即使是正宗的西湖龙井茶中,龙井茶的品质也有高低之分那么如何判定西湖龙井茶的品质呢?西湖龙井茶的品质的好坏的判定一般依靠外形、汤色、香气、滋味和叶底等五个因素进行。下面龙牌西湖龙井茶的小编为大家简单介绍一下西湖龙井茶品质的判断方法,希望大家能够多加借鉴。
一、龙井茶的级别标准
以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。
二、判断西湖龙井茶的品质
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。此类茶叶本站不推荐。
通过以上的介绍相信大家对于判断西湖龙井茶的品质的方法有了一定的了解了,更多有关西湖龙井茶的信息请关注龙牌西湖龙井茶官网 http://yulongjing.com/。
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西湖龙井茶的价格
对于经常喝茶的朋友来说,西胡龙井在熟悉不过,但最让人关心的还是西湖龙井茶的价格,西湖龙井茶的价格一直很吊人胃口,有那么一点模糊不清,但今天各位茶友的福利来了,不管你喜欢还是不喜欢都可以跟随小编一起去了解。
高档纯手工炒制的西湖龙井茶仍然会在40000左右一斤 ,40000买一斤高档纯手工炒制的西湖龙井茶还是值得的。这种高档的西湖龙井茶无论是从产地环境再到采摘、及后期的手工炒制,都需要花费的人力和物力,再加上响应政府保护手工炒茶技术的号召,高档西湖龙井价格基本上还是跟去年持平,维持在40000一斤左右。
特级西湖龙井 2280.00/500g 特一级西湖龙井 1480.00/500g 供应一级西湖龙井 1000.00/500g 供应一级西湖龙井 100.00/50g 供应二级西湖龙井 780.00/500g 供应二级西湖龙井 78.00/50g 供应三级西湖龙井 580.00/500g 供应三级西湖龙井 58.00/50g,以上就是小编为大家介绍的西湖龙井的价格。
小编为大家介绍的西湖龙井茶的价格想必大家都清楚了,西湖龙井茶的价格每年都会有所变动,但幅度都应该不会太大,不过现在仿冒的也特别多,所以要采购的话一定要去专卖店购买,才能有所保证,还有就是每年的首批西湖龙井在市场上价钱是最高的。
龙井茶冲泡技艺你知道吗?
春天美好,但春天易逝,
大家各显神通将春天定格在触手可及的“物件”里
或诗词歌赋,或惊鸿画作……
但,春天的鲜嫩只藏在一杯西湖龙井。
西湖龙井
产于西湖龙井村周围群山。
绿茶,我国十大名茶之一,
早、嫩、勤
为了确保鲜叶的质量,
西湖龙井的采摘通常要求早、嫩、勤。
“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”等传统手法。
造就了龙井的“四绝”:
色绿、香郁、味甘、形美。
其外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,
泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。
但今天,并不想说龙井多好,多美妙
好马配好鞍,好的龙井还需好的冲泡技艺
玻璃杯泡
西湖龙井素来色翠、形美,
因而用透明玻璃器皿冲泡最佳。
透过玻璃杯,遇水沉浮,看茶叶慢慢舒展开来,叶叶鲜活,看茶叶上下沉浮,犹如看人生沉浮。
90-95度水下投,
茶叶浸润,此时最美好的事是闻茶香。
待茶叶完全舒展开来,
我们就享受一杯豆香满满的西湖龙井茶了。
盖碗冲泡
除却玻璃杯,
白瓷盖碗也是冲泡西湖龙井的理想茶具。
一白一翠,映衬之下,龙井形色更让茶客动容。而盖碗易聚香,更易汇聚西湖龙井的原始香味。
先烧水至沸腾,将所有的茶具都烫洗一遍。
想更好的呈现西湖龙井的茶香,可以再次往盖碗内注入沸水,
让盖碗的温度足够的高起来(温度高而香益发)。
适度晃动盖碗,让茶叶和盖碗中的热空气充分接触。
斜着将盖子揭开一个小口,张开的方向朝向自己的鼻子,
轻轻而又细长的闻着从小口中洋溢出来的茶香。
冲泡过程宜稳不宜快。
慢而细是要领,可以让龙井呈现最美妙的味道。
总的来说,西湖龙井的冲泡法可以有很多,
根据天气,心境,环境,来选择最适宜的冲泡方法,
才会冲泡出最好的味道。
有茶友说:“龙井是活的。”
我们在一杯龙井茶中,看到活得春天,活的自我,希望每个人都能如一杯龙井茶般生机盎然,豁达通透。
西湖龙井新茶质量好外观碧绿青翠品级极高
西湖龙井新茶质量怎么样?随着龙井茶的的不断上市,大家对西湖龙井的热情有增无减。龙井也出现了产量高,价格也飙高的趋势。由于很多人追捧龙井茶,它的价位增高,购买的难度就要大了,而且需要抢购。那么西湖龙井新茶质量怎么样呢,西湖龙井新茶有哪些特点呢,就让我们来看一下吧。
西湖龙井新茶特征是啥?首先,认识西湖龙井的特征
西湖龙井新茶产于浙江杭州西湖区,西湖龙井茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井的新茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
其次,西湖龙井新茶的新茶有以下特点
外观:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。干茶香气清纯。
叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶均呈淡绿清翠,形状齐一。
冲泡:汤色碧绿或稍呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。
再次,西湖龙井新茶次级品茶特征
外观:绿而无油光,老叶多,或稍呈黄色。白毫少,形状稍弯或扁而不结。干茶香味低。
叶底:叶底断碎,呈暗绿色;或稍呈黄褐色,有点发酵的状况。
冲泡:汤色带黄或暗黄。滋味刺激中含苦与涩。有菁嗅味。
看了西湖龙井新茶的这些特征我们就可以很清楚地了解西湖龙井,对我们购买西湖龙井有很大的帮助。相信大家在选择西湖龙井的时候能够多多比较选择优惠的价格。