文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>铁观音价格>安溪铁观音茶叶等级与价格

安溪铁观音茶叶等级与价格

2019-05-31 访问量: 18 茶礼仪网

  通常安溪铁观音茶叶的价格是通过等级来划分的,有特级、一级到四级这五个方面,特级铁观音数量最少,价格最贵,四级的铁观音是大众茶,占茶叶的50%左右,价格最实惠与便宜。

 

  安溪铁观音茶叶等级与价格

 

  一、安溪铁观音茶叶价格按等级分为

 

  特级铁观音价格:880元/斤以上

 

  一级铁观音价格:550--850元/斤

 

  二级铁观音价格:330--520元/斤

 

  三级铁观音价格:160--330元/斤

 

  四级铁观音价格:150元以下/斤

 

  二、各个等级安溪铁观音茶叶特点

 

  特级清香型铁观音外形紧结,色泽鲜绿,汤色金黄,香气持久,滋味厚实,叶底光滑,余香绵长。

 

  浓香型特级铁观音枝条肥壮,成色砂绿,透亮鲜爽,喉韵芬芳,桂花阵阵,叶底软亮,红嘴青酸型。

 

  一级清香型铁观音外形似蚝干,汤色清香明亮,滋味清鲜,音韵明,尚匀整,有余香。

 

  浓香型一级铁观音枝条粗壮,香气结实,乌黑油润,汤色清澈,香气鲜明,入口甘甜,余香回甘。

 

  二级清香型铁观音外形紧结,青翠滑润,细嫩梗,汤色清澈,韵香持久,味觉爽口,音韵叶底尚匀整,留有余香。

 

  浓香型二级铁观音条形结实,墨绿油润,汤色青黄,口味特别,香气清新,入口生津,叶底柔软,尚匀整。

 

  三、四级清香型铁观音外形尚结实,乌润带褐,稍带细枝梗,汤色淡黄,香气带浊,滋味清淡,音韵较差,不软亮,不匀整。

 

  三四级浓香型普通铁观音条形粗松不紧,色泽稍绿带黄,滋味清香可口,汤色深黄暗红,叶底三色,有老叶与嫩叶。枝条有大小,颗粒较大,清汤绿水,汤色带红,叶底欠柔软,不禁泡,茶水入口带苦带涩。

有用+10
分享

安溪铁观音秋茶毛茶价格上涨10%

   10月是安溪铁观音的秋茶采摘和上市的季节,10月1日,泉州市区茶店开始陆续有秋茶供应,到10月8日,市区多数茶店都打出了秋茶上市的旗号。记者从业内人士处了解到,今年铁观音秋茶产量与去年基本持平,整体质量不错,毛茶收购价格略有上涨,上涨幅度在10%左右,好茶仍出现供不应求的状况,受此影响,优质毛茶价格上涨幅度约为20%-30%左右。

秋茶全面上市 整体品质不错

昨日上午,记者在市区宝洲街闽南茶都看到,不少门店处于关门状态,而保持开店的很多门店只留下店员和挑茶工在紧张地挑茶,老板则亲自上阵,到安溪收茶,用一位店员的话说,这几天老板们不是在安溪收茶,就是在去安溪收茶的路上。

以批发为主的闽南茶都因大批人马赶到安溪收茶,门店的景象显得有些清淡,而以零售为主的市区各品牌茶企门店则显得颇为忙碌,特别是夜晚时分,前来试泡和选购秋茶的顾客不少。据介绍,价格在每斤300-3000元的铁观音已经全面上市。在冠和名茶刺桐路总店,茶友李先生在品饮过后,感觉今年秋茶的品质蛮不错。关于今年秋茶的品质,业内人士的意见与李先生的一致。八马茶业副总经理林荣溪说,今年属于秋茶质量好的年份。来自安溪铁观音集团和裕园茶业的负责人也有着相同的意见。而馨香堂总经理、国家级评茶师黄永红表示,今年秋茶质量比去年有所提升,同时,由于除草剂、催熟剂使用少,整个采茶季较以往推后了两三天,这也是今年早秋茶在市面上基本绝迹的原因。

安溪铁观音集团副总经理林炳灿介绍,到10月8日,今年秋茶采购的第一阶段基本结束,农历节气寒露(10月8日)的前后5天是出好茶的时间,10月3日-10月8日这几天天气晴朗,确保了茶叶的品质,而10月9日虽然有阵雨,但总体影响不大,相信这一阶段采摘的茶品质也是有保证的。有了这样的基础,林炳灿对秋茶的整体质量表现出了相当的信心。

多种原因 促进秋茶品质提升

裕园茶业副总经理林茂安分析了今年秋茶品质不错,甚至比去年略有提升的原因:

首先,产茶期间气候条件比较好。好天气是制作好茶的重要条件。今年寒露前后,安溪主产茶区的天气非常好,特别是10月4日-10月7日,秋高气爽,白天气温较高,早晨、夜晚较冷,昼夜温差明显,非常适宜好茶的采摘与制作。

普洱茶好喝还是铁观音

普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶,它们有着不同的口感;而铁观音是中国十大名茶之一,有着自己独特口感。那么普洱茶好喝还是铁观音好喝呢?我们来分别了解一下!

首先,我们来了解一下普洱茶的口感

普洱生茶的口感

茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。

口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。

汤色:以黄绿、青绿色为主。

叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。

普洱熟茶的口感

茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。

口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。

汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。

叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。

其次,我们来了解一下铁观音的口感

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

以上就是对普洱茶的口感等的介绍了,希望能帮助您做出选择。

金骏眉和铁观音的品质特征不同

金骏眉和铁观音的品质特征直接表现了它们之间的外形、口感、滋味、香气和叶底等各个方面的区别。总之,金骏眉和铁观音的品质特征不同,具体如下:

金骏眉的品质特征

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

1、高档金骏眉的特点

金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

2、中档金骏眉的特点

金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。

3、低档金骏眉的特点

茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。

铁观音的品质特征

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

1、清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

2、浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

4、炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

综上,金骏眉和铁观音各有各的特点,只是不同等级、不同品种的茶叶的品质不一样。