绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香。在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和，素有“一年茶三年药七年宝”之说，作为极具收藏价值的茶叶，老白茶的存储要求一般可以归为以下几点：
按存储区域
简单地讲，老白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可，家庭存储老白茶只要做到密闭包装，环境无异味。若要细致起来，那也有很多讲究。南方和北方储存白茶，由于气候不同，差异很大，北方的天然存储环境是优于南方的。北方四季分明，气候相对干燥，内含物转化速度慢；而在南方地区，气候湿润，内含物转化速度快，每年的梅雨季节即3-5月份，是关键时期。因此储存福鼎白茶最好办法是在福鼎当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。
按存储环境
储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。存放老白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40～50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才可以打开柜子，自然通风，有条件的话可以除湿，以增强存储环境的干燥性。水泥地板最好铺层木板，。
按存储包装
老白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏，且要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮、无臭、无毒。内包装最好有2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧，且储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化。用袋子或者罐子密封，防止压碎密。
每日分享 【白茶的民俗文化】
福鼎民俗专家马树霞在《茶哥米弟》中这样描述：在福鼎民间广为流传“茶哥米弟”这句话。茶虽为饮料，但它有文化内涵，是精神食粮，被列为五谷之首，称为“哥”。
在福鼎，茶亭里全年免费喝茶，称布施茶。茶亭可喝茶、休息、聊天，有的茶亭内还有唱戏、嘭嘭鼓、对山歌、吃点心......古道茶亭是真正的劳动人民的茶文化场所。
福鼎还是个畲族聚居的地方，畲民喜欢喝白茶，家家有白茶。在畲民日常生活、劳动、会客、婚嫁、祭祀活动中，在一些休闲场所，都能看到一钵煮好的茶或者一杯杯热茶，朗朗上口的《敬茶哥》则是每个畲民都会的基本功。同时，畲族姑娘在茶山上采茶时，还会唱婉转悦耳或高亢激昂的《摘茶歌》《菜茶歌》之类的山歌。
老白茶冲泡有六态
喝过老白茶的人都会被它淡淡的茶香与“清丽脱俗”的姿态所吸引，于是很多人就在这种淡淡的茶香中“沦陷”了。那么，怎么鉴别老白茶的好坏呢?下面就和小编一起看看怎么鉴别老白茶的好坏吧。
一、外形：老白茶的嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
二、色泽：如果老白茶的毫色银白并有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
三、叶态：优质的老白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，如果叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
四、净度：优质的老白茶要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
五、香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
六、滋味、汤色：老白茶滋味以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差;老白茶汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
以上便是小编为你介绍的关于鉴别老白茶的好坏的方法，只要掌握了鉴别老白茶的方法定会有老白茶淡淡的香气，老白茶是一款不错的茶哦!希望对你在选购老白茶的时候有所帮助!
