为什么市面上的大红袍价格相差那么大？-茶礼仪网

大红袍有个形象的比喻“皇帝的身价，乞丐的外衣“。
大意就是说，此茶其貌不扬，价格却不菲。我们来梳理一下历年的拍卖纪录：

为什么市面上的大红袍价格相差那么大？

1998年，20克大红袍，15.68万元；
2002年，20克大红袍，18万元；
2004年，20克大红袍，16.6万元；
2005年，20克大红袍，15.8万元。

几乎都是天价成交！

一时间，大红袍名声大噪，成了不折不扣的茶届明星。

那么问题来了，大红袍价格如此之高，我们平常在市面上看到几百块的是真的吗？

我们针对大家关心的问题聊一聊，一起来还原事实真相
。让喝茶变得轻松简单。

为什么市面上的大红袍价格相差那么大？

说起武夷岩茶就不得不说说它的生长环境，上图的岩石峭壁之上就是母树大红袍所生长的地理位置。

母树大红袍，位于天心岩九龙窠，距今已有360年历史。

大众所熟知的“天价”大红袍就是有它的拍卖价格所创造的。母树大红袍的价格除了原料价值、工艺价值、还包括文化价值和收藏价值，及它的不可复制性。

而今，母树大红袍已然成为过去式，姑且不说它2006年已经停采，即使是停产前，它的产量也是少得可怜，更别提市场流通性了。

那我们现在喝的大红袍是真的吗？

根据国家颁布的”武夷岩茶地理标志保护产品”的定义，“武夷岩茶”是指在武夷山独特自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制成的，具有岩骨花香品种特征的乌龙茶。而“大红袍”享有武夷岩茶茶王的盛誉，是武夷岩茶中最具代表性的产品。
现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。

（1）纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖，同时单独采制加工而成，由于产量稀少有限而价格昂贵。
（2）市面上的大红袍多数都是拼配大红袍，它是根据市场对大红袍的需求，将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆而成，香气和口感在一定程度上都有所改良，原料来源相对丰富，价格也相对较低。

所以贵有贵的好，便宜也有便宜的道理。现在，你心中的疑惑解答了吗？

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茶小白必知大红袍的10个问题

大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说的赋予、政治的加持、文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。目光聚集之处，乱象必然追随，大红袍因此也随之变得越来越神秘。

茶小白必知大红袍的10个问题

为此，我们从大家关心的无数问题中，梳理出最具代表性的十个问题，加以解答，还原大红袍的真相，让喝茶变得简单。

一、大红袍是红茶吗？

在老茶客看来，这是一个傻傻的问题，但对茶小白来说，一个红字足够误导他（她）了。

红茶是全发酵茶，而大红袍属于半发酵的青茶（乌龙茶）。并不因为名字中含红字就变成了红茶，这就如同安吉白茶并非白茶一样。

二、大红袍与武夷岩茶是什么关系？

根据国家颁布的武夷岩茶地理标志保护产品的定义，武夷岩茶是指在武夷山独特的自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品种特征的乌龙茶。

大红袍，享有武夷岩茶茶王的盛誉，是武夷岩茶中最具代表性的产品。其实它既是一个茶叶产品名，又是茶树品种名。

三、大红袍是茶树品种名还是茶叶产品名？

大红袍既是茶树品种的名称，也是茶叶产品的名称；两者有联系，但茶树品种不等于茶叶产品。

茶小白必知大红袍的10个问题

四、为什么市面上卖的大红袍价格相差那么大？

大众最感兴趣的是母树大红袍，位于天心岩九龙窠，距今已有360多年。所谓的大红袍天价也基本由它的拍卖价所创造，它的价格除了原料价值、工艺价值，还包括文化价值，相当于收藏品，不可复制。但母树大红袍茶近乎是传说，姑且不说2006年已经停产，即使停产之前，产量也少的可怜，绝少市场流通的可能性。

现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。

（1）纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖，同时单独采制加工而成，由于产量稀少有限而价格昂贵。

（2）市面上的大红袍多数都是拼配大红袍，它是根据市场对大红袍的需求，将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成，香气和口感在一定程度上都有所改良，原料来源相对丰富，从而价格较低。除此之外，不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。

五、拼配大红袍质量能好吗？

茶叶拼配与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术，同时能够在一定程度上改善茶叶品质。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。

