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什么人适合喝太平猴魁?喝太平猴魁的好处

2019-06-07 访问量: 17 茶礼仪网

太平猴魁茶是中国的名茶,在平常生活中,饮茶对我们来讲为了缓解疲劳,提神养目。但是喝茶对我们身体还是有很大的帮助,那么我们在喝太平猴魁的时候也要注意什么时候不能喝,什么人适合喝太平猴魁?下面为大家详细说说~~~~

什么人适合喝太平猴魁?喝太平猴魁的好处

什么人适合喝太平猴魁?

喝太平猴魁的好处

1、有助于提神消疲劳:在日常的生活中我们知道,饮茶对于人们来说可以达到提神的效果,累了或者困了,喝杯茶就可以提神了,在晚上的时候喝茶就会让人有精神,会睡不着觉。茶叶能提神是因为茶叶中含有咖啡碱的缘故,咖啡碱可以让人体的中枢神经兴奋,达到了提神的效果。

2、有助于降压抗动脉硬化:由于茶叶中含有的茶多酚和维生素等成分作用于人体,对于动脉硬化方面有着很好的防治作用;咖啡碱能够达到舒张血管的作用,同时还能强心解痉,对于高血压、心脑血管等方面疾病具有不错的防治效果。

3、有助于减肥美容:太平猴魁茶叶中所含有的化学成分可以加快人体中脂肪的分解,同时还可以产生一种物质,能够抑制人体对于脂类物质的吸收,脂类物质从人体中排出,降低胆固醇和血脂的含量,达到了一定的减肥效果。同时茶叶中还含有能够作为抗氧化剂的维生素成分,可以帮助人体延缓衰老,同时达到养颜的效果。

4、有助于抗菌消炎:茶叶中所含有的成分还能够消灭细菌,因为细菌等是蛋白质成分,茶叶中的鞣酸可以讲蛋白质凝固,这样,细菌就会被杀死。同时茶叶还可以用来消炎,所具有的消炎功效也是很不多的。

5、有助于防龋齿:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

6、有助于美容护肤:太平猴魁茶叶中所含的维生素C,具有防止皮肤老化,清除肌肤不洁物的功效。

什么人适合喝太平猴魁?喝太平猴魁的好处

喝太平猴魁的禁忌

1、忌喜喝新茶:由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶:由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶:茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

5、忌发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、忌溃疡病人喝茶:茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶:在月经期间喝茶,特别是喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

盲目的去喝茶,不利于身心健康。喝茶就要喝健康的茶,一定要注意喝太平猴魁的禁忌以及喝茶的好处。

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太平猴魁的制作工艺

  经常喝茶的朋友肯定不会没有听过这样一个产品的就是太平猴魁,当然对于和习惯了太平猴魁的朋友肯定就会有疑问了,我都喝了几十年的太平猴魁了现在有出来了这样一款,太平猴魁的制作工艺是怎样的呢?下面就一起来详细的了解吧。

太平猴魁的制作工艺

  太平猴魁的制作工艺,太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。其后3~4天采一批,采到立夏便停采,立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛,拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗壮,挺直的嫩枝;四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖头”,作为制猴魁的原料。

  太平猴魁采摘要在晴天进行,雨天一般不采。“拣尖”过程,也是鲜叶摊放过程。短时间摊放,实际上是一种轻度萎凋,使少量失水,便于杀青,同时也有利于内含物的转化,对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序:

太平猴魁的制作工艺

  杀青:用直径70厘米的桶锅,锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料,确保锅温稳定。锅温110℃左右,每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”,历时2—3分钟。杀青结束前,要适当理条。杀青叶要求毫尖完整,梗叶相连,自然挺直,叶面舒展。

  毛烘:按一口杀青锅配四只烘笼,火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后,要轻轻拍打烘顶,使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘,先将芽叶摊匀,最后用手轻轻按压茶叶,使叶片平伏抱芽,外形挺直,需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时,叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时,下烘摊凉。

  足烘:投叶量250克左右,火温70℃左右,要用锦制软垫边烘边捺,固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干,下烘摊放。

  复焙:又叫打老火,投叶量约1900克。火温60℃左右,边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒,筒内垫箬叶,以提高猴魁香气,故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后,加盖焊封。

  以上太平猴魁的制作工艺便是为大家准备的内容,我想相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对太平猴魁的制作工艺也有更深一步的认识了吧。同时也能对您的太平猴魁的知识积累也会有所提高吧。如果身边有不清楚的朋友你也可以给他讲解一下哦。