老白茶、新白茶，你真的把它们认清楚了？
福鼎老白茶有很高的药用价值和收藏价值，市面上有很多新白茶充当老白茶卖。那你知道如何辨别老白茶和新白茶吗？
储存时间的区别
一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时间为10~20年。
外形的区别
从外形上区别，福鼎老白茶整 体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神。
新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
茶水及茶香的区别
老白茶冲泡起来有阵阵的清幽香气略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，而新茶冲泡则毫香幽幽，口感较为清淡有茶青的生叶味，非常鲜爽，另外老白茶的茶汤颜色比新白茶的深。
茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可以连续冲泡二十次，而且越到后面滋味更佳，而新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
老白茶在现代中医上可作药引，所以老白茶和新白茶不仅在于茶香和外形，在保健功效上也是有区别的哦！
红枣枸杞煮老白茶，红枣枸杞白茶的功效
众所周知，在我们的身边，很多喝福鼎白茶的茶友都知道在煮老白茶的过程中放入几颗红枣、枸杞在一起慢慢煮，煮茶过程中，那茶香是多么的诱人，煮后的茶水更是让人称不绝口，最主要的是功效也是非常多的，具体如下！
红枣枸杞煮白茶
红枣煮老白茶，很多喝福鼎白茶的茶友都知道在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮。煮茶过程中，那茶香是多么的诱人，煮后的茶水更是让人称不绝口。
补气护嗓，红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人或经常脑力劳动没时间远动的上班族。
红枣枸杞白茶的功效
1、保护心血管
红枣中含有一定的芦丁成分，有软化血管，降低血压的作用，而这两种食物中都含有较高的氧化性物质，对清除血液中的高密度脂蛋白有帮助，一起泡水喝时能起到防治高血压、降低高血脂等作用。
2、预防胆结石
胆结石的形成和体内的胆固醇有必然的关系，而红枣和枸杞中含有的抗氧化性维生素能促使胆固醇转化成胆汁，一起泡水喝时，可降低胆结石的风险。
3、补气养血
红枣和枸杞都具有很好的养血作用，尤其是红枣更是生活中很多女性补血养血的常用药物，将红枣和枸杞一起泡水喝，再适量的添加一些红糖调味，补血补气效果更佳。
4、养肝明目
红枣中含有大量的维生素C，枸杞中含有很多的维生素A，维生素C的氧化性比维生素A要求强很多，一起食用时能确保维生素A被充分的运输至肝脏和眼睛，延缓细胞的衰老，和促进视网膜上视紫红质的合成，起到很好的保肝明目作用。
5、美容养颜
红枣和枸杞都很有极高的维生素，红枣含维生素C最高，而枸杞含维生素A很高，都具有很强的抗氧化功效，经常用这两种药材泡水喝，能帮助清除体内的自由基，减少其对皮肤的损伤，起到延缓衰老的作用，而喝红枣泡水还能补血，使人面色红润。
红枣枸杞白茶的冲泡方法
泡法一：
1、红枣枸杞泡水喝时，需要把准备好的红枣提前处理一下，正常情况下300毫升的杯子可以准备10颗红枣核8克枸杞以及适量的冰糖，而红枣在准备好以后要用清水洗净晾干，表面水分以后再用刀把它切成小块，去掉中间的枣核。
2、把切好后的红枣果肉直接放在无油无水的锅中用小火慢慢炒，炒到红枣外表的颜色变深后取出降温，等它完全降温后，再与准备好的枸杞一起放在杯子中加入，准备好的冰糖，冲入95度左右的开水，焖泡三分钟，里面的汤汁就能取出饮用，这样泡出的红刺枸杞水口感诱人，营养价值还特别高。
泡法二：
1、红枣枸杞泡水喝时需要准备4~5个大红枣和5~6颗枸杞子，还要准备五个桂圆和适量的冰糖，把准备好的桂圆去掉外壳，得到桂圆肉后直接放在杯子中，而准备好的枸杞则要放在温水中，浸泡10分钟，认真清洗干净后取出沥掉水分再放在杯子中。
2、红枣也要提前放在温水中浸泡，等它变软后才能把它遮住中的脏东西清洗干净，清洗完以后要把红枣掰成块状放在被子中，红枣桂圆和枸杞全部放到杯子以后，要加入准备好的冰糖最后才能用沸水冲泡，冲水以后要把杯子盖盖好，五分钟以后打开杯子盖调匀饮用。
综上所得，红枣、枸杞、白茶泡水喝时可把准备好的食材放在养生壶中加清水煎煮，煮好以后取出代茶饮用，那样得到的红枣枸杞水滋味会更加诱人，最主要的是在一起饮用的话功效是非常多的，但是建议合理饮用！
![[茶百科]老白茶，时光沉淀的记忆之味](http://img.cdmpp.com/article/1905/18/img_20190518173302cbge8q_thumb.jpg "[茶百科]老白茶，时光沉淀的记忆之味")
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