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“龙井43”与“群体种”,西湖龙井这样区分!

2019-05-22 访问量: 20 茶礼仪网

“龙井43”与“群体种”,西湖龙井这样区分!


“龙井43”与“群体种”,西湖龙井这样区分!

其实谈到龙井,我们往往会听到几个名词,而这其中,提到最多的,便是“群体种”和“龙井43号”,今天,咱们就来谈谈龙井的“群体种”和“龙井43号”。

龙井43,是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。

该品种发芽早,春芽萌发期一般在3月中下旬;发芽密度大,育芽力特强,芽叶短壮,茸毛少,叶绿色,抗寒性强;但抗旱性稍弱,持嫩性较差

“龙井43”与“群体种”,西湖龙井这样区分!


群体种:也称老茶蓬,或者老龙井老茶树是龙井茶最早的品种,也是目前来看茶叶品质最好的,一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。


该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有限。据《陆羽茶经》记载,早在唐代时,西湖一带就开始种植龙井群体种。这样算来,老龙井至少已有1000多年的历史。


那具体该怎么分辨呢?

放几张图感受一下:

 

“龙井43”与“群体种”,西湖龙井这样区分!

这是群体种与龙井43茶树的区别,群体种是呈一簇一簇地生长,而龙井43号是整齐成排的。


“龙井43”与“群体种”,西湖龙井这样区分!

这是群体种与龙井43的干茶,龙井43的芽头比较清爽秀气,而群体种干茶略粗犷一些。


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这是群体种与龙井43冲泡后的样子。龙井43号叶底挺立,群体种的叶底比较大,且卷曲。



龙牌,只为正统好茶!


龙牌所有产品均来自原产地,只从西湖龙井一级保护区的五大核心产区(狮、云、虎、龙、梅)以及龙坞二级产区选取最为地道的西湖龙井,专注纯正的群体种及龙井43两大品类。


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茶园航拍图


另外龙牌在西湖产区转塘街道长埭村建有3000平方米现代化工厂,在西湖龙井老家杭州主城区设有多家专卖店,线上线下同质同价,可查可验!


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龙牌线下门店


龙牌,坚持货真价实,以品质说话,欢迎各位到店体验!

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西湖龙井价格表分析

  几乎每个人都知道,中国是喝茶的大国,其生产的茶叶也有非常高的质量,并且远销海外。谈起中国的名茶,很多人都会想到西湖龙井,西湖龙井是我国的第一名茶,那么这样一种顶级的绿茶它的价格会是多少呢?今天,我们就根据西湖龙井价格表来分析一下。

  下面是西湖龙井价格表,我们可以看到铁罐装明前特级158元100G,纸包明前特级经典款250克288元,纸包明前特级老茶树388元250G,纸包明前特级539元250G,锡纸罐装明前特级西湖龙井358元250G ,锡纸罐装明前特级西湖龙井242元250G,铁罐装 雨前一级 68元100G,锡纸罐装雨前一级西湖龙井139元250G。

西湖龙井价格表

  通过西湖龙井价格表,我们可以很好地看出各种龙井的价格。其实龙井的价格与绿茶的质量有关。越早采摘的茶叶品质越好。以清明为界,明前的茶芽长度在3.5cm以内,之后大于3.5cm;早期的茶叶中氨基酸含量高,茶多酚含量适中,炒出来的茶比较鲜,口感很好;后期的茶叶氨基酸下降,茶多酚升高,这时的茶叶略带苦涩味,但保健效果好。

  以上就是小编对西湖龙井价格表的分析,虽然龙井茶的价格较高,但龙井的价值是不能忽略的。经研究发现,经常喝绿茶的人平均寿命要比不喝茶的人要高。而且龙井口感甘醇,尝过后令人口齿留香,是绿茶中的极品,因此如果有条件的话,一定要尝尝龙井这款好茶。

101家!今春购买西湖龙井认准它!(附西湖龙井地理标志证明商标准用许可名单)

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过去的一个冬天,阴雨连绵,引得很多龙井茶爱好者们忧心忡忡——今年的西湖龙井春茶何时才能喝到?


刚刚,杭州市西湖区龙井茶产业协会发布了2019西湖龙井地理标志证明商标准用许可名单。春茶的脚步越来越近,认准这份名单来买,保准不出错!



小贴士:为啥要认准地理标志商标


地理标志商标是标示某商品来源于某地区,并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。申请地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法。

"地名+品名"是地理标志的核心内容,属于当地生产经营者全体。地理标志的注册者获得的是地理标志专用标识的专用权。

反之,消费者对照着地理标志商标的授权单位名单来“按图索茶”,相当于对照着“身份证”购买,自然可以更加放心了。


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西湖龙井地理标志证明商标准用许可名单(101家)


经综合考察审核,以下企业符合《西湖龙井地理标志证明商标使用管理规则》所规定的条件,特此核准使用,准用有效期至2019年10月15日。(更新至2019年3月)


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开采时间预测:最早一波西湖龙井下周开采

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受过去数月持续降雨和前期低温影响,截至今天,虽然已有部分山头早熟品种“龙井43”抽芽,但整体上西湖龙井茶还没有达到采摘标准。


