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正宗西湖龙井茶是什么颜色?

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

常喝绿茶可以降火排毒,还可以提高人体的防晒能力。西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是我国十大名茶之一,在西方享誉“绿茶皇后”的美称。最近随着雨前茶的上市,西湖龙井卖的比较火。据了解,市场上发现一些黑心商贩给茶叶上色素,冒充西湖龙井。今天,龙牌小编就来给大家介绍正宗西湖龙井茶是什么颜色,以防上当受骗。

正宗西湖龙井茶是什么颜色?

西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山,其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏,溪流涓涓,林木葱郁,气候怡人;四季分明、雨量均匀,特别在春茶期间经常细雨蒙蒙,漫山遍野云雾缭绕,营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。

西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。春天,从一杯西湖龙井开始。暖风轻轻吹,吹走最后一丝寒意,带来缕茶香。茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,这时,茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶,谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。

辨析正宗西湖龙井茶是什么颜色?

明前茶:龙井叶片比较小,颜色呈草绿或者深绿,茶本身香气比较清新,而且泡出来的茶很香,茶汤很清澈。

明后茶:叶片比明前茶大将近一倍,颜色绿中发黑,茶叶香气不很浓郁,茶汤较浑浊。

隔年茶:叶片大小都有,颜色棕褐色,茶叶香气很淡,茶汤浑浊不清,香味不浓。

假冒茶:茶叶颜色呈不自然的绿色,用手捻搓会掉色,刚泡的茶水很绿,无茶香,有化学味道。

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我的冰雪龙井茶故事

仲夏的午后,蝉鸣铺天盖地,

白亮晃眼的太阳微微偏西,沿着阳台酒瓶状的白色栏杆一点点地入侵着,

先是在那株开着玫红艳丽花朵的簕杜鹃上,

然后,就是茂盛的吊兰和羞涩馨香的茉莉。

炙热,无处不在。

抬眼看看哗啦啦的艳阳,顺手盘起散乱的长发。

从冰箱取出存放的西湖龙井茶,那绿色淡香的叶片,只要轻轻地呼吸,还能嗅得出雨前的味道——在江南,雨水丰沛的季节,微微的寒意里,它们漫山遍野的抽出嫩芽,被一双巧手摘取,经过“修炼”,只为这一刻出现在这里。轻取,慢投,将带着凉意的西湖龙井茶叶片放在玻璃茶壶里,置上层层叠叠的冰块,冰块如怪石嶙峋,以致无法盖上壶盖。有什么要紧,就半磕着吧。

是的,突然想用冰块,泡一壶西湖龙井茶。

阳光终于穿过阳台,进入客厅,照在闪着晶莹光彩的壶具上。冰块以看不见的速度小心融化着。壶盖“喀哒”一声,与壶身盖合。会心一笑。一刹那,感觉时间,感觉热量,感觉到慢的美妙。

壶底的水,那么慢地增加着;冰下的西湖龙井茶叶片,那么慢地浸润着。那么痴迷地看着这一切,什么都不想,都不做,像一个呼呼冒着傻气的人,简单得连眼神也纯粹了。

孩子面对电脑点开无数的页面,永远嫌网速太慢,不断按键的哒哒声穿透两层墙壁让空气变得急促而紧张。身边的大多数人也是这样的,急吼吼地向前狂奔,没有最快,只求更快,不停顿地追逐,爱情、大房子、带名牌标识的包……那闪耀着的迷人光彩,拥有才是快乐与幸福的标志。最大限度地聪明精明,有限的时间填满用到最尽才敢安睡。但,却总难安睡。总有更多更奢侈的东西在前面招手。这无尽的短暂的人生呀。

“以前的日色变得慢/车,马,邮件都慢/一生只够爱一个人”这样的意境,仿佛已经远离我们几个世纪。

那颗离我们四百光年的北极星,我们看到它的光线是十五世纪发出的——《大爆炸:宇宙通史》里说,如果在那边也有一位天文学家装备着威力巨大的望远镜能够观察到地球,他会看到英国正处在莎士比亚时代。

