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大红袍和熟普洱哪个好

2019-09-03 访问量: 11 茶礼仪网

大红袍熟普洱两者之间,大红袍更好,价格品质和口感,都是大红袍更高级。发酵后的普洱茶含有大量的益菌群,益菌群进入人体后不会对胃产生刺激,而且还能够在胃的表层形成附着膜,所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡,这时可以选择普洱熟茶。

熟普洱和大红袍的区别

普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵,使茶性趋向温和,让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展,普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟,因此在口感上恒定性好。

一般来说,普洱熟茶条索成赭色,口感润滑纯和,滋润绵甜,丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其余的营养,如维生素C会成倍增加,而这种营养能提高人体免疫力,具有抗氧化等功效,因此普洱熟茶属于大众茶,无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。

发酵后的普洱茶含有大量的益菌群,益菌群进入人体后不会对胃产生刺激,而且还能够在胃的表层形成附着膜,所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡,这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因,又是发酵茶,茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了,所以晚上喝不会兴奋。传说过去慈禧太后就有在晚上喝普洱熟茶的习惯。

而大红袍作为中国的特种名茶,当然也是有着极大的功效与好处了。大红袍除了拥有普通的减肥美容,杀菌解毒,提神醒脑以及解腻等保健功能以外,还有着防止癌症 以及抗衰老降血脂的好处。大红袍还能抵抗肿瘤,每天喝一公斤左右的量还能有效改善皮肤过敏哦。

普洱茶小知识

用不同山上的原料制作的普洱茶,具有不同的味道。目前江湖上比较流行的是班章味、易武、景迈、冰岛、勐宋、布朗、邦东等,每个山头都有鲜明的味道特点。一般说来,班章茶味道最为霸气、易武茶中正平和高香、景迈茶柔和中庸、冰岛茶清冽甘甜、布朗茶味重接近班章,邦东茶味绵长等等。由於这些山茶口感个性十足、原料收购价格高於一般的山头茶,所以用单口料制作的名山普洱茶市场上比较少,购买时需要具有相当的品饮经验才能正确鉴别。

老普洱茶里面明显的一种味道,无论生与熟,只要存放三、五年即出现陈味。陈味也称为陈香,普洱茶存放的时间越长,陈香、茶韵也越强,这也就是通常所说的越陈越香。但是普洱茶存放时间是否有一个限度,目前尚不清楚,现存最老的普洱茶是陈列在故宫的金瓜贡茶,大概已经有100多年,味道如何,不得而知,因为没有人品饮过。80年左右的普洱茶已达到很高的品饮价值,不过数量极少,一般人很少有机会喝到。

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大红袍与普洱茶的区别

  大红袍与普洱茶的区别?

  大红袍作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效:
  1、消除危害美容与健康的活性氧
  2.每天喝1公升大红袍能改善皮肤过敏
  3.饮用大红袍能瘦身
  4.抗肿瘤、预防老化功效
        

  普洱茶因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。

  由于普洱茶分生茶和熟茶:生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年人群及胃寒等人群。
       

  综合这两种茶的功效,都有很多相似之处,但是至于不同之处,至今还没什么机构或茶学家给出一个明确的概念!

映象大红袍露天舞台开工

随着旋转看台的即将完工,11月3日,武夷山映象大红袍露天舞台又正式开工。露天舞台取大王峰下崇阳溪中的一块沙洲,与中华茶博园联为一体,是福建省重点工程,它以茶博园为基,纳武夷山玉女峰、大王峰,九曲溪、崇阳溪为实景,融自然山水与茶文化为一体,幕天席地,冠夺古今,他的横空出世,将为武夷山“双世遗”的传播插上翅膀。图为笔者11月12日拍摄的现场场景。

武夷大红袍属于红茶还是绿茶

品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。武夷大红袍属于红茶还是绿茶呢?

一、从大红袍的品质特征上看,大红袍不属于绿茶。

大红袍

武夷大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树,因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王。

大红袍,茶之王者也。生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹,品高自显,向谓“岩茶之首”。大红袍臻武夷山川灵秀之所钟,蕴岩骨花香至味为涵,口碑极佳,备受茶友青睐。而今大红袍品牌声誉与日俱增,“大红袍、红天下”,名不虚传。

大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、匀整,色泽深褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。

其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地,品饮时有妙不可言的“岩韵”。

大红袍是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝。大红袍茶树为灌木型,树冠半展开,分枝较密集,叶梢向上斜生,叶近阔椭圆形,尖端钝略下垂,叶缘微向面翻,叶色深绿光泽,内质稍厚而发脆,嫩芽略壮,显毫,深绿带紫。

绿茶

绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。

红茶

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

二、从大红袍的制作工艺上看,大红袍不属于红茶,而属于乌龙茶

大红袍

初制工序:大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺,是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细,基本制作工艺包括:萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

精制工序:其主要流程包括毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。

红茶

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。

乌龙茶

乌龙茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同,分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。

综上,武夷大红袍不属于红茶也不属于绿茶,而属于乌龙茶。