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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶作为可以长时间储存的茶类，在妥当储存下，可以不断的发生着陈化。
白茶的陈化，就如同一个人的自然老去，阅历愈加丰富，心智愈加成熟，心境同样的发生了改变。
对于老白茶的陈化，不少人对其存在误区。
不同的白茶，是不是转化速度也不相同？
白茶是不是放在一边，就能自动陈化为老白茶？
一个人的心境成熟，不在于年龄，而在于经历。
一款白茶存成老茶，并非是简单睡一大觉，就能得来，离不开多方面的作用！
让白茶陈化进阶成为老白茶，并不是单纯年份增加那么简单！
《1》
影响白茶陈化的因素，并非只有温度！
存放环境的温度，对于白茶的陈化有着重要影响，但并非唯一的影响。
除了温度，白茶自身含水量，存茶环境的湿度，白茶接触空气的多少，同样会对白茶的整体转化造成影响。
含水量达标，足够干燥的白茶，存放在湿度、温度正常的仓库里，可以发生自然陈化，不断转化出良好的风味效果，茶汤更为稠滑。
白茶的基础保存要求，在于密封，存茶的外包装需要做到严格密封，如此方能确保存茶安全。
但需要严格密封的白茶，在储存过程中，少有用到真空包装进行储存。
这是因为白茶的储存陈化，需要接触到适量的空气，方能进行。
白茶中的活性酶物质，唯有在接触微量空气的情况下，才能促使白茶风味不断发生转变。
若是真空包装下的白茶，与外界的联系通道彻底被斩断，白茶的陈化便无从谈起了。
在确保存茶安全的前提下，接触外界空气的多少，对于白茶的陈化有着直接影响。
一饼白茶饼，在同样的储存环境下，茶饼表面比茶饼内部，转化速度更快。
正是茶饼外部的茶叶，比起内部茶叶接触到的空气更多，转化进程自然而然会更快。
《2》
经过陈化得来的老白茶，只有药香？
白茶圈中人见人爱的老白茶，背后的实力不容小觑。
品质好的老白茶，茶香类型并非只有药香那么简单。
茶香馥郁的白茶，内在的芳香物质经过时间沉淀，发生陈化后，会变得更为沉郁，茶香类型更为丰富。
老白茶的身上的茶香，除了药香外，陈香、稻谷香、粽叶香、荷叶香、枣香（寿眉饼）同样十分常见。
药香，是老白茶最为常见的茶香，但并非是唯一的茶香。
不同芽叶品级，不同储存年份的白茶，药香的呈现有着浓淡深浅之别。
白茶的药香，如同一曲老歌，能让人心下抒怀。
除了药香外，老白茶其余的茶香，风采同样毫不逊色。
老白茶的茶香，就像美人千面，拥有着不同的风情变化，难以一一细数。
品质好的老白茶，茶香富于变化，层次丰富，能带给人无限的喝茶曼妙体现。
《3》
潮湿的环境下，白茶陈化速度越快？
南方存茶比北方存茶，白茶陈化效果更好？
答案是错的。
白茶储存，最为基础的存茶需求，在于密封防潮。
在储存的过程中，潮湿的水汽对于干燥的茶叶来说，是莫大的天敌。
故而，最为适合存茶的环境湿度，需要把握一个度。
在白茶储存过程中，若是周围环境湿度过大，会大大增加白茶储存的风险。
过于潮湿的环境下储存白茶，白茶发生受潮，变质的几率大大增加。
白茶储存，基本的存茶要求，在于避光、干燥、密封、无异味和阴凉处存茶。
将白茶保存得当，方能延续白茶的好品质！
经过陈化后的老白茶，茶香风味并非只有药香那么简单。
经年累月的时光之下，在妥当保存下，白茶可以不断陈化出愈加甘醇的风味。
时过境迁，士别三日，白茶能转变出令人惊艳的风姿!
哪些人不能喝老白茶
哪些人不能喝老白茶?对于一些人而言，因为身体的一些不适宜症状，饮茶在有一些益处的同时也产生一些不利的现象，利弊相较，不饮茶更好一些。那么哪些人不能喝老白茶呢?下面就和小编一起看看哪些人不能喝老白茶吧。
1、患有胃溃疡的人。因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。
2、痛风病人。因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。
3、高血压或心脏病人。由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用，而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢。
4、泌尿系统结石的人。
老白茶的功效虽多，但老白茶便不是人人都能够驾驭。因此，在饮用老白茶的时候，以上四种人群一定要注意哦!为你您的身体健康着想，小编建议身体不适您最好少饮或不饮老白茶!
老白茶的三种冲泡方法
老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和，当然，老白茶的冲泡方法不能和新茶一样，那么老白茶应该如何冲泡呢?
老白茶冲泡方法：
一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干;沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具：沸水冲洗茶具
2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二
3、醒茶：洗茶2~3次，以便唤醒茶味
4、冲泡：90-95℃沸水为佳
5、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)
6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用
7、品茗：闻其香，观其色，品其味。
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三、老白茶叶底蒸煮法
老白茶叶底蒸煮法，就是将多次冲泡味道、基本变淡后的叶底置于煮壶，通过沸水蒸煮，析出茶叶剩余成分。分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。
1、温具：沸水冲洗茶具
2、置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中
3、冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)
4、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)
5、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用
6、品茗：闻其香，观其色，品其味。
以上是老白茶的三种冲泡方法，家里有老白茶的朋友可以尝试一下。
老白茶是选择散茶还是饼茶
老白茶选择散茶还是饼茶都可以，主要还是看个人的需要，散茶比较方便取用，可以很好的观察叶底，饼茶就是在散茶的基础上进行蒸压成饼状，饮用的时候只需要撬下来一些就可以了，散茶的茶条完整很少断碎，而饼茶比较容易破碎。
老白茶是选择散茶还是饼茶
老白茶选择散茶还是饼茶主要看个人喜好，散茶的鲜爽程度要高于饼茶，但饼茶相比较散茶来说丰富度更高、层次感更强，因为它与空气的接触面比散茶要小。散茶可以清楚地看到原料的品质，比较方便取用，而饼茶饮用的时候需要用到茶针。
除此之外，散茶在保存的过程中容易出现变质的情况，而饼茶可以长时间存放，并且经过长期存放后，茶饼的香气和滋味都要比散茶好，如果是冲泡的话，可以选择散茶，煮的话可以选择饼茶。
![[茶百科]老白茶，时光沉淀的记忆之味](http://img.cdmpp.com/article/1905/18/img_20190518173302cbge8q_thumb.jpg "[茶百科]老白茶，时光沉淀的记忆之味")
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
