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其他茶人们都留恋黄山毛峰新茶的清新味道，觉得它是难能可贵的稀世珍宝，哪怕价格再昂贵也有人愿意去购买。不管送人还是自己饮用，都是至上佳品，感觉特别有价值有面子。如果想要买到真正意义上的黄山毛峰新茶，就需要有一定的新茶旧茶鉴别能力，否则很容易就会买到假货。那么黄山毛峰新茶的鉴别方法到底有哪些呢?
黄山毛峰新茶的香气如兰，且韵味悠长，这一点是黄山毛峰陈茶无法具有的。黄山毛峰陈茶保存时间久了，一部分香气物质已经开始氧化、缩合并且慢慢挥发，茶叶的香气也就慢慢由清香变得浑浊。另外茶叶的吸附性很强，黄山毛峰陈茶在保存时很容易吸附周围环境中的气味，所以黄山毛峰陈茶总是可以闻到一股子异味。
黄山毛峰陈茶在保存过程中，氧化作用是免不了的。在氧化的时候，茶叶中的酯类物质就慢慢变成了醛类物质以及不溶于水的物质，所以黄山毛峰陈茶溶出的有效成分就比黄山毛峰新茶少，而且黄山毛峰陈茶的味道也不似黄山毛峰新茶那么醇厚，味道是比较淡的。黄山毛峰新茶由于是当年新采摘的茶叶，所以茶叶色泽和黄山毛峰陈茶相比就会显得更加青翠嫩绿，而且黄山毛峰新茶上的白毫也会叫黄山毛峰陈茶上的多。
黄山毛峰新茶无论是外形、口感、还是香气，都较新茶价值更高，在市场上售卖的价格也高出好几个级别。黄山毛峰新茶一直在市场上广受追捧，每年一出来便会被抢购一空。其实黄山毛峰新茶和陈茶最大的区别就在于它的口感，消费者可以仔细留意一下。
黄山毛峰谢裕大茶行红遍九州
随着现在茶文化越来越受欢迎，现在的茶叶公司也得到了飞速的发展，在这些飞速发展的公司中，其中黄山毛峰谢裕大是非常出名的，只要喜欢喝黄山毛峰的人就一定买过或者听说过这个公司的茶叶，的确，这个黄山毛峰谢裕大非常的受欢迎，主要原因还是他们公司产出来的茶叶值得信赖。
黄山谢裕大茶叶股份有限公司，前身为创办于1875年(光绪元年)的“谢裕大茶行”， 缔造者谢正安，晚清制茶专家，因其创制的“黄山毛峰”，而被载入史册，“谢裕大茶行”因此名声鹊起。谢裕大茶行，致力于研发、销售原产地名茶。
19世纪末20世纪初，谢裕大茶行遍布九州各地，又通过外商洋行将茶叶远销远东与西欧，有“名震欧洲四五载”之美誉。晚清洋务重臣张之洞欣赏其诚信经营的理念，亲笔题下“诚招天下客，誉满谢公楼”;后又有新安画派大师黄宾虹盛赞谢裕大为“黄山毛峰第一家”。谢裕大茶行，实为中华老字号茶行之翘楚。
上面为大家介绍了黄山毛峰谢裕大的发展和起源，这么有故事的一家企业，企业的文化和宗旨又那么的清晰，难怪这么多年过去了，黄山毛峰谢裕大一直排在茶叶的顶峰，希望这些好的茶叶公司可以越做越好，要秉着真诚做买卖的心思一直做下去。
怎样储存黄山毛峰？教你黄山毛峰的保存方法
我相信只要是喜欢茶的人，都是有同样一个烦恼的，那就是购买回来的茶叶没有一次性喝完，要怎么保存才不会变味，和之前一样新鲜，我想这个问题一定是茶友们最想知道的问题。我国茶叶品种繁多，茶叶不同储存的方式也是有所不同的，但是对于存放茶叶都是有几点共同点的，比如不能有异味、不能潮湿、不能有阳光照射到的地方等等。那今天我们就一起来看一下绿茶中的黄山毛峰要怎么保存比较妥当。黄山毛峰的保存法
在保存茶叶的时候要注意将黄山毛峰放置在干燥的地方，密封保存，不能让光线直射，同时还不能有异味，因为我们知道茶叶是容易受潮的，而且茶叶有很强的吸水性，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变。同时还会吸收异味的物品，茶叶容易吸味，保存时一定不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起，接触有异味的东西。黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射，茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。也就是黄山毛峰保存温度不能过高，要在常温或低温条件下保存，高温的环境会使加剧茶叶氧化水平，使茶叶容易变质。实验证明，温度每提高10℃，绿茶汤色和色泽遏变速度加快3～5倍，所以，贮藏室温度应在5℃以下，如在0℃以下贮藏，贮藏一年半与新茶相差无几，在-5℃以下可保存2～3年(但必须是干燥茶叶)。在日常生活中我们可以把茶叶保存起来放入冰箱中，这样保存起来既方便也容易拿出来饮用后再放进去存储。不过因为冰箱环境相对有些湿润，而且有异味因此茶叶放进去之前就要将其包裹好才行。而且放入冰箱的茶叶不宜放置太久，在较短的时间内将其喝掉才行。或者家庭贮存黄山毛峰也可以把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中，至阴凉、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。我个人建议是以下这俩种保存方式：