根据气象预报,3月下旬杭州的气温将有所回升,夜间气温仍较低,预计今年早熟品种“龙井43”将在3月20日前后部分开采预计晚熟品种龙井群体种将在3月底4月初开采。


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资料图 西湖风景名胜区管委会


经过茶园实地查看,目前茶叶整体长势较好,总体上前期的降雨对品质影响也不大。只要今年不发生倒春寒的特殊情况,整个西湖风景名胜区茶叶产量有望比去年有所增长。

“当家品种”登场:定制群体种9800元/斤


龙井43品种发芽早、品相好,很受新茶客喜爱。不过你知道吗?西湖龙井茶的“老前辈”,其实是被称为“老茶蓬”的西湖龙井群体种。新茶客之所以对它不熟悉,主要是因为群体种发芽较龙井43号晚,茶客们少有机会买到这个品种的明前茶。

3月13日,在2019年第一季度新闻通气会上,杭州西湖风景名胜区管委会就隆重推介了“西湖龙井定制群体种”产品

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西湖龙井定制群体种外包装


据了解,群体种是西湖茶区老底子留传下来的品种,是西湖龙井茶的“当家品种”。原生地在狮峰山一带,现种植面积仅限于西湖产区,是珍贵的茶树良种。


浙江大学茶叶研究所副所长、国家茶叶产业技术体系岗位科学家龚淑英介绍,与龙井43品种用枝条扦插不同,群体种是用种子播种的,因而长得会比龙井43品种不整齐,通俗一点来讲就是卖相不好看。虽如此,群体种却是西湖龙井里资格最老、最原汁原味的一口茶。因其味道鲜醇、口感饱满,获得了“老茶蓬”的称号。

据悉,本次定制群体种明前茶的推出,是杭州湖畔居茶楼联合西湖景区6家茶叶生产代表及龙头企业一起打造的,价格方面,由各单位共同参与定价,统一定价为9800元/斤。也就是说,如果按2.5g/杯的泡法,这一杯“西湖龙井定制群体种”大约需要49元。开采上市后经过统一包装,将在包括湖畔居在内的7家茶叶企业单位定点出售。

文章来源于178好茶

西湖龙井绿茶-鉴别茶叶简单可行的方法

白茶叶多少钱一斤 西湖龙井绿茶-鉴别茶叶简单可行的方法



鉴别茶叶简单可行的方法最简单的鉴别茶叶的办法就是试茶。它需要你去观察:茶叶舒展快慢程度,伸缩度,看茶汤,闻香,品味,看叶底。注意要用玻璃杯。

茶可以很简单,简单到如吃饭饮水般,是人生活最基本的东西。但人有了追求之后,他又变得不简单了,便有了茶文化。当进入到商业利益中,更是混淆西湖龙井绿茶好坏,优劣难辩,茶就变得更复杂了。



在相对较混乱的茶市中,茶友想找款好茶的确不容易。换另一句话说,普通茶友辨别茶质量的好坏;或者从几款茶中鉴别出其中较好的一个,是不容易的。

毕竟普通茶友不是专家。茶从其生态,生长,制作,经过很多步骤,很复杂的过程。如果,不是亲身经历,长时间研究,是很难对茶有透切了解的。但作为普通茶友,不是说没有这种可能,就是没这种必要。不就是喝杯茶,喝杯好茶而已,干嘛要这样复杂呢?但要喝质量好价格合理的茶,又必需会鉴别才行。

那么有没有一个简单可行的方法呢?古圣贤说,大礼必简,大乐必易。好茶也是相通的。一款茶大致从其色,香,味三个方面鉴别。

色:看茶汤油亮、通透、老茯茶清澈的程度。香:闻其香是否自然,有没有杂味。

味:尝其味,滋叶,甜、苦,回甘程度。最后看看叶底,肥厚、舒展、油润、弹性程度。

下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友。准备几个约250毫升的通透玻璃杯。可鉴别一款茶,或几款不同茶同时对比。称3克待鉴别的茶,放入杯中,用大开水,冲泡入杯,约五分之四水位。

观察:

1.茶叶舒展快慢程度普洱茶的泡法。茶叶舒展越快茶就越好。

2.伸缩度(茶叶未展开与完全展开的对比度)。伸缩度越大茶就越好。

3.看茶汤。茶汤越通透、油亮、清澈,茶就越好。

4.闻香。香气越自然并没杂味,茶就越好。

5.品味。浸泡5分钟可试其味,滋味越厚,甜、苦平衡,回甘强而持久,茶就越好。

6.看叶底。叶底越肥厚、油润、富弹性,茶就越好。新茶友刚开始时,最好用2款以上的茶作对比。熟练后,就算单独试一款茶,都会清晰。

用通透的玻璃杯,可集看茶叶舒展快慢,伸缩度,茶汤,叶底及试茶于一身,省时省力。这种方法既简单又方便;既直观又容易;既客观又准确。用盖碗技巧冲泡,尤其用紫砂壶冲泡,都会改变或茉莉花茶飘雪提升茶性。如烹饪食物,可根据食材的特性,将其发挥到极处。但我们试食材时,可去除所有烹饪技巧,用白开水将其灼熟,试食之,就可以试出其真味了。这种试茶方法的道理正是这样。希望能给茶友,鉴别茶之优劣,带来一点帮助。