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花茶
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冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱。女性朋友容易手脚冰凉，抵抗力开始下降等。
因此，冬天喝茶要结合季节养生和自己的身体情况来喝茶，这样才能够让茶的保健功效更加明显地体现出来。
比如怕冷的小伙伴，尤其女孩子可以选择煮老白茶来御寒。
首先来说，煮茶可以更好地让茶叶的营养成分温和浸出。
经过煮之后的茶，茶性更加温和，同时还可以选择适合搭配煮饮的食材，可以结合南北差异。
比如南方偏阴冷，可以加点陈皮；北方干冷，则更加适合红枣。
此外，也可以根据不同的茶来搭配不同的食材。
比如，煮饮红茶可以加入几片姜，不仅可以暖身还能御寒、防止感冒；
煮饮熟普时可以加入少量陈皮，有助于理气；
煮饮老白茶加入两颗红枣。
老白茶+红枣煮法
在冬天煮老白茶的过程中，放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味。
老白茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有健胃补血的功效。
白茶有去火清燥之效，而红枣补气，二者结合，性温热，滋胃气，体暖而御寒，正是适合冬日喝的养生茶饮。
具体步骤：
1、取5克老白茶，加3颗红枣，沸水洗茶后备用。
2、煮茶壶水加7分满，等水快开时投茶，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮3分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间，5分钟左右就可，第三壶延长到8分钟左右出汤。
红枣老白茶的七个功效
1、防治感冒：如果在冬天受了风寒，喝一杯红枣老白茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。
2、手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗老白茶红枣汤，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。
3、风寒咳嗽：老白茶能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上红枣不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
4、暖胃止泻：喝老白茶可以止泻，配上红枣还可以起到温暖肠道，止泻润肠的作用，对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。
5、咽喉发炎：冬季感冒人很容易咽喉发炎，红老白茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能够起到平喘化痰的作用。
6、清肝明目：红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
7、牙龈上火：冬季天干气燥，很容易引发牙龈上火，老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火，还能固齿健龈，防止牙齿早衰。
（吉韵禾龙凤白茶·老白茶）
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传成老树白茶品鉴会在海峡茶都举行
近日，“传成老树白茶”中国巡回品鉴会第十一站在海峡茶都成功举行，近千名茶友欢聚一堂。
首先品尝的是“传成”9118，汤色清亮，口感鲜爽顺滑、清甜回甘，茶客一喝就连叫舒服，随后金奖茶王“传成”9318(特级“白牡丹”)、“传成”9518(5年陈茶典范)依序闪亮登场，茶友们的感官一次次被刷新。一饼难求的“传成”9718把鉴会推向高潮。“这茶已存放7年，堪称宝贝，茶客们又是拍照、又是观汤、又是闻香，认认真真地清透一遍五官才舍得入口品尝。
