2018第七届福鼎白茶开茶节在福建省福鼎市点头镇开幕-茶礼仪网

2018年3月29日，第七届福鼎白茶开茶节暨中国特色小镇（点头）白茶展销会在“中国白茶特色小镇”福建省福鼎市点头镇开幕。

2018第七届福鼎白茶开茶节在福建省福鼎市点头镇开幕

福鼎是中国白茶之乡，中国名茶之乡，中国茶文化之乡，是我国十大产茶县(市)之一，两个国优茶树良种——福鼎大白茶、福鼎大毫茶被称作“华茶1号”、“华茶2号”。近年来，福鼎市委、市政府高度重视茶产业尤其是白茶产业的发展，白茶品牌建设取得了显著成效。福鼎白茶先后获评“国家地理标志证明商标”、“中国驰名商标”，并作为中国传统六大茶类代表入选“奥运五环茶”、“中国世博十大名茶”。福鼎白茶品牌连续八年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强，去年以35.53亿元的评估价值名列全国第三。茶产业还是我市乡村振兴发展战略的重要一环，茶产业的发展不仅带动了全市农业增效、农民增收，还助推了旅游、文化等产业共同进步，福鼎现有茶业龙头企业99家，规模以上企业41家，2017年实现涉茶总产值45.5亿元，惠及涉茶人口40余万。

本届开茶节上，组委会精心组织了白茶（国际）高峰论坛、茶叶展销会、大型民俗踩街表演、美食小吃展、点头白茶特色小镇规划展等系列活动，目的就是要以此不断凝聚茶产业发展合力，将福鼎白茶开茶节打造成为农业文明的“文化美餐”，成为福鼎对外开放的“经贸舞台”，成为福鼎展示良好形象的“精美名片”。

据了解，2018白茶（国际）高峰论坛同日举办，与会专家主要围绕白茶与糖代谢疾病为重点进行演讲，让广大消费者明白了白茶的药用价值，进一步揭示了白茶养生保健的机理。当日下午，点头镇洋中街还举办了风味美食小吃展，福鼎市烹饪协会大厨们端出了自家招牌美食，来自海内外食客们大快朵颐，赞不绝口。

第七届福鼎白茶开茶节暨中国特色小镇（点头）白茶展销会的隆重开幕，必将为全市茶产业的快速发展增添新的动力。

有用+10

赏

福鼎白茶的几种冲泡方法介绍

你们知道我们冲泡福鼎白茶的方法有哪些吗?要是你们对此还不是很了解的话，那么接下来就和小编一起去看一看吧，希望大家能够用不同的冲泡福鼎白茶的方法，去体会一下福鼎白茶所具有的独特的魅力，并且你们能够真正的尝到福鼎白茶是什么味道的。

一人独饮时，可用此种方法。取3-5克茶叶放于200ML杯中，用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水进行冲泡。冲泡时间可根据自己对茶叶口感要求自己把握。

二人对饮时，可用此种方法。取3克茶叶置于盖碗内，也是用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水沏泡茶叶，但是这里所采用的是多次冲泡茶叶的方式呢，第一泡是30-45秒，以此下去的每次的时间递都要减，以达到福鼎白茶清新口感。

三五人饮用可采取此法。取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壶或者大容量杯冲泡，也是采用前面的方式冲洗茶叶，然后只需沏泡一次，冲泡时间约为45秒，便可饮用。

类似家庭群体的多人饮用便取此法。可取10-15克直接用开水冲泡福鼎白茶，喝完后是可以用剩下的茶叶继续进行冲泡的。福鼎白茶很是耐泡，是可以进行长时间的搁置的，适合冲泡好里之后，可以在一天内的任何时间里饮用的，而且口感是依旧保持得醇香淡雅。

相信你们现在已经是知道了，冲泡福鼎白茶的方法都有哪些了吧?特别是不希望大家在冲泡茶这上面犯错的，要是你们冲泡的方法不对的话，那么是肯定会影响茶叶的口感的，也是会影响你们品茶的心情的哟。

福鼎白茶乃茶中珍品具有保健功效

普洱茶吧网资讯：福鼎白茶是名副其实的白茶，属轻微发酵茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。产自福建省福鼎县，创制于清代中期，为历史名茶。虽然都被称之为“白茶”，福鼎白茶却与另外一款名茶“安吉白茶”不属于一类。

福鼎白茶是福建省特种外销茶类，1796年（清嘉庆元年)创制于福建省福鼎县，1891年（清光绪十六年）已有出口，销往德国、法国等国家。1982年在全国名茶评选会上，福鼎白茶被评为全国30个名茶之一。

简单的工序，不简单的工艺

相比于其他茶类，白茶加工工序简单，分萎凋和干燥两步。因工序简单，民间又被称“懒汉茶”。如今，因对品质精益求精的要求，福鼎白茶对工艺要求越来越高。

福鼎白茶的制作工艺追求自然，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上，置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋；晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干。

关键是萎凋，萎凋的水平直接决定了成品茶的品质。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。

精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4%～5%时，趁热装箱。其工艺既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

一年为茶，三年为“药”，七年为“宝”

白茶工序简单，保留了茶叶中众多的原生物质，保健功效明显。

2011年，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、北京大学衰老医学研究中心、国家教育部茶学重点实验室等五大机构的科研团队，经过科学论证，得出福鼎白茶具有美容抗衰、预防皮肤细胞光老化、降血脂、降血糖、修复过量饮酒引起酒精性肝损伤、抗炎消炎、平衡肠道微生物菌群、调理肠胃等八大显著功效。

著名茶专家、国家茶叶质量监督检测中心名誉主任骆少君这样评论福鼎白茶：“不仅美国，瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究也表明，白茶杀菌和消除自由基作用很强。30年前我就极力推介白茶，今天更要大声呼吁。”

白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，即越陈的白茶，药用价值也就越高。专家们经过科学试验，通过对1年、4年、20年的白茶同时进行保健功效研究确证，随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上，比新产白茶具有更好的功效。