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冷冽的严冬，正是喝红茶的好时候。冬季喝红茶，温和不伤胃，会感觉比较舒适。只是不同时期去喝，会有不同的感觉。
金红的茶汤，在微弱的阳光下也泛着橘光，杯中传出那种气息是温暖的，像水果软糖似的蜜香，给人以阳光、花朵的美好畅想。
为什么当下喝红茶最养人呢？
1、暖体抗寒
蓝妙红茶外形微卷乌褐油润，采用妙古金有机茶园原料，冲泡出来的汤色深橙带红非常油润透亮，金圈明显，而金圈是判断红茶品质因素之一。
午后迎着光束，饮一口「金汤」，只觉得人的疲惫去了一半，身心舒缓许多。
2、养胃温润
由于发酵程度的不同，红茶比起绿茶来，茶多酚的含量要少得多，对肠胃的刺激很小。
盖碗摇香，干茶香即舒适明显，沸水冲泡后，茶香馥郁，花香悠悠，沁人心脾，入口即觉得汤感非常干净纯粹，纯正自然，不掺杂任何杂质的醇正；米汤的顺滑细腻贯穿始终，口感饱满，稍闷泡稠糯感明显，温暖的熨帖着五脏。
闷泡之后叶底红棕，颜色均匀，非常柔软有弹性，有一定的成熟度。
红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，常饮加牛奶的红茶，亦能一定程度保护胃黏膜，缓解胃寒不适。
3、解腻助消化
自己亲身经历，包括身边常年饮红茶的朋友，都能感受到红茶去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲的作用。
冬季大鱼大肉后，或是日常饮食感到油腻和胃胀的时候，饮一些红茶就能缓解许多。不愧是通过欧盟最高有机认证和中国有机认证的双有机茶！
冬季闲来品饮，最是养人。喝上一杯红茶暖暖胃是没有问题的，虽说红茶对人益处良多，但每个人的生活习惯不同，要学会合理的掌握喝茶的时宜，才能把茶喝出想要的感觉。
（编辑：巧霏）
来源：禅茶文化 北京茶世界
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科学家确定红茶抗癌的秘密
芝加哥,8月29日(路透社健康新闻)——许多研究表明,经常食用的红茶是人类癌症预防的。现在科学家们认为他们知道为什么。
红茶的“秘密武器”可能是一种称为theaflavin-3′-monogallate(他们)tf - 2,一个强有力的抗癌化合物叫做茶多酚的家庭。
他们“tf - 2显示了非常有趣的属性”对结肠癌细胞,根据旷Yu博士研究员陈新布伦瑞克罗格斯大学,新泽西州。
周三在记者在美国化学学会的年会上,陈解释说,虽然暴露在他们离开正常细胞tf - 2无恙,成群结队的癌细胞“自杀”。
在实验室实验中,陈的团队添加tea-derived他们健康细胞和结肠癌细胞tf - 2。正常细胞,研究人员报告,而恶性肿瘤细胞经历了这一过程被称为细胞凋亡,细胞程序性死亡。
进一步调查,罗格斯大学的研究团队发现,他们似乎tf - 2抑制Cox - 2基因的活动。这个基因一直是科学研究的焦点,因为当“开启,”Cox 2帮助触发了炎症过程中,不可或缺的一部分的事件序列,可以使正常细胞变成癌细胞。“Cox - 2和结肠癌之间的关系已经非常成熟,”陈说。
受欢迎的新药物等万络和西乐葆用于治疗关节炎,也抑制Cox 2。虽然制药公司竞相寻找复杂的代理,抑制Cox 2,陈,相信这样的一个来源红茶——可能是在公司餐厅发现渗透。
然而,许多问题仍有待回答。科学家尚未确定最优水平的红茶消费需要在任何重要的抗癌受益。和陈强调他的发现对于他们仍然是初步的tf - 2,需要进一步的研究在动物和人体模型。
多酚类物质被发现在其他食物和饮料,包括绿茶和葡萄皮,但在这两个食物多酚表现出“不那么引人注目的”效应与癌症细胞,研究人员称。
然而,通过修改葡萄皮多酚的化学结构在实验室中,研究人员能够大大提高对肿瘤细胞的毒性。基于这个发现,陈推测,“通过合理修改营养物质的化学结构(如葡萄皮多酚)我们可以对自然加以改进。”
广东英德召开《地理标志产品英德红茶》初稿讨论会
3月25日，英德市质监局在广东省农业科学院饮用植物研究所2楼会议室组织召开了广东省地方标准《地理标志产品 英德红茶》初稿讨论会。广东省农业科学院饮用植物研究所起草人员、中山大学教授、英德市质监局以及农业局共15人出席了会议，对该标准格式、指标等内容进行了严格、谨慎的讨论。
《地理标志产品 英德红茶》为我市地理标志产品英德红茶的配套标准，增加产地环境条件、种植管理，英红九号系列产品、鲜叶等级及感官品质，中小叶茶树品种等内容。该标准的制定实施，将提升我市英红九号产品的知名度，引领产业标准化、规范化发展。
英德红茶用多少度水泡
英德红茶是味道不错的红茶饮品，而且茶叶中内含的营养物质丰富，冲泡饮用有利于身体健康。不过，喝英德红茶，想要泡出一杯好喝的茶汤也是讲究方法的，正确冲泡出来的茶汤滋味才会更佳。那么，英德红茶用多少度水泡？下面我们一起来了解看看。英德红茶用多少度水泡？
冲泡英德红茶，宜选择用85-90摄氏度的水是比较合适的，而不建议用太高温度的沸水。春茶的话，水温可以底一些，夏茶水温可以高一些；冲泡过程中，注意不要把水直接淋在茶叶上，而应该沿着碗盖边慢慢的注入。
英德红茶冲泡技巧
1、茶具
冲泡英德红茶，简单的盖碗即可。盖碗可以说是六大茶类都适合的冲泡搭档，用盖碗冲泡红茶的好处就是，一是方便掌握水温以及出汤时间，二是用盖碗冲泡的比较直观，方便观看叶底，避免闷坏茶叶。
2、投茶量
投茶量，一般来说5g-6g就行了。投茶量也会影响茶汤的口感，茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的投茶量一般在5g或者6g左右就可以了（这里指的是盖碗）。如果是日常的玻璃水杯冲泡，2g、3g就行了。
3、洗茶
洗茶的水不要过多或者溢出。很多人认为洗茶这个步骤很简单，其实不然，红茶的洗茶最好不要过多，刚没过干茶一点就行，洗茶的水温在90度到95度，而且要快进快出，千万不能闷。
4、注水
冲泡英德红茶注水要顺着杯沿。冲泡英德红茶，注水方面也有讲究，最好不要把水直接对着茶叶冲，应该是顺着杯沿环（圈）注或者定点注，这样泡出来的茶会不涩不苦，口感好。
冲泡英德红茶的水温以及出汤的时间，和其他红茶差不多，水温在90度-95度期间就可以了，至于出汤的时间，红茶的第一泡可以泡个6s或者7s，第二泡、第三泡（时间和第一泡一样）第四泡…第n泡，依次增加个几秒。
英德红茶滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，不仅口感滋味佳，经常适量的喝一点还能保健养生，是绿色健康的养生茶饮，可以常喝。
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