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铁观音的三种香型

2020-01-12 访问量: 11 茶礼仪网

安溪铁观音是在地理标志产品保护范围内的自然生态条件环境下,选用铁观音茶树品种进行扦插繁殖、栽培和采摘,按照独特的传统加工工艺制作而成,具有铁观音品质特征的乌龙茶,其成品茶分为清香型、浓香型和陈香型。

清香型:以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、风选、文火烘干等特定工艺过程制成,外形紧结、色泽翠润、香气清高、滋味鲜醇。

浓香型:以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、风选、烘焙等特定工艺过程制成,外形紧结、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚。

陈香型:以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。

铁观音的三种香型

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关于1725铁观音价格介绍

  都知道1725铁观音具有很好的养生效果,长期饮用这种绿茶可以帮助肠道更好地消化,消炎抗菌,更主要的是还具有防癌抗癌等的作用,那么功效如此齐全的一款绿茶,那价格是不是也会出奇的高了,其实不然,接下来小编要介绍的就是1725铁观音价格了,希望越来越多的人都了解铁观音,爱上铁观音。

  铁观音茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克铁观音茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧,无论是从营养价值还是饮用疗效上来说,都是家庭必不可少的饮用茶,而且最重要的是1725铁观音价格并不算太贵。

1725铁观音价格

  安溪原产地茶农自产自销铁观音,一般的铁观音一二百元一斤. 铁观音不同等级品质特征及价格: 特级:高档铁观音(观音王),价格:600元以上/500g,条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。一级1725铁观音价格中高档铁观音(观音王),价格:400~600元/500g,条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。二级1725铁观音价格中档铁观音(观音王),价格:200~400元/500g左右。

  作为一款国际知名的绿茶品牌来说,1725铁观音价格在每500克400元之间价格还是比较合理的,可以说这个价格还是相当亲民的,但凡是喜欢喝茶的朋友们都可以买得起,喝得起,而且单看铁观音的功效,只要长期坚持饮用,又可以带来很好的养生效果,一个月花几百块钱就可以拥有一个健康的身体,想想应该还是挺划算的吧!

铁观音才不是绿茶呢

很多人竟然以为铁观音绿茶!绿茶根本就不用经过发酵,但是铁观音却是半发酵的茶哦!所以对于那些说铁观音是绿茶的朋友们,小编只想说,你们犯了一个常识上的错误,铁观音压根儿就是属于乌龙茶呢!希望大家不要再将铁观音误解成是绿茶了。

从工艺上来讲的话,铁观音属于半发醇茶类,而绿茶则是完全不经过发酵的茶叶,并且铁观音的制茶工序和绿茶也不一样,铁观音是经过生晒做青、揉捻、发醇、煎焙等四个过程所制成。铁观音和绿茶之间除了茶汤的颜色有一点相近之外,其余的无论是制作工艺或者是外形特点上都没有一点相同。

铁观音是由铁观音茶所独有的一种制作方式所制成,但是所选用的原料不一定是来自安溪的铁观音茶叶。安溪的铁观音茶种有白样、白心、薄叶、竹叶等,其香型就分为花果香、千里香等,茶价在每500克30元以上。总的来说,以用铁观音茶特制的方法制成的铁观音是有着浓郁的兰花香气的,尝着其滋味则是一种特殊的甘露味,也就是我们俗称的“观音韵”。在此小编想要提醒一点,这里所指的花香、果香,并不是由茉莉和玉兰等鲜花所制成,而是由铁观音茶树的品种、气候和季节再加上独特的工艺所引发出的纯天然的香味。

所以对于茶叶铁观音是绿茶吗?这一问题,小编只能说,绝对不是。作为青茶的铁观音,和绿茶是八竿子打不到一起去的。所以小编希望大家能够对铁观音有一个正确的认识,不要因为再说铁观音是绿茶而闹了笑话。

“铁观音”的来源趣说

喝惯乌龙茶,我对其中的精品“铁观音”情有独钟。“铁观音”是我国乌龙茶的佼佼者,驰名海内外。它的发祥地在福建省安溪县西坪镇,这是世人公认,从无争议。我曾去过安溪多次,但从未涉足西坪。去年冬初,我在参加安溪县国际茶叶高峰会期间,专程走访西坪镇,探觅“铁观音”原产地胜迹。