1、冷藏保健法：开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好，在放置在密封性能较好的茶叶罐中，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。选择冰箱保存，主要是因为，冰箱不仅可以吸潮，还能降低茶叶的温度，延缓茶叶进行氧化反应的速度，继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。使用冰箱保存黄山毛峰的时候，记得要将黄山毛峰茶叶与其他有味的食物分开存放。
2、密封干燥储藏法：将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内（洁净有盖的陶瓷坛或铁罐）。块状生石灰要用布袋装好，置于容器底部，分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分，防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时，只要拿出其中的一小包茶叶就行了。
以上就是保存黄山毛峰的方法。现在是越来越方便了，可以足不出门就可以购买到你自己想要的东西，所以要是喝绿茶的茶友们，我个人还是建议，每一次购买的量不要太多，一次性差不多购买半个月或者一个月的量，喝完在购买，这样就省去我们保存的烦恼，而且只要新茶一出就能购买新茶喝。现在有很多冰箱都是有一格专门放茶叶的，要是量少就可以直接存放在那边了，方便又好用。
高山产好茶之关于黄山毛峰的产地介绍
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄，具有得天独厚的生态环境，实属“高山产好茶”。至于黄山毛峰的传播发展，从充头源古道走向和山民交往来看，大体分三步扩展：
第一步：以充头源为起点：
(1)南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪;
(2)东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下;
(3)西翻石头岭反复过8道河到汤口7.5公里。
第二步：
(1)漕溪东北进碣石、福州、小圩;南下经长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口;
(2)新田沿河到新屋下;横路下外到社屋后，里进田里;
(3)汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向松谷阉，属高山名园，则成“名山产名茶”。西出到芳村、冈村，并南下到杨村、洽舍。东下至山岔。此时，黄山小源遍及各村庄、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村，生产黄山毛峰。
第三步：芳村传金竹坑、鸭坑。罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑。杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头。洽舍传山岭下、金下、吴家林(长潭)、牛头坑(张村)。此步主要是黄山大源四大村普及各村庄生产黄山毛峰。
从1911年9月“谢裕大茶行”漕川和记茶号《大总》收购春毛茶来看，按每千克英洋均价从高到低排列：田里村的横路下0.69元;冈村瑞魁行0.684元;本门松庄0.664元;新田村的新屋下0.6586元;小容聚发行(海拔500米以上高山)0.6294元;汤口复恒行0.6284元;芳村义盛行0.6136元;门庄裕大行0.5954元;还有旌邑义田庄最低0.5504元。共收春毛茶39781.5千克，付英洋24830.83元。其中前八处均属优质黄山毛峰产地。可见高山深谷产好茶。
1937年《歙县志》云：“毛峰，芽茶也，南则陔源，东则跳岭，北则黄山，皆地产，以黄山为最著，色香味非他山所及。”可见当时歙县茶区普产黄山毛峰了。后因战乱，民不聊生，黄山小源茶民过着“斤茶兑斤盐”、“斤茶换升米”的贫苦生活，黄山大源每年也只有少量黄山毛峰生产。
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