这样的时空描述,总令人惊骇。

所以,在紧赶慢赶的生命旅程中,可以给自己一个喘息的机会,让自己的脚步慢下来,细细体味经历过的分秒、四季;看看太阳升起又落下在你的天空划下的轨迹;静静地读一本书;去一个想去的地方;种一盆喜欢的花草;和朋友相约一段喝着咖啡聊天的时间;或者,一个人,如这个午后,等待用冰块泡一壶西湖龙井茶……

照顾好自己的爱好,也许,这才是真正奢侈的事儿。

就像多年过去了,你还会经常想起那个当初面对你勇敢执著任性的爱情说“我不敢”的人吧。他有家室,内心对你有无限的好感,依然在和你一同出差的陌生城市对你的勇敢说“不敢”。那时你恨他没有陪你挥霍青春,后来的某一天,忽然发现这段什么也没有干的情史最叫人想起。或许,最大程度的浪费,就是最大诚意的浪漫?

茶壶里的冰块在一点点地瘦身,枯了的绿叶在冰水中渐沉渐浮,热烈的光线投射在冰块与茶叶上,竟有了江南三月山水的氤氲迷蒙。

发着呆。

知道,所有的爱情、大房子、带名牌标识的包都是锦上添花,而自我,是一个深渊,它如此庞大,爱情不可填补,外物无力填补。

短暂的假期来临,从今天起,做一个冒着傻气的人,用漫无边际的发呆来挥霍时间——现代人最奢侈的事情。

两个人一个梦

梦的开始

2003年,长沙。

夏末的午后炎热而焦灼,布裙素颜的女孩推开门走进飞鸟和鱼唱片行。隐在阴影之中的排排碟架所弥漫出的静谧气息和店中路易斯?阿姆斯特朗那历尽沧桑的低吟,霎时便将纠缠了女孩一路的酷热和聒噪蝉鸣彻底驱散。顾不上拭去额头的汗水,女孩便被这个拥有特别气质的唱片行所吸引,游走在一个又一个摆满了别处寻不到的唱片的碟架之前。

一个剃着光头的男人懒懒地倚在店里的柜台边,女孩推门而进的声音都没能让他从神游之中醒过来。倒是窗台上懒懒享受着清凉空调和暖暖阳光的黑猫Jazz,抬起眼皮扫了一下,随即又眯起了眼睛。不知道过了多久,一个热情的声音突然在男人的耳边响起:“你这儿的唱片排放有些乱,种类分得也不好,我帮你整理一下吧!”被人从自己的世界中突然拉出来的男人吓了一跳,等他的大脑回到现实中开始运转的时候,却惊讶地发现那个女孩完全没有理会他的存在,正在自顾自地搬运着碟架上的唱片,嘴角还带着一丝微笑。

那一年,那一刻,正兼职“Bossa Nova从振兴到衰败十年历程”研究的音乐分子嘉怡和业余电影收藏家、爵士音乐迷恋分子科威特就这样相遇了。那个时候两个人还不知道,就在这个时刻,各自的命运之线已经开始纠缠在一起。

“科威特当时应该很震惊,会有一个顾客做出那样的事情。我和科威特还有飞鸟和鱼,就是那种气味相投的喜欢。而我是一个追求完美的人,喜欢一个地方就不会容忍它的任何不完美。所以那次相识之后,我每个周末都会去那里整理碟架、打扫卫生,直到最后决定也参与到飞鸟和鱼之中。这十多年来,我们还没有遇到像我当年一样的人,这也许就是一种缘分吧。”嘉怡回忆起当初的情景,自己也觉得很有趣。

他们这对自称“不是情侣的、世界上最好的朋友”,有着共同的爱好——音乐。嘉怡出生在音乐世家,周围的亲戚不是音乐家就是音乐经纪人,而她自己从小就学习小提琴,所以音乐就成了嘉怡生命中最重要的东西,也成了她看这个世界最主要的角度。而科威特则是上海音乐学院毕业的,主修低音大提琴,还是一个狂热的爵士乐发烧友和电影收藏者,家中这方面的收藏已经过万张。

