绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体推陈出新的进程，假设过氧化，会产生大量自由基，复杂老化，也会使细胞受伤。SOD超氧化物歧化)自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻拦自由基对人体的毁伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD活性，消除自由基。
2、抗菌
钻研显现，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁殖，因此绿茶存在整肠的功用。
3、降血脂
科学家做的动物测验考试标明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的测验考试表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化爆发率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以颠末许多感染活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，添加脂肪细胞聚积，因此达到减肥成效。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，添加牙菌斑及牙周炎的发作。茶所含的单宁酸，具有杀菌感化，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发作，多喝茶必然是有其正向的鼓励感化。
7、美白及防紫外线作用
专家们动物测验考试中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、可改善消化不良情况
比年的钻研报告显现，绿茶能够辅佐改进消化不良的状况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
西湖龙井茶农全力抗旱护茶
近日，连续多日的极端高温天气，让杭州几大西湖龙井茶产区都不同程度受旱，当地茶农采用人工浇水、搭建遮阳棚等方式全力抗旱
保树。茶农还将面对明年春茶减产的局面。图为8月18日，在杭州西湖街道的西湖龙井茶园，一名茶农在浇水抗旱。新华社发（龙巍摄）
四川绿茶
四川绿茶有哪些品种？四川名优绿茶有以下几种：
蒙顶甘露
蒙顶甘露属于曲条形绿茶，产于四川省雅安市名山县的蒙顶山。“扬子江中水，蒙顶山上茶。”蒙顶茶自古有名，至今在蒙顶山上清峰仍保留着据说是西汉甘露年间吴理真亲手栽种的七棵仙茶。人们认为，茶树从野生进化为人工栽培，就是从蒙顶山吴理真大师开始的。蒙顶茶在唐代就已成为重要的贡品茶，也是皇室的祭祀茶。
蒙顶甘露是蒙顶山系列名茶之一，“甘露”之意，一是西汉年号；二是在梵语中是念祖之意；三是茶汤滋味鲜醇如甘露。蒙顶甘露外形紧卷多毫，嫩绿色润、香气高爽，味醇而甘。原四川省委书记谭启龙曾题词：“雨雾蒙昧，仙茗飘香。”香港大公报曾称：“昔日皇帝茶，今人百姓家。”
峨眉竹叶青
峨眉竹叶青属于扁平形绿茶，产于四川省峨眉山。
峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元棋有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗日：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾清春。”明代峨眉山白水寺（今万年寺）种茶万株，采制入贡。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。那是1964年陈毅视察峨眉山，老僧献上香茶，陈毅饮后连声赞道“好茶好茶”，但问及茶名，老僧说未有名字。于是陈毅就根据茶叶形如青竹叶而取名“竹叶青”。竹叶青茶扁平光滑色翠绿，是形质兼优的礼品茶。
文君绿茶
文君绿茶属于曲条形绿茶，产于四川省邛崃市。文君是人名，是西汉初期卓王孙之女，卓文君年轻蠕居，与成都着名才子司马相如恋爱结为恩爱夫妻。史料记载，司马相如到临邓（今邓昧市）在卓家作客时，一曲《凤求凰》打动了文君的心。后来文君不顾家庭的阻挠，与相如夜奔成都结为恩爱夫妻。后又返回临邓，卖酒为生，经常品茗相叙，一直被传为佳话。1957年郭沫若为“文君井”题词：“文君当炉时，相如涤器处，反抗封建是前驱，佳话传千古。会当一凭吊，酌取井中水，用以烹茶涤尘思，清逸凉无比。”后人为纪念这段佳话，创制了“文君绿茶”，保持香高味醇的风格，让人们在饮茶中引起对文君、相如这对反封建恋人的怀念。
中档绿茶的冲泡方法，冲泡绿茶——心与身的享受！
绿茶为不发酵茶，亦是历史最为悠久的茶类，是我国南方人的最爱，外观造型千姿百态，香气和滋味亦各具特色，有大宗绿茶和名优绿茶之分，其中中档绿茶最为受到大家的关注，那大家知道中档绿茶怎么冲泡吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
中档绿茶的冲泡步骤
1、冰心去凡尘
茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。用开水再烫洗一遍茶杯，做到冰清玉结，一尘不染。
2、玉壶养太和
绿茶属芽茶类，茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，则会破坏茶中的维生素并造成熟汤失味，所以将水温降至80摄氏度左右再进行冲泡，用这样的水泡出的茶才会不温不火、恰到好处，泡出的茶色、香、味具佳.
3、清宫迎佳人
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫迎佳人”即用茶匙将茶叶倾置入冰清玉洁的玻璃杯中。
4、甘露润莲心
好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝曾把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到润茶的作用.
5、凤凰三点头
冲泡绿茶时也讲究高冲水。在冲水时水壶有节奏的三起三落，犹如凤凰向各位嘉宾点头致意。
6、碧玉沉清江
冲入热水后，绿茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，将这一景象称之为“碧玉沉清江”。
7、观音捧玉瓶
佛教故事中传说观世音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。现将泡好的茶敬奉给各位，意在祝福好人一生平安。
8、春波展旗枪
杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，千姿百态的茶芽在杯中随波晃动，栩栩如生宛如春兰初绽，又似有生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。
9、慧心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品味。在欣赏了“春波展旗枪”之后，再闻一闻茶香。绿茶与花茶和乌龙茶有所不同，绿茶的茶香更加清幽淡雅，所以必须要用心灵去感悟，才能闻到绿茶那种春天的气息，以及清纯悠远，难以言传的生命之香。
10、淡中品至味
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样茶韵醉人。只要用心去品，就一定能从这淡淡的绿茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
11、自斟乐无穷
品茶有三乐：一曰“独品得神”，一个人面对着青山绿水或置身于一个高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此为一乐；二曰“对品得趣”，即两个知心的朋友相对品茗，无需多言即心有灵犀一点通，或推心置腹倾诉衷肠，此亦一乐也。
中档绿茶的冲泡方法
1、上投法
先一次性向茶杯（茶碗）中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青（如银山绿茶、特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等）等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。
2、中投法
投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实（如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉）的绿茶。
3、下投法
先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、先凉后热法
投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。
综上所述，中档绿茶虽然不像大宗绿茶一样出名，但是中档绿茶很多的茶叶也是茶叶中的精品，品质也是非常高的，所以建议大家在冲泡的时候一定要掌握好方法！
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