绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
泡绿茶采用三种方法冲泡：
一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中，然后再将茶置入杯中。
二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
三是中投法，中投法其实就是两次分段泡茶法，它虽然对茶的选择不是很强，也在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端，但也给泡茶带来复杂化。先向杯中置入三分之一水，然后置入绿茶，再将水注入至七分满。
正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。
三种方法，很简单，您学会了吗？
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崂山绿茶怎么泡好喝崂山绿茶的泡法
崂山绿茶相比其他的茶类，茶叶的外形条索不会太过紧结，因而崂山绿茶的泡法也会比较的简单，很容易就能发挥崂山绿茶的色香味，以下对崂山绿茶的泡法进行简单的介绍。
第一步，清洁茶具，将要使用的茶杯茶具先彻底清洗干净。
第二步，挑选冲泡崂山绿茶的水质，可以选用洁净的矿泉水或者是经过处理的自来水，最好以中性、微酸性水为主。
第三步，控制冲泡崂山绿茶的水温，最好在80℃左右，这样才不会因为太烫损害茶叶，也不至于因为温度太低茶叶没办法冲泡开。
第四步，控制好茶与水的比例，通常一杯茶3-5g崂山绿茶，茶水比例为1：50或1：60，这样的比例能让崂山绿茶清淡适宜。
第五步，崂山绿茶的投放，可以采用上投法、下投法、中投法，崂山绿茶是比较细嫩的茶，采用上投法即可，崂山绿茶会在水中慢慢的下沉、舒展，逐渐氤氲出崂山绿茶的色香味。
第六步，第一杯喝完之后，可以续杯，最好是茶水喝到一半续杯，一杯茶冲泡三四次就差不多了，这样才能够喝到纯正的崂山绿茶的茶香。
绿茶的八大美容功效
1、抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体推陈出新的进程，假设过氧化，会产生大量自由基，复杂老化，也会使细胞受伤。SOD超氧化物歧化)自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻拦自由基对人体的毁伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD活性，消除自由基。
2、抗菌
钻研显现，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁殖，因此绿茶存在整肠的功用。
3、降血脂
科学家做的动物测验考试标明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的测验考试表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化爆发率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以颠末许多感染活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，添加脂肪细胞聚积，因此达到减肥成效。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，添加牙菌斑及牙周炎的发作。茶所含的单宁酸，具有杀菌感化，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发作，多喝茶必然是有其正向的鼓励感化。
7、美白及防紫外线作用
专家们动物测验考试中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、可改善消化不良情况
比年的钻研报告显现，绿茶能够辅佐改进消化不良的状况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
石婷绿茶制作技术
石婷绿茶生产技术
石婷茶叶生产的特点是早收早进。每年清明节之前，花园都会开放采摘，新茶会在谷雨到来之前送到城市。因此，有一句谚语说的是“老馆之初有名的春茶”。石婷绿茶的鲜叶原料采摘标准不同于一般的红色和石婷绿茶，也不同于乌龙茶，介于乌龙茶和石婷绿茶之间。也就是说，当嫩梢长到它将形成永久芽的程度，芽头最初发展成“鸡舌”形状时，将会收集一个芽和两个叶，需要均匀一致的嫩度。
灭绝
杀青是形成石婷绿茶品质的关键技术措施。其主要目的是:一是彻底破坏鲜叶中酶的活性，防止多酚类化合物的酶促氧化，从而获得石婷绿茶的色泽、香气和口感；第二是散发绿草和茶香。第三是蒸发部分水分，使其变软，增强韧性，并有利于扭转和成型。新鲜的叶子收集后，应铺在地上，在杀青前冷却2-3小时。杀青的第一个原理是“高温杀青，先高后低”，杀青锅或杀青锅或杀青锅的温度可达到180℃左右或更高，以快速破坏酶活性，然后适当降低温度，防止芽尖和叶缘烧焦，从而影响石婷绿茶的品质，达到杀青均匀、杀青彻底、老而不焦、嫩而不嫩的目的。固定酶的第二个原则是掌握“轻杀老叶、少杀老叶”的原则。所谓老杀，更恰当的是失水；所谓的杀软意味着更少的水损失。由于嫩叶中的酶催化作用强，含水量高，故应老杀。如果幼时被杀死，酶的活性不会被完全破坏而产生红色的茎和叶。杀青后的叶子含水量过高，捻制时汁液易流失，压榨时易变糊状，芽叶易破碎。相反，低级粗糙的老叶应该杀软。粗糙老叶含水量少，纤维素含量高，叶片粗糙硬。例如，去酶叶的含水量较少，这使得在扭曲过程中难以形成，在挤压时容易破裂。杀青叶的中度标志是:叶的颜色由鲜绿色变为深绿色，没有红色的茎和红色的叶，叶柔软，手上稍有粘性，嫩茎和茎不断折叠，叶被紧紧地挤成簇，稍有弹性，绿草消失，茶香显露出来。
旋转
揉捻的目的是减小体积，为炒制成型打下良好的基础，同时适当破坏叶片组织，使茶汁易于浸泡，耐冲泡。
捏合通常分为热捏合和冷捏合。所谓热揉捏是指在绿叶受热时揉捏绿叶而不堆积。所谓冷揉捏是指杀青的叶子展开一段时间后，当叶子的温度下降到一定水平时进行揉捏。老叶纤维素含量高，加捻时不易成条，易于采用热揉。高级嫩叶很容易被扭曲成条状。为了保持良好的颜色和香味，使用冷揉捏。
目前，除了制作龙井茶、碧螺春等名茶外，大部分茶叶都是用揉捏机揉捏的。也就是说，将灭酶后的鲜叶放入揉捏桶中，盖上揉捏机盖，并加入一定压力进行揉捏。加压的原则是“轻、重、轻”。也就是说，首先轻轻按压，然后逐渐增加，然后慢慢减少，最后再按压和揉捏5分钟左右。扭曲叶片的细胞破坏率一般为45-55%，茶汁粘附在叶片表面。手感觉像润滑和粘在手上。
干燥的
有许多干燥方法，有些用烘干机或干燥笼，有些用锅，有些用鼓。然而，不管用什么方法，目的都是:1 .叶子在酶失活的基础上继续改变它们的含量并提高它们的内在质量；其次，在揉捻的基础上，布置帘线以改善外观。3.排出过多水分，防止发霉，便于储存。最后，干燥后的茶叶必须符合安全储存条件，即含水量要求为5-6%，手工揉捏茶叶粉碎成粉末的精湛工艺是石亭绿色品质形成的保证。主要工艺有轻度萎凋、灭酶、初揉、复炒、复揉、炒制和烘干脚。
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