶历史悠久，传统技艺深厚。本期推荐的这款福鼎白茶，就是来自磻溪镇。
天然环境，位置很关键
福鼎境内，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除港湾地带有冲积小平原外，均为山峦起伏的丘陵地。山丘地占陆地总面积的91.03%，盆谷平原占陆地总面积的8.97%。
磻溪境内，茶园大多处在深山之中，福鼎西部最高峰海拔1141.3米的青龙山在磻溪产区境内，还拥有7座千米以上高山：鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等，堪称“福鼎屋脊”。
磻溪，总体海拔在600米到1200米之间，拥有比较明显的高山云雾特征。
这正是我们都知道的，“高山云雾出好茶”，对于茶叶品质的影响相当大。
海拔每升高100米，气温下降0.6度，高山上气温较低，湿度大。这温湿度在无形中调节着白茶体内的各种生物代谢（促N代谢而抑C代谢）。再加上昼夜温差也大，非常有利于白茶生长和养分的积累，并且形成高甜回甘的品质。
天然的位置给磻溪优质的高山白茶垫定了非常良好的基础。在这杯老白茶里，我们喝到的是纯粹。
茶好不好，气候很重要
茶树喜光耐阴，忌强光直射。山涧之间，漫射光多，湿气大才更符合茶叶的优质生长气候条件。正如我们苦苦追着武夷岩茶的三坑两涧，正是因为小气候条件是不可复制的。
对于茶叶来说，真是“越山越好”。甚至有个不成文的说法，戏称“点头是潜山系，管阳是高山系，磻溪是深山系”。
磻溪镇，地处偏僻山野，人烟稀少，环境胜在够原生态。
这里被称为福鼎的“肺脏”，森林覆盖率高达80%，植被丰富繁茂。
磻溪，从卫星云图上看，是比福鼎的其它地方要更绿一些的。这里森林覆盖率可以达到80%以上，山上常年云雾缭绕；空气、水文条件达是国家一级标准；土壤以黄红砾壤为主，有机质物和矿物含量高。这些，都是高山云雾出产好茶的良好佐证。
这里海拔足够高，茶叶有效积累了丰富矿物质与有机物质等营养成分，茶叶长得饱满肥厚。
这里地处深山，茶园多数是当地居民祖辈种植，而后又疏于管理，茶龄老、人工干预少，却不经意之间形成了高品质茶青！
深山，成了磻溪白茶的优质品质的必备条件。
越纯粹，越简单
白茶不炒不揉，只有萎凋和烘干两步。因为制茶工艺相对简单，所以茶叶本身的品质优劣在杯中显得尤为重要。
磻溪优秀的自然环境，从位置、海拔、气候、土壤等来说，都为茶叶提供了非常优异的先天条件。
综合来讲，磻溪高山出产的白茶，往往滋味要更甜些，回甘更好些。
这款老白茶，是高山云雾滋养出真正的好茶。
鉴茶有道
这款老白茶，既有了先天如此优渥的条件，那么压成沱型，正好利于其借时间的力使劲儿转化。如今陈化八年，其内质已经转化得彻底、深沉而且内敛，已然有了非常优秀的表现，当下正是饮用的好季节。
干茶：外形成沱形、表面平整、松紧适度、整体呈灰褐色。
香气：枣香、粽叶香、煮着香气更加浓郁。
汤色：橙红透亮。
滋味：滋味醇厚、醇香显露、浓郁持久、汤中呈现清幽枣香，回味中还略带樟香。
叶底：色泽匀亮、叶片肥厚柔软、叶脉微红。
宜泡宜煮，煮茶更能够表达其内质的馨香，枣香、粽叶香喷薄而出，非常愉悦的暖意油然而生。
老白茶，陈化八年的老白茶，好不好关键看两个要素：产区和仓储条件。