茶叶生产过程是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一、采摘的时间不一、做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。

尽管是同一个茶厂，不同批生产的成品茶质量可能都不一样。而市场上对成品茶的质量要求却是有标准的，特级、一级、二级……为了保证成品茶符合市场标准，就必须进行合理拼配。

当然，这种拼配的技术含量是比较高的。所以，只存在拼配得好不好的问题，拼配本身是无可非议的。

六、在武夷山当地能买到好的大红袍吗？

大红袍产自于武夷山，但不代表在武夷山当地就能买到好的大红袍。买到好茶与否完全取决于购买者的本事，如果想去当地买茶，自己又不懂如何评判茶的好坏，还是可能会买不到好茶。

茶小白必知大红袍的10个问题

七、冲泡大红袍时，发现有很多泡沫，这是否说明茶很脏？

茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外和茶叶里的果胶也有关。

有时候，你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西，这和泡茶所用的水有关。泡茶最好用软水，如纯净水。

可以说，茶叶的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的，泡沫与茶叶的质量无关。

八、为什么大红袍喝起来有火味？

第一次喝大红袍类的岩茶，闻到的糊味叫火味（香），类似咖啡的焦香。如果焙火程度较高，时间较长，火香会比较浓郁。

九、为什么在家泡的大红袍，不如茶店里的味道好？

一般造就这种情况的原因主要在于冲泡的技术。

茶叶的口感除了取决于茶叶本身，还和冲泡茶叶的器具、水有非常大的关系，尤其茶叶浸泡时间、水量和水温对茶叶的口感影响最大。

茶叶店里的店员经过专业培训，知道如何冲泡能将茶的特性发挥到最好，原则上来说他们泡的茶自然口感会更好。

大众平常喝茶可以依照茶叶本身的冲泡说明或者依据自己的口感进行操作，技术并不难掌握，切不可完全排斥技术或者刻意追求技术反而使喝茶成为负担。

十、大红袍能储存多久？

影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等，储存时一般需要尽量选择避光、防潮、通风和无异味的地方为好，也需要隔绝茶叶与空气、水分的接触。

大红袍的保质期一般为2～3年，根据焙火程度高低，其储藏也有所区别。

焙火程度低的大红袍不耐储藏，因为香气易发散；焙火程度高的大红袍火工足，相对耐储藏一些，往往要先放一段时间，火气稍稍褪去转化后，口感、香气会更优异。

大红袍和熟普洱哪个好

大红袍和熟普洱两者之间，大红袍更好，价格品质和口感，都是大红袍更高级。发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶。

熟普洱和大红袍的区别

普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展，普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟，因此在口感上恒定性好。

一般来说，普洱熟茶条索成赭色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其余的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。

发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因,又是发酵茶，茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不会兴奋。传说过去慈禧太后就有在晚上喝普洱熟茶的习惯。

而大红袍作为中国的特种名茶，当然也是有着极大的功效与好处了。大红袍除了拥有普通的减肥美容，杀菌解毒，提神醒脑以及解腻等保健功能以外，还有着防止癌症以及抗衰老降血脂的好处。大红袍还能抵抗肿瘤，每天喝一公斤左右的量还能有效改善皮肤过敏哦。

普洱茶小知识

用不同山上的原料制作的普洱茶，具有不同的味道。目前江湖上比较流行的是班章味、易武、景迈、冰岛、勐宋、布朗、邦东等，每个山头都有鲜明的味道特点。一般说来，班章茶味道最为霸气、易武茶中正平和高香、景迈茶柔和中庸、冰岛茶清冽甘甜、布朗茶味重接近班章，邦东茶味绵长等等。由於这些山茶口感个性十足、原料收购价格高於一般的山头茶，所以用单口料制作的名山普洱茶市场上比较少，购买时需要具有相当的品饮经验才能正确鉴别。

老普洱茶里面明显的一种味道，无论生与熟，只要存放三、五年即出现陈味。陈味也称为陈香，普洱茶存放的时间越长，陈香、茶韵也越强，这也就是通常所说的越陈越香。但是普洱茶存放时间是否有一个限度，目前尚不清楚，现存最老的普洱茶是陈列在故宫的金瓜贡茶，大概已经有100多年，味道如何，不得而知，因为没有人品饮过。80年左右的普洱茶已达到很高的品饮价值，不过数量极少，一般人很少有机会喝到。

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