这两个有着相同爱好的人,最终也是因为爱好而开始了合作。2008年6月8日,两个人正式开始合作经营飞鸟和鱼唱片行。在嘉怡加入之前,飞鸟和鱼已经是长沙三大老牌唱片行之一,有着颇高的人气,而嘉怡的加入则带给了飞鸟和鱼新的激情。一个深受古典音乐熏陶,一个酷爱爵士和世界音乐,两个熟悉不同音乐领域的人开始了互相合作:科威特负责唱片行的日常经营和他所擅长领域的音乐推荐,嘉怡则负责古典和流行乐的推荐和活动组织。在两个人的合作之下,飞鸟和鱼唱片行慢慢成为长沙乃至整个华中地区最具影响力的独立唱片行。在长沙的旅游地图上,飞鸟和鱼唱片行也被标示为长沙文艺旅行的新地标。
但是在唱片行业大环境的不景气之下,做一家只卖正版的独立唱片行并不挣钱,嘉怡和科威特还要做很多工作挣钱来贴补维持唱片行的运营。是什么让两个人有动力将飞鸟和鱼唱片行坚持经营下去?“长沙并不是一个文艺氛围很浓的地方,所以我们自己营造我喜欢的音乐氛围,并且让那些和我们有同样爱好的人有渠道去接触、体验,这就是我们经营飞鸟和鱼的最主要原因。”嘉怡和科威特一直在理想与现实之中寻求着经济上的平衡,就是为了这么一个简单的梦想。

理想与现实

2012年,长沙太平街。

这是一个充满混搭味道的地方,古雅的青砖红木和时尚的酒吧潮牌隔街相对,中西文化在这里水乳交融。而搬迁于此的飞鸟和鱼唱片行,则是太平街最为独特的地方。

一楼的唱片行,来这里的客人不像是来买碟,而是来参与一场音乐品鉴会。老板会细细询问客人的音乐喜好,再推荐最适合他的音乐,然后店里便会响起推荐的音乐和详尽的讲解,让客人对音乐有最直观的认识。二楼的Horizon工作室里,摆放着各种乐器和音乐设备。时常会有音乐人出没,在这里交流、写歌,有些时候唱片行里的音乐人比顾客都多。三楼小小的电影院则每天播放着各种文艺电影,时常还有各种文艺活动举办,文艺青年们在这里拥有了一个向经典致敬的交流场所。这就是已经成为长沙文艺青年心中圣地的飞鸟和鱼唱片行,可是来这里体味文艺氛围的人们却很少知道,在这家闲逸优雅的唱片行背后,是两个老板多年的努力支撑。

“我和科威特的现实物质生活应该算是还不错,但是对我们来说现实的物质并不是最重要的。我很喜欢一句话:‘人到死的时候什么都带不走,能带走的只有回忆。’所以我要为我最后带走的回忆做一份完满的答卷。我不能像科学家那样做出多伟大的贡献,但是却能做一些小事情给这个世界一点点的改变。音乐就是我们能做的事情,而我们的共同梦想就是看到大家能买到喜欢的唱片、看到喜欢的演出。虽然现在唱片行很难做,正版碟的成本很高几乎赚不到什么钱,但是如果我们不去做这件事的话,会越来越没有人去做,这边的音乐渠道就会更闭塞。”

其实嘉怡算是活在童话世界里的人,她小时候爱看童话,长大了依然相信童话。即便是看到很多现实的残酷,嘉怡也常告诉自己不能让自己的想法那么复杂,要停留在理想的国度。2006年的时候,许巍在和嘉怡的对话中提到,他曾想让父母去云南过冬疗养但是却没有钱完成这个想法。嘉怡对这次谈话印象颇深:“那时我就觉得,许巍已经成了很多人精神上的领袖,但这位精神领袖却也要面对与现实世界的直接沟通。”