西坪距离安溪县城不远,有着便捷的公路直通。进入西坪,山路逶迤,群岭拱抱,地势险峻,呈现出一种殊异的景观。我一路上放眼四望,一垄垄的茶园弯转交织,由近至远波漫延荡,环带形的茶树丛,从山脚到山巅梯次层叠,工整有序,锦绣般的大地旖旎秀丽铭茶案坊。虽然时序已是冬日,山岚雾霭依旧恋恋不舍地在无际的茶山中袅袅飘忽,树青叶绿勃勃生机。我心想,这样的山,这样的地,怎能不长出好茶叶呢!

专业生产安溪铁观音茶叶拥有1008亩生态茶园

安溪栽培乌龙茶已经有千年历史,“铁观音”从古至今较为一致的说法有三百多年,源自一株(也有说是两株)茶树苗。但是,这株母本茶树在哪里?一说在尧阳村,一说在松岩村。这次,我到西坪,相继去这两个村进行实地考察。两个村各自认定“铁观音”最早源出的所在,均位于山涧岩缝之中,高耸突兀之处,那确实是能生产出好茶的地方。两个村现在对这两个地方十分看重,进行精心整治,兴建纪念碑、亭,吸引游客,以示荣耀。但是,碑亭标志的茶树虽然也有相当年岁,粗壮的茎干外皮皱裂流露出饱经风霜,可惜已不是母本原株。

坚持“铁观音”源产在尧阳村的,主要依据这样一个故事:1736年,也就是清乾隆元年,尧阳南阳有位读书人王仕让,勤奋好学。一日,在书轩旁偶然发现一株生态奇异的茶树,爱不释手,遂移植在书轩圃内,精心培育,适时采摘精制。果然,制成的茶品非同一般,色香味俱佳。次年,王仕让进京,特意带上这一茗茶敬送礼部侍郎方苞。方苞转献内廷,乾隆皇帝饮品之后大加赞赏,“以其茶乌润结实,沉重似铁,味香形美,犹如观音”,于是赐名为“铁观音”。有说乾隆皇帝不仅赐名,还为之亲笔题词。尧阳村族姓谓王,又因王仕让的缘故,这一“铁观音”来源的说法,被称为“王说”。

坚持“铁观音”源产在松岩村的,主要依据另一则故事:1725年,也就是清雍正三年,松岩村松林头茶农魏荫,笃信观音菩萨,每日晨昏都要以清茶三杯敬奉。数十年如一日,其虔诚之心感动了大慈大悲的观世音菩萨。忽有一夜,观音菩萨赐梦,让他在蒙间见到一株葱郁温润的茶树。第二天清晨,魏荫遵循梦中指引,终于在打石坑石崖峭壁上找到一株异于他种的茶树。魏荫如获至宝,把它移植在家中的一口破铁鼎里,用心护育,亲自培土、莳草、浇水,采撷制作的茶叶,果然是上品。“奇为观音所赐,又茶紧结沉实似铁,故名曰‘铁观音’。”松岩村族姓谓魏,又因茶农魏荫培育制作,这一“铁观音”来源的说法,被称为“魏说”。

两则故事说来生动有趣。从这两则故事可以看出,“铁观音”来源于西坪无疑,但是具体母本原株在哪里,怎样得名的,双方各执一词,坚持己见。特别是因何叫“铁观音”,一“仕”一“农”,大相径庭。在考察中,我询问再三,查阅资料,着力求证,但是都找不到足于作为依据的历史文献。从故事本身分析,“魏说”过于虚幻,扑朔迷离,有浓厚的神话色彩,实难令人信以为真。“王说”也有诸多不一致的地方,茶树的发现,有说是王仕让在书轩旁发现的,有说是王仕让偕友游南山发现的;“铁观音”的命名,有说是方苞,有说是乾隆皇帝。王仕让一位乡村仕人,与大名鼎鼎的大学士方苞有何交情,乾隆皇帝是否喝过“铁观音”,是否题过词,都无从考证。看来,故事纯属一种民间传说,是尧阳王族与松岩魏族商品营销的谋略。这种谋略颇似现代社会市场竞争中,推介品牌所采取的手段。