洞庭碧螺春全球化产业布局-茶礼仪网

　　在上一篇中提到了洞庭碧螺春遇到的尴尬局面，在国内虽然名气大，但走出国门，名气就大不如国内了。面对这样的问题，洞庭碧螺春的相关人士也都意识到了这一点，并且排除这一点，碧螺春即使是在国内，知名度也略逊于于同行业的普洱，龙井茶，铁观音等，对此，相关从业人员和机构成立专业的合作社，并领取工商营业执照进行营业。

洞庭碧螺春全球化产业布局

　　今后，洞庭东、西山的碧螺春茶叶将集中炒制、统一标准、统一商标、统一宣传、统一上市，集中使用“洞庭山碧螺春”这一原产地证明商标，合力打造出碧螺春的名牌产品。产量翻三番仍存发展瓶颈据了解，目前洞庭东、西山的茶园面积为2.75万亩，2007年茶叶总产量达294.7吨，总产值达1.5亿元，比2002年翻了三番。在洞庭碧螺春茶园面积变化不大的情况下，为什么仅用了6年时间，碧螺春的总产值是如何接连翻番的?

　　这一变化的大部分功劳要记在茶叶专业合作社的头上。2004年，江苏省第一家碧螺春茶叶专业合作社在苏州成立。到目前为止，东山镇与金庭镇(原西山镇)共组建碧螺春茶叶专业合作社35家，入股农户7200户，农户入股茶园面积1.07万亩。为了帮助茶叶专业合作社与市场成功对接，目前吴中区工商局共向30余家农民茶叶专业合作社颁发工商营业执照。有了统一的茶叶加工基地、注册了自己的品牌、培养了一批茶叶经济人、拥有了市场主体资格的茶业专业合作社，把茶农手中的茶叶进行统一收购、统一炒制、统一包装、统一销售，使得原来茶农面临的销路不畅、价格过低等问题迎刃而解。

　　茶叶专业合作社的成立无疑是对社员们带来了好处的，大家不光享受到了合作社的优质服务，提高了青叶收入，这个收入算下来是比市场平均水平要高的，除此之外，大家还有份领到合作社的股金分红加合作社工作的工资性收入。如此看来，专业合作社的成立是一个非常好的举措，让茶农们在经济效益上得到了不少提高。(编辑：liyicheng)

有用+10

赏

下班做一份桂圆碧螺春茶

　　一直想吃桂圆碧螺春茶，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看桂圆碧螺春茶怎么做的，方法还真不少!看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少!有个桂圆碧螺春茶怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的桂圆碧螺春茶怎么做的说法不太一样，心想就选它了，桂圆碧螺春茶怎么做应该都好吃吧!桂圆碧螺春茶是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错!其他关于桂圆碧螺春茶怎么做的介绍在这就不一一介绍了!桂圆碧螺春茶趁热赶紧吃了!

下班做一份桂圆碧螺春茶

　　桂圆碧螺春茶

　　【配方】龙眼肉6克，碧螺春茶3克。

　　【用法】煎水。代茶饮，每天1剂。

　　【功效】养心安神健脑，振奋精神，增强记忆。治疗失眠健忘头晕乏力。亦是增强记忆力的保健茶。

　　桂圆，别名龙眼，《名医别录》赞其为“益智”，其主要有滋补强体、养心安神、益脾开胃、润肤美容等功效。长喝这个茶,有美容养颜的功效哦,很明显的效果。

　　好处：桂圆本身就具有甜味，使用时可以减少用糖量。

　　下班的时候，给自己做一道桂圆碧螺春茶，犒赏一下劳累一天的自己，不是挺好的么?是吧!(编辑：qianyuli)

洞庭山碧螺春茶纯手工制作图示

洞庭山碧螺春茶纯手工制作图示
碧螺春制作技艺已入选第三批国家级非物质文化遗产名录

高温杀青

双手或单手反复旋转抖炒，动作轻快。
热揉成形

双手或单手按住杀青叶，沿锅壁顺一个方向盘旋，使叶在手掌和锅壁间进行公转和自转，揉叶连揉边从手掌边散落，不使揉叶成团，开始旋三四转即抖散一次，以后逐渐增加旋转次数，减少抖散次数，基本形成卷曲紧结的条索。
搓团显毫

一臂撑着锅台，将揉叶置于两手掌中搓团，顺一个方向搓，每搓4~5转解块一次，要轮番清底，边搓团、边解块、边干燥。
文火干燥

将搓团后的茶叶，用手微微翻动或轻团几次，达到有刺手感时，即茶叶均匀摊于纸上，放在锅里在烘一下，即可起锅。

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洞庭山碧螺春

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明前碧螺春价格贵如金

一直以来洞庭碧螺春都是中上等茶的代表，但并不是所有的碧螺春茶叶都是以高价卖出的，其中明后，雨前的碧螺春和明前碧螺春价格要相差几百元。明前碧螺春一般都在千元以上一斤，此等价格犹如黄金，实乃农产品中的“金者”。那为何明前碧螺春的价格会如此之高呢？
洞庭碧螺春主要采一季春茶，由于只采一季造就了洞庭碧螺春产量一直不高。春茶由于无农药残留，绿色环保，加上春茶中的茶多酚以及各种微量元素都是最多的，绿茶自然是春茶最好，好茶购买之人多，价格自然不低。
对于明前碧螺春更是产量低了，采摘费时费人力，挑拣费人力，炒制更是需要精益求精，这是洞庭碧螺春明前碧螺春价格高的原因。
明前碧螺春由于刚值春季，茶树刚萌芽，采摘时多伴为头茶，芽肥而小，一般都是茶叶都只有一心一叶。这些嫩芽多伴是孕育了一个冬季，春露，小雨的滋润下才得以萌芽。由于芽小，采摘起来特别的费时，一般一个熟练采摘的茶农半天只能采一斤左右的青叶，而一斤青叶的挑拣一个人差不多也要花上一个多小时，洞庭碧螺需要4斤左右的碧螺春才能炒制成一斤，一斤碧螺春差不多要3锅才能炒制完成。而早期一般一户人家顶多采个半斤左右的成品碧螺春。产量低，采摘时间长，挑拣费人工，炒制又是纯手工的，人工费是明前碧螺春价格高的一大原因。
明前碧螺春品质好，价格自然高。
明前碧螺春一般多为特级，一级品。何谓一级、特级品在此不多作介绍，在之前的文章中已经介绍。明前碧螺春，味道甘甜，由于光照不是很强，加上经过一个冬季的孕育，干茶纤细，茸毛多，茶汤清，茶水甘甜，无涩味，更无苦味，花果香味重。优质的洞庭碧螺春，自然价格不便宜。
明前洞庭碧螺春价格高，一年只采一季，买好茶就买洞庭明前碧螺春。

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本文标题：洞庭碧螺春全球化产业布局

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