可以说，磻溪是福鼎生态环境屈指可数的白茶产区，是真正的深山白茶产区，几乎见不到工业污染，也远离海洋，不受咸湿的海风影响，这为老白茶打下了坚实的底子。压制成沱，进入良好的仓库存储，待足够岁月才与茶友见面
福鼎白茶区域品牌价值95.36亿元进入农业区域品牌10强，列第5位。
福鼎白茶区域品牌价值95.36亿元
进入农业区域品牌10强，列第5位
3月21日，中国质量认证中心在北京召开“全国知名品牌创建示范区建设暨2016年区域品牌价值评价结果发布会”。质检总局质量管理司、中国检验认证集团、各行业领域的多位专家、省级质量技术监督部门及370多个园区代表参加了会议。会上，中国质量认证中心发布了160个区域品牌价值评价结果，以及全国知名品牌创建示范区2016年区域品牌价值评价百强榜、农业区域品牌价值评价10强、制造业区域品牌价值评价30强、服务业区域品牌价值评价10强和最具潜力区域品牌30强等5个榜单。福鼎白茶区域品牌价值95.36亿元进入农业区域品牌10强，列第5位。这是福鼎白茶公共品牌创建又一枚沉甸甸的金字招牌。
据悉，这是中国质量认证中心受质检总局质量管理司委托连续两年开展全国知名品牌创建示范区区域品牌价值评价工作。评价工作遵循自愿参与、免费评价的原则，采用资产组合超额收益折现法，以区域品牌资产组合体为对象，除了计算区域品牌超额收益的经济指标外，还考量了区域品牌的发展潜力和未来抗击风险的能力等要素，力求通过科学公正的评价，为园区开展区域品牌建设提供指导。通过主客观相结合的评价方式，导入权威行业数据以及舆情监测信息，最终得出区域品牌价值评价结果。
十年品牌建设历程
“品牌”是一种无形资产，“品牌”就是知名度，知名度要靠品牌支撑，有了知名度就具有凝聚力和扩散力，就成为发展的动力。一个产业，一家企业，品牌是发展的动力，是高飞的翅膀，要飞得高，飞得远，就必须要创新。十年来，我们聚焦打造福鼎白茶公共品牌这个核心，着力在品牌宣传上做到出奇出新，做到每年至少开展一至两次重大宣传推广活动，不断提升、扩大福鼎白茶的知名度和美誉度。
福鼎白茶刚压完饼怎么保存，只需掌握5个方法即可
福鼎白茶属于轻微发酵茶，中国六大茶类之一，具有解酒醒酒、清热润肺、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。特别是对于老白茶来说，药用价值更高，那福鼎白茶茶饼应该怎么保存呢？下面我们就来了解一下吧！
福鼎白茶保存方式
1、生石灰存放
生石灰存放，茶罐里的包装要密封好，避免被生石灰的味道影响，生石灰袋隔两个月更换一次。
2、木炭存放
把福鼎白茶饼放在茶罐里面，用小布袋装木炭，再放入茶罐密封好，木炭的吸附性能好，能很好保存白茶，木炭可以每月换一次。
3、罐子存放
福鼎白茶饼茶叶放在茶叶罐是可以预防茶叶压碎，选择纸罐，锡罐，铁罐合适，密封性好。
4、冷藏
少量的可以存放在冰箱，冰箱的温度在5摄氏度适合。
5、暖水瓶存放
暖水瓶是新买的，可以把白茶直接放进去，保存的效果比较好，可以用来存放白毫银针。
福鼎白茶保存注意事项
1、避免异味
在常温下保存，放在没有异味的地方，福鼎白茶饼茶叶有棕榈酸和萜烯类化合物，是很容易吸收其它气味，不要接触有异味的物品。
2、避免潮湿
福鼎白茶饼在干燥的地方保存，这样才可以让茶饼不变质，避免受潮，在密封，常温，避光的环境下可以延缓存放的时间。
