武夷岩茶肉桂的正确冲泡方法-茶礼仪网

肉桂是武夷岩茶重要名种之一，很多茶友可能都会发现自己在家冲泡的肉桂没有在店里冲泡的香醇，这就跟你的冲泡方法有很大的关系了。

武夷岩茶肉桂的正确冲泡方法：

一、选择正确的水

为什么在自家冲泡的肉桂没有在店里冲泡的香呢!首先要看一下自己有没有选择正确的水，冲泡肉桂最好使用山泉水，会比使用自来水冲泡出来的肉桂带着岩香。

二、选择正确的茶具

冲泡肉桂的最佳茶具要数紫砂壶，因为紫砂壶才能把肉桂骨子里的香气散发出来。

三、选择正确的量

茶叶量也是决定所泡出来的肉桂茶的香味，一般来说会泡8克茶叶量，但也要看人数而定，茶叶量少了味道就会淡，多了就会过浓。

四、选择沸腾的水

武夷岩茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸腾的开水，如此才能真正把肉桂的香味泡出。

五、选择正确的时间

肉桂的闷杯时间可以根据自己的口感而定，如果想喝浓茶可以焖时间稍长，但都不能焖太长时间，否则会把肉桂茶香掩盖。

武夷岩茶肉桂的正确冲泡方法

正确冲泡肉桂的方法才会让你喝上真正醇香的武夷岩茶肉桂茶。

有用+10

赏

武夷岩茶六七月上市现在还不能尝鲜大红袍

“尝鲜”，是近两个月来茶市的关键词。绿茶、白茶、普洱茶、铁观音等品类的春茶纷纷上市，消费者争先恐后购买品饮，要求是越新鲜越好。然而，在这股“尝鲜”风潮中也存在一些误区。“大红袍新茶到了吗？”这两天，茶城里时常能听到茶客这样咨询。而事实上，武夷岩茶虽然已经开始采摘，但要等到六七月份才能上市，如果能买到新茶，那它非常可能并非来自武夷茶区。

　　岩茶的产量和品质历来都相对稳定，今年由于气候条件好，茶叶的质量也有所提高。目前，岩茶的采摘已完成，七八月份已有少量上市了。不过岩茶的制作工序比较繁杂，有一个烘干、焙火、复焙、退火的过程，通常需要一两个月，因而好茶还是要等到中秋前后。

　　其实，武夷岩茶比较耐储存，品质较好的茶叶越存放味道越醇厚，而且岩茶有“隔年陈”的说法，所以根本没必要非得尝鲜。而如果消费者真的在市场上遇到、买到了“武夷岩茶新品”，其很可能并非来自真正的武夷茶区，如福建的南靖、永春、沙县、建阳、清流等地区，以及江西、安徽等外省的一些茶区。据了解，非武夷山茶区出产的茶青，4月中上旬就可以开始采制，5月份就开始在市场销售了，而它们的成本不到正宗武夷岩茶的一半。

　　延伸阅读：武夷岩茶的正岩半岩洲茶

　　武夷岩茶有“正岩”、“半岩”和“洲茶”的区别。所谓“正岩”，应该是产自武夷山中心区域“三坑两涧”的茶，“三坑两涧”是指倒水坑、牛栏坑、惠苑坑以及流香涧和悟源涧，在这些地方的茶园土壤都是“烂石”，由这样的烂石养出来的茶叫“正岩茶”；而所谓“半岩茶”是指整个武夷山区域内同样土质里生长的茶，它有部分的烂石，但是没有武夷山中心区域那样纯粹；“洲茶”准确是指溪河边沙洲上出产的茶，后来扩大为武夷山中心区域之外的茶园茶，当然“洲茶”是没有所谓岩韵的。