“传成”的成长，离不开“传成”家人的鼎力支持。宏香茶业总经理高永文：“白茶我一直有在做，一直也在喝，但真没有碰到‘传成’这么好的，我相信传成前途无量。”苏氏名茶总经理苏龙海：“我们能遇到‘传成’是我们的荣幸。我们以前做茶叶都是单打独斗，自立品牌，‘传成’不一样，它让茶人变成是一家人，共同经营和维护一个品牌，抱团发展。”
黄公山白茶的绿色传奇
枞阳在线消息：短短的3年时间，坐落于枞阳县雨坛乡黄公山脚下的安徽省上行山茶叶贸易有限公司开发的“黄公山”白茶在茶叶市场上取得骄人成绩，“黄公山”白茶先后获得安庆市著名商标、安徽省名牌产品以及中国茶叶学会2013年第十届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖等荣誉称号，成为我县发展现代农业模式的一个典范企业。
安徽省上行山茶叶贸易有限公司是雨坛乡2012年引进的大型生态茶叶种植企业，集茶叶种植、加工、销售、科研于一体，由枞阳籍人士吴多兴等几人回乡共同投资兴办，该公司以每年50元/亩的价格取得黄公山林地20年的使用权。项目依托雨坛乡丰富的山场资源和得天独厚的自然生态环境，引进浙江安吉白茶生产模式，主要种植白茶和黄金叶两大优质茶叶品种。目前总投资8000万元，建设标准化茶园3000亩，开发的“黄公山”白茶具有外形芽毫完整，形态自如花朵，毫香清鲜，汤色青中显绿，滋味清淡回甘等特色，获得业界广泛赞誉。
日前，笔者一行走进这片白茶园，探究其间发生过的绿色传奇。沿着蜿蜒的山路攀爬，来到海拔360米的黄公山白茶生产基地，只见漫山遍野的梯形茶园里，或红或绿的采茶女们似繁星点点，游弋在白茶园里。一排排整齐的白茶树上绽放出点点新芽，外形细嫩，色若玉霜，一芽二叶之上，还有着晶莹剔透的露珠闪动。随着采茶女双双巧手上下翻飞，眼花缭乱间，朵朵新芽坠入篓中。
据该茶场农艺师彭百林介绍：“白茶叶子薄、梗粗，颜色浅，采摘时极为精细，每一个芽头不是掐，而是撇，采好茶选择在晨曦露珠蒸发之前，摘的是初展的一芽一叶，每片芽叶大小均等，500克干茶最起码有7万个芽头。”同行的电视台同行美女主持兴致冲冲地采了一大把嫩茶请茶艺师鉴定，茶艺师拨拉着她手里的茶叶说，这片早了点，应该今天下午采，这片应该避光采……结果只有8片合格。原来他们对采茶有严格要求，除叶片的数目外，对叶芽的采摘精细到时间、温差甚至光照的角度上。茶艺师告诉记者，我们把采茶工分40人为一组，每组安排两名熟练技师进行采茶指导。
制茶车间里，工人师傅正在炒制新茶。“炒茶的关键是要讲究抓、抖、扣、带，干茶才能达到色泽翠绿多毫，条索竖直苗秀，香气清鲜持久，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。”一位师傅介绍了制茶真经。
通过摊青、杀青、理条、烘干、筛选等一道道工序，新茶出炉了。安徽省上行山茶叶贸易有限公司总经理吴多兴，特意为我们每人沏上一杯新茶。隔着透明的玻璃杯，看着白茶在水的怀抱中渐渐醒来，然后缓慢舒展，如兰花朵朵长在杯中，品上一口，滋味鲜爽，唇齿留香，沁人心脾，令人回味无穷。
农艺师告诉我们，黄公山境内平均海拔250米左右，其壤砂质，呈紫红色，气候湿润，少日照，经安徽农业大学谷勋刚教授和浙江茶研所考察认定是生产优质白茶的佳地，生产出来的茶叶能够达到形色香味俱全，它的整个白度，超过了安吉白茶的白度。
茶好自有订单来，该公司销售部经理胡丽说，去年茶叶销售额达到500万，由于市场需求大，所以今年扩大了规模，预计今年大概有1000多万，目前上海北京的订单有6000斤。
当天，在茶场上，我们遇到了县农委副主任徐继华带领技术人员深入现场指导，拟将茶叶产品申报绿色食品认证。为充分发挥好现代农业的示范带动作用，县政府及相关部门全力帮助和支持企业解决生产和经营中的一些实际困难，为企业的发展壮大提供必要的保障，帮助企业做大做强，形成一定的产业链，同时增强企业的辐射和带动能力。
在黄公山白茶的龙头带动下，今年，白茶产量将达10000斤，雨坛乡农业产业发展也因此踏上了“快车道”。采茶工吴梅说：“一天大概能挣100元，采3斤茶，在村里我们小姐妹都在这里，比出去搞副业好。”现在，该乡的高甸村、双丰、新塘、云龙等4个村近千名村民投身到白茶种植中来，仅此一项，一年能给每位村民带来3万块的收入。