只有现实没有梦想人会堕落而无趣,但只有梦想没有现实人会在梦想的云端跌落。为了你的理想,你一定要做许多周边的工作来支撑你的梦想。而如果你有一个理想,你总有将它与现实结合的办法。嘉怡就是一个能够将理想和现实的天平平衡得很好的人,她为了梦想会去做电台DJ、写乐评、做唱片文案、带歌手……和科威特一起努力挣钱来贴补飞鸟和鱼唱片行。但是她也从不放弃自己的梦想,即便是在最艰难的时刻,他们两个人心中也从来没闪过哪怕片刻放弃的念头,只有如何将飞鸟和鱼唱片行做下去的不断尝试。“经历过黑胶、磁带、CD、单曲,时代在变飞鸟和鱼都坚持下来了,如果有一天唱片消亡了,那我就去开一家在长沙很挣钱的粉店来贴补飞鸟和鱼,哪怕只是让它作为一个景观保留下来。”不断根据现在的音乐市场调整经营方向的嘉怡,对这个寄托了梦想的地方永远不会放弃。

十多年的精心维持,让两人收获了很多。在嘉怡的记忆中,那些客人有的成为歌手,有的考入了美国茱莉亚音乐学院,有的在国际音乐大赛中获奖……飞鸟和鱼唱片行就像是一个静静坐在那里的人,任流年在心中如黑胶唱片一样刻下一圈一圈的痕迹,记录着和这里有关的任何故事。“我们就像一个在原地收集故事的人,以后也一定要出一本书,把在这里收集的故事都记录下来。”这份记忆,对嘉怡和科威特来说是对他们努力经营这个梦想平台最奢侈的褒奖。

就像林夕在《彼岸花》中写的那样:“看见的熄灭了,消失的记住了。我站在海角天涯,听见土壤萌芽,等待昙花再开,把芬芳留给年华。”这就是两个人的音乐奢侈之梦

不能与西湖龙井茶叶同吃的食物

西湖龙井茶叶的营养价值很高,也成为大部分人的生活保健的必需品。并且茶叶有很多的功效,可以防、治内外妇儿各科的很多病症。所以,茶是药,如同唐代陈藏器所强调的:“茶为万病之药”。不过还是要注意些问题,西湖龙井茶叶与一些食物是相克的,切不可同吃。

1、西湖龙井茶和白糖

茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。

2、西湖龙井茶与酒

不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊,睾丸坠痛等症状接通而至。

3、西湖龙井茶与羊肉

虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。所以不宜边吃羊肉边喝西湖龙井茶。吃完羊肉后也不宜马上喝西湖龙井茶,应等2-3小时再饮西湖龙井茶。

4、西湖龙井茶与药

茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多,不容易掌握,所以一律用温水送服,有益无害。

5、吃狗肉后忌喝西湖龙井茶

狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于健康。所以,吃狗肉后忌喝西湖龙井茶。

西湖龙井的产地-乌龙茶的种类有很多,最著名的就那几个!

咋品茶 西湖龙井的产地-乌龙茶的种类有很多,最著名的就那几个!



乌龙茶的种类有很多,最著名的就那几个!乌龙茶的种类有很多,最著名的就西湖龙井的产地那几个,分别是安溪铁观音和武夷岩茶两种,武夷岩茶中最著名的就是大红袍,具体如下:

乌龙茶的种类

具体有武夷岩茶中的大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种,另外还有文山包种、冻顶乌龙茶、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙、罗汉沉香、凤凰水仙、凤凰水仙、闽北乌龙茶、安溪铁观音等等。其中最著名的是安溪铁观音和武夷岩茶,这两种茶叶也是

武夷岩茶和安溪铁观音的介绍

武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。



武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭是中国福建省历史名茶。 因其绿叶夹银白色毫心曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km2。

大红袍

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

安溪铁观音

铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说黑茶的功效与作用)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。

介于绿茶和红茶之间柳花茶,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。

叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。

总之,乌龙茶的种类是很多的,上述的品种都是有名气的,没名气的品种更多,不过没名气的小编也就不做介绍了。