自驾之旅--武夷山

来自：http://auto.news.qingnet.cn/200803/04120733.htm

　走进武夷

　　奇山异水

　　武夷山的三十六峰，最闻名的有大王峰、玉女峰和天游峰。大王峰屹立在九曲溪口，陡壁如削，就象是擎天巨柱一般，屹然高耸，显得极为宏伟壮观，古人认为它具有王者的威仪，因而将它命名为大王峰。此峰四面都是无径可登的峭壁，只有南面，从一条直上直下的岩石裂缝中，攀梯而上，过此险处，就有盘旋的山路直通峰顶，当中还有几个险处，而这些山路，是后人不断地修砌成的。大王峰顶，古木参天。在这里纵目四望，奇峰环拱，曲水回流，景色壮丽。玉女峰是一座秀丽的山峰屹立溪边，远看宛如亭亭玉女，观之可亲。天游峰被认为是武夷第一胜地。这里是观赏九曲山水全景最好的地方。

　　岩茶飘香

　　大自然的恩赐造就了风光绮丽的武夷山水，也给武夷茶树生长繁衍提供了优越的自然条件。武夷产茶历史悠久，早在南北朝时(公元479年)，就以“晚甘侯”(武夷茶名)著称于世。武夷山茶农又创制“三红七绿”的青茶，即现在所称的“岩茶”(又称乌龙茶)。据说在全国十大名茶排行榜中，杭州龙井位居第三，信阳毛尖屈居第九，而武夷岩茶则高居榜首。武夷名丛中包括有大红袍、武夷肉桂、铁罗汉等名茶，其中又数大红袍享有最高声誉，名居武夷岩茶“五大名丛”之首，素有“岩茶之王”的美称。一代大红袍自古均为历代贡品，产量极少，最高年份也只有七两八钱，母树大红袍茶叶，在一九九八年九月十八日第五届武夷岩茶节的拍卖会上，拍出天价，净含量20克的母树大红袍茶叶拍卖价15.68万元，创下了茶叶拍卖史上的奇迹。
　　惊险漂流

　　新开发的武夷山生桐木溪漂流被誉为“华东第一漂”，发源于海拔2158米的“华东屋脊”黄岗山，峡谷全长14公里，相对落差150米，漂程6公里，时间约90分钟。当跳上橡皮舟，投进桐木溪的怀抱时，迎面而来的其实是一种期待——期待刺激！期待惊险！期待与自然的搏斗！期待“有惊无险”后的轻松！两岸原始森林郁郁葱葱，连绵起伏，桐木溪宛如一条生命的飘带，轻盈地镶嵌在两岸深深的峡谷中。用惊险奇趣四字来概括桐木溪漂流是最恰当不过的。峡谷纵深，河道峭壁林立，河水的湍急奔腾，巨大的落差，飞泻在错落无序的岩石上，溅起了一股股雪白浪花，橡木舟如腾空而起，水手一声大喝“过滩！”，这时一个巨浪迎面扑来，溅湿一身。在撕心裂肺的尖叫声中，真实地感觉到“两岸鸟声啼不住，轻舟已过万重山”速度，却少了那份镇静自若的神韵。冲出大滩后水面突的变得平静下来，阵阵凉风扑面而来，温柔之致，像情人柔软的手在清清抚摩着自己的面容。此时此刻，忍不住放开歌喉，对着这青山绿水放声吟唱。
　　筏舟九溪

　　泛游竹筏于九曲溪上，又是一番奇异的体味。盈盈一水，折为九曲，山挟水转，水绕山行，每一曲都有不同景致的山水画意。坐在竹筏上，老舵公高举竹篙，轻拨溪水，好个悠然自得的下午！一路东行，导游“口”不停蹄，一会儿说大王和玉女恋爱的传说；一会儿讲陆放翁泛舟九曲溪的故事；一会又是红袍茶树的漂亮传说，一会儿是小藏峰千寻绝壁石隙间几块虹桥板和板上两只架壑船，整个下午，我都沉浸在传说中畅想不能自禁。
　　一线天光

　　一线天在九曲溪二曲南面的一个幽邃的峡谷里，有一座巍然挺立的巨石，长数百丈，高千仞，名“灵岩”。岩端倾斜而出，覆盖着三个毗邻的岩洞：左为灵岩洞，中为风洞，右为伏羲洞。从伏羲洞而入岩内，到了深处，抬头仰望，但见岩顶裂开一罅，就像是利斧劈开一样，相去不满一尺，长约一百多米，从中漏进天光一线，宛如跨空碧虹，这就是令人叹为“鬼斧神工之奇”的一线天。