3、密封保存
福鼎白茶饼的自然陈化是由于茶叶内物质自然转化，存放在密封的铁罐，瓷罐，不要存放在陶罐和砂罐里面。
以上就是保存福鼎白茶的方式，总的来说，福鼎白茶茶饼作为紧压茶，正常情况下保质期一般都比散茶要长一点，但是在保存的时候大家要注意保存的方式喔！
水中的舞蹈——福鼎白茶记—新茶鉴别
总缘于某种内心的追逐，不经意间，我们会甩开生活中琐碎的重复与公式化的强求，朝那自觉的快乐与洁净的领域出发。或许，一根烟、一杯酒，就能打开情感的闸门；似乎一段文字、一次远行，也会滋长生命的快乐。
而这样的夜，一杯清淡的白茶，却足以舞蹈人生片段的精彩。
素来没有品茶的习惯与爱好，感觉“茶”总与高超的隐士和颇有见识的学者密切相联，那种咕噜咕噜的牛饮根本称不上茶道，更及不到优雅娴稳的茶艺内涵之边，而本人恰恰就怀念小时候妈妈用大大茶壶亲手泡起的粗红茶，在外面玩耍归来，一碗下肚，那种惬意也可以甜到心窝，再没有什么饮品能让我这样长久地挂念，给我无限怀想。
白毫银针——首先它的名字给了我清雅素洁的舒适感，再拈上一把放在手心，我是不懂茶的门外汉，我直观地感觉，它不象其它茶叶那样显得干硬、焦褐，满是风干的老态，它深绿的茶针透过表皮一层厚实的银色茸毛，散发出淡淡如烟的清香，没有潮湿的霉味与沉浊的浓韵，有一种不用抚摸就能使人手指体味柔软的温雅，宛若一位可人的白衣女子迎面含馨的问候，一下子从指尖舒展开，继而传向你每根神经的毛细血管，然后你不由自主对她会心而笑，有了品尝的欲望。
轻轻将她置入一个透明的玻璃杯中，象呵护难得的红颜知己，我喜欢她的简易和安静，不象烦琐的工夫茶，器皿杯具一应俱全，洗漱冲刷三番五次，让人生有敬而远之之绪，在等待水开的瞬间，你大可以闭上眼睛，呼吸着恬静与安谧，将鼻子凑到杯口缓缓游移，此时的她会与你无声地对话，愉悦便一点一滴慢慢漾开，以至笼罩你的全身。
都说燃烧是生命的一种极致，而沸腾便是她此刻全部的精彩了，开水冲入杯中的瞬间，这位骄情的女子会昂头浮于水面，饱含甘露，伴着缕缕升腾的水蒸气，她含情脉脉的目光也随着袅袅轻烟徐徐上升，开始与你凝眸对视，继而一根根竖立悬浮于杯口，让你的目光不忍离去，足足五分钟，她方才展开美妙的舞姿，三三俩俩悠然向怀底沉落，白色的蕊芽条条竖立，在杏黄色的水中漫舞，在杯底站立，部分仍浮于杯口，时而杯底的银针又往上游动，就这样上下静动交错，错而不乱，在水中舞动柔美，站立坚韧，尉为美观。虽然对茶并不“感冒”，而此刻，也仿佛被她引着走上了茶之最高境界：物我两空，尘埃洗尽……你已然被这华而不喧的姿态所虏获。
稍许，当你端起杯子轻轻晃动，只见杯口的茶叶也缓缓向下沉，依然根根竖立，有的竖在杯子的半空，有的落向杯底，完全像一位痴迷的舞者，在挥舞属于自己的极致，而有了我这样一个观众，它是否会舞得更欢呢？把她送到嘴边，啜上一口，顿感淡而香醇，沁人心脾，刚才的解读一下子得以心领神会，再一口一口细细地品，已无须太多的语言了，儿时，那佐以种种小零嘴咕噜咕噜一番牛饮的红茶，现在与之相较，完全两种意味，她就是一位善解人意的女子，让你抛开世俗的纷争，静心平气，静待一片白色的纯洁引领你与其共舞生命的华章。
福鼎白茶饼价格高吗？
福鼎白茶品种有哪几类？
福鼎白茶价格 福鼎白茶一斤多少钱
了解福鼎白茶价格
福鼎白茶的冲泡技巧
