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过夜的大红袍能喝吗

2019-06-09 访问量: 16 茶礼仪网

过夜的大红袍能喝吗

大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者,十分名贵。大红袍是中国十大名茶之一,在市场上是价格昂贵的珍品。很多人都说隔夜茶喝了不好,过夜的大红袍能喝吗?过夜的大红袍,时间太久了,当然不喝最好。

许多人都觉得隔夜大红袍茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。喝隔夜茶其实并没有坏处,但是茶叶易氧化,所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。有的时候我大红袍冲泡太多,大红袍在市场上是价格昂贵的珍品,倒掉可惜,放到第二天味道没有怎么改变。但是夏季温度偏高,如果你家灰尘多久不要喝隔夜茶咯。

过夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为过夜茶不能喝。其实,没有变质的过夜茶不但可以饮用,隔夜茶还有以下作用:抗癌、抗氧化、止血、明目、生发、固齿洁齿、除口臭、防晒、去腥除油腻。

过夜的大红袍能喝吗?当然可以,但是理论上讲,不管从茶汤的新鲜度,滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,还是建议大家喝新鲜的茶。过夜的大红袍,时间太久了,当然不喝最好啦。

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母树大红袍到底有几棵母树大红袍与普通大红袍的区别

武夷山旅游业的发展,在很大程度上助推了九龙窠大红袍的名声。大红袍的名气越来越响,想要品赏大红袍的游客也越来越多。但是母树大红袍每年产量只有几百克,多年以来直供中央,有钱也买不到,那么市场上的那么多大红袍难道都是假的么?

母树大红袍到底有几棵母树大红袍与普通大红袍的区别

清代开始名扬天下的大红袍母树确实只有6棵。但是市场需求的与日俱增,上世界80年代,母树大红袍无性繁殖获得成功,大大满足了市场对大红袍的需求。但是繁殖的大红袍不论是品质还是文化价值,都无法跟母树大红袍相提并论。那么母树大红袍与普通大红袍的区别到底在哪呢?

母树大红袍到底有几棵母树大红袍与普通大红袍的区别

母树大红袍

位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。

纯种大红袍

指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。

商品大红袍

指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的。

金俊眉红茶跟大红袍

金骏眉茶属于红茶,是正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。大红袍属于青茶,产于福建武夷山,品质优异,是中国特种名茶。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽;大红袍外形条索紧结,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,香高而持久,“岩韵”明显。

金骏眉和大红袍简介:

一、金骏眉:

1、金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

2、金。金者,贵重之物也,代表等级。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多乃是误传。正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)

3、骏。首先,骏,同“峻”,原料采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树;第二,骏,研发这款新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来;第三,制茶师梁骏德师傅名字中恰巧含有“骏”字。综合考虑,取“骏”而非“峻”。

4、眉。形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

二、大红袍

大红袍产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异,中国特种名茶。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

金骏眉和大红袍的冲泡方法

一、金骏眉的冲泡方法:

等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

二、大红袍的冲泡方法:

1、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。

2.用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。

备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。

红茶青茶

品鉴大红袍从四大方面着手

大红袍要从几品鉴个方面来着手。即:香气,形态,汤色,叶底。香气:评鉴标准与绿茶不同,乌龙茶更注重水中香,也就是说成品茶中生成多酚类物质在水中溶解度有多少,溶于水中的精华物质才能被人体真正吸收,所以大红袍不仅仅是闻香,而且还要注重水中香、口中香、吐气香和杯底香,香气愈强愈佳,且清新幽远者为上品,大红袍最理想和具品位的香型当属在花果香的础上辅之以恰好的火功技术所形成的花果焦糖香,为佳品。

形态:武夷岩茶干茶条索匀整,紧结壮实稍扭曲,体现典型的三节色,三节色是指干茶头部呈浅黄色,中部呈乌褐色,尾部呈浅红色三种色彩

汤色:为橙黄至橙红,清澈艳丽,明亮者为上品,主要是汤色明亮的茶,果胶含量足够,茶汤润滑且耐泡。

叶底: 良好之茶叶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软,有弹性。红边较显。呈现蛤蟆三红

七青。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火之后,局部受热膨胀,在茶叶表面鼓起的小泡点,一般干茶难以看到,需从泡开的叶底观察。三红七青指武夷岩茶的发酵度,三分红边七分

青叶,绿叶镶红边。 武夷岩茶-大红袍的品鉴讲究技巧,讲究韵味,口感丰富,岩茶的活、甘、清、香尽在于此。