太平猴魁制作工序介绍


太平猴魁制作工序介绍

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。那么太平猴魁制作工序是怎样的来呢?下面就详细介绍太平猴魁制作工序。

太平猴魁制作是经过杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制成。

杀青:用直径70厘米的桶锅,锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料,确保锅温稳定。锅温110℃左右,每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”,历时2—3分钟。杀青结束前,要适当理条。杀青叶要求毫尖完整,梗叶相连,自然挺直,叶面舒展。

制作中的太平猴魁毛烘:按一口杀青锅配四只烘笼,火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后,要轻轻拍打烘顶,使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘,先将芽叶摊匀,最后用手轻轻按压茶叶,使叶片平伏抱芽,外形挺直,需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时,叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时,下烘摊凉。

足烘:投叶量250克左右,火温70℃左右,要用锦制软垫边烘边捺,固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干,下烘摊放。

复焙:又叫打老火,投叶量约1900克。火温60℃左右,边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒,筒内垫箬叶,以提高猴魁香气,故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后,加盖焊封。

以上就是对太平猴魁制作工序的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

太平猴魁的特点

太平猴魁的特性具体表现在:

1、太平猴魁的原产地特性

太平猴魁,产自安徽铜陵市锦东庭园的黄山区(原太平县)新明一带,该地超低温多湿,土层富饶,云雾缭绕笼罩着。主产地坐落于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。更是以猴坑高山花卉园所采制的尖茶质量最佳。

2、太平猴魁的质量特性

太平猴魁外观设计二叶抱芽,偏平伸直,当然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”的盛名。茶叶的颜色苍绿匀润,叶柄绿中隐红,别名“红丝线”;兰香高爽,味道醇正回甜,汤色清绿明净,叶底葱绿匀亮,芽叶成朵肥硕。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身穿白毫,含而不露,入杯冲调,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香香气扑鼻,醇正可口,意犹未尽,多有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹在”的诗意。

太平猴魁其成饮茶伸直,两边略尖,偏平调匀,肥厚型健壮,满身白毫,繁茂而不显,含而不露,颜色苍绿,叶主脉呈猪肝色,犹如橄揽;入杯冲调,芽叶缓缓进行,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;汤色清绿,香味高爽。

3、太平猴魁的採摘特性

太平猴魁的茶青採摘非常注重。骨玉前后左右,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,就可以开业。之后3~四天采一批,采到小暑便停采,小暑后改革尖茶。

採摘规范为一芽三叶初展,并严苛保证“四拣”:一拣山,拣高山、魂墟、云雾缭绕笼罩着的茶山;二拣丛,拣果型繁茂的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗大,伸直的枝条;四拣尖,采回的茶青要开展“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖口”,做为制猴魁的原材料。

“尖口”规定芽叶肥硕,匀齐整枝,老嫩适当,叶缘背卷,且芽尖跟叶尖长短相齐,以确保成茶能产生“二叶抱一芽”的外观设计。

“拣尖”时,芽叶过大、过小、柔弱、弯折、色淡、紫芽、对夹叶、害虫叶不必(即“八不必”)。“拣尖”时,去除的芽叶、片式,均制“魁片”。一般早上采、下午拣,当日制完。

太平猴魁採摘要在大晴天开展,下雨天一般不采。“拣尖”全过程,也是茶青摊放全过程。短期内摊放,事实上是一种轻微萎凋,使小量缺水,有利于茶叶杀青,另外也有益于含有物的转换,对猴魁香味、味道的产生具有一定的作用。

4、太平猴魁的级别特性

其质量按传统式分法:猴魁为佳品,魁尖其次,再度为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统式尖茶。

商品分成五个级:绝品、特等、一级、二级、三级。

5、太平猴魁的作用特性

太平猴魁荼叶茯苓功效甘,苦,生寒,是中华传统的纯天然保健饮品。荼叶中常含的成分达500多种多样,在其中主要成分有咖啡因、茶氨酸、蛋白、碳水化合物、糖原、维他命、脂类、柠檬酸等有机物,还带有钾、钠、镁、铜等28种无机物微量元素,各种各样成分中间的组成占比十分融洽。

具备激动作用、有利排尿作用、清脑解痉作用、抑止心肌梗塞作用、抑菌和抗菌作用、减肥瘦身作用、防虫牙作用、抑止肿瘤细胞作用和护肤美容的作用。