以黄公山白茶基地为代表，让沉睡多年的荒山披上绿装，这是枞阳县通过引导农民规范林地流转，盘活分散的林地资源，实现林业规模化、集约化经营的一个缩影。近年来，该县按照“依法、自愿、有偿”原则，不断创新土地流转方式，促进规模经营，破解耕地撂荒和水面、山场粗放经营的困境，土地流转规模不断扩大。到2013年底，全县耕地流转面积已达32万亩，可养水面流转36万亩，特别是荒坡山场林地流转，为枞阳特色化发展探索出了一条新路子，成为辉映皖江的新亮点。(徐连祥)
白毫银针是散茶贵还是茶饼贵？
白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。白毫银针散茶的茶饼的价格不同，口感和外形方面更是不同了。每个人的喜好和选择不同，那么白毫银针散茶贵还是茶饼贵呢？
白毫银针是散茶贵还是茶饼贵？
我们先来看看白毫银针散茶和茶饼的区别吧~两者最大的区别就是茶饼和散茶的区别了，简单来说就是形态上的不同。其次就是香气和滋味的区别的了，虽然两者都是白毫银针不过香气和滋味方面的区别也是有的。白毫银针的散茶和茶饼也是有细微的区别，而滋味上的区别也是有些许不同，细细品味还是能感觉出来的。
那么白毫银针散茶贵还是茶饼贵呢？从实际情况来看，白毫银针的散茶要比茶饼贵，可能这是因为茶饼开茶比较麻烦以及散茶品质更好的原因了。而散茶卖得比茶饼贵的原因是因为散茶的转化效果好，散茶和茶饼最大的差别就是后期的一个转化了，而散茶因为体积的缘故和茶饼相比起来更加方便。
散茶的营养价值要比茶饼更高，从制作工艺上来说散茶制作成茶饼需要再蒸软压饼，这样一来在营养成分上会有些损失。而白茶散茶的制作不揉不炒，这样制作出来的散茶营养物质更高，所以这也是散茶更受欢迎价格更贵的原因了。
另一点相信大家都能知道散茶和茶饼的重量也是不同的，白毫银针茶饼当然会比较重，而散茶相对来说就会轻上许多。不过其实看重量算下来，散茶和茶饼的价格相差并不是太多，主要看其品质以及年份方面了。如果是茶友的话，在购买白茶的时候相信你也会发现，市面上的白毫银针茶饼会很少。
这是因为白毫银针本来就属于珍贵的茶，除非是特殊定制，否则很少会有茶农把这么珍贵的银针制作成茶饼的。这么珍贵的白毫银针尤其是头采的，其品质非常优质，制作成茶饼岂不是太可惜了~
白毫银针的功效与作用
1、养生
有着养生保健功效的白毫银针对人体的好处非常多，能养心，养目，养肝，养颜以及养神养气，能为我们体内带来许多好处。研究表明，每天适当喝一些白毫银针能对身体有着很大的好处，还能为身体抵抗疾病防治疾病。
2、防辐射功效
另外白毫银针有着很好的防辐射功效，对人体的造血机能有着很好的保护作用，还能减少辐射对人体的伤害。而我们生活中处处有着辐射的隐患，例如我们平常每天面对的电脑都会存在许多辐射，所以上班一族的朋友们最好多喝白毫银针。
3、缓解疲劳
白毫银针还有着缓解疲劳的好处，也被人们称为解乏茶。当你感觉疲劳的时候，多喝白毫银针对你的解疲劳是很有好处的。尤其是当你每天上班的时候，拖着疲惫的身子是很难进入一天的工作中的，这时候的你来一杯白毫银针是很容易为你缓解疲劳的，上班一族的你可以多喝哦~
4、清心安神
平常对于容易失眠睡眠不好的朋友多喝白毫银针是很好的，能为你带来健康良好的睡眠。白毫银针同时也被人们称为安神茶，并且还具有清心安神以及清热降火的好处，尤其适合夏天喝。而冬季喜欢吃火锅的朋友们，吃完火锅后不妨来一杯白毫银针，能为你达到下火的好处。
5、抗衰老
作为女性朋友相信都会对美容养颜有很大的追求，毕竟好的皮肤和气色太重要了，能直接影响到自己的颜值。白毫银针就是有着美容养颜以及抗衰老的好处，因此也受到了很多现代时尚人士的青睐，尤其是都市女性或者办公室白领每天面对电脑的辐射，是最需要防止衰老的。
6、清热降火
因为工作需要经常外出应酬喝酒谈生意的朋友们，白毫银针也是你们的必备茶了。白毫银针能为你带来清热降火的好处，我们喝酒后都很容易上火，而白毫银针能为你带来降酒后虚火的作用，可以说是社交应酬的好伴侣了。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
