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如何泡好一杯红茶

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

如何泡好一杯红茶

    为了更好的品味红茶的色香味,首先将4克红茶均匀的铺在盖碗底部。

    然后将85度~90度(烧开的水凉2分钟左右)的山泉水注入盖碗中。

    约10秒之后,可以将茶汤过滤到茶海,然后分到小品鉴杯,悠哉品味至臻至醇美妙红茶。

    以此类推,第三四泡可以延续到15秒出汤。

    通常可以冲泡5遍,醇和的香气和滋味才渐渐减弱……

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我国的三大类红茶分布情况

  我国的三大类红茶分布情况是怎样的?我们国家的红茶文化在很久以前就已经在盛行了,自古至今茶道是许多人感兴趣的文化之一。而且我国的红茶分布广泛,当然与我们的地大物博有很大关系了。虽然红茶的种类很多,但总得来说红茶分为三大类,具体有红茶分布的人可要学习一下了。

  红茶分布区域较多,产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,主要可以分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。我们分别来看一下:

红茶茶饮

  1、小种红茶分布:小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。主要代表有武夷山正山小种红茶,桐木关小种红茶,金骏眉红茶等。正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈,带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。

  2、工夫红茶分布:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品,主要有祁门功夫,湖红功夫,滇红功夫,功夫红茶,宁红功夫,宜红功夫,越红功夫,川红功夫,政和功夫,闽红功夫,坦洋功夫,白琳功夫。 其中以祁门功夫最出名!祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。

  3、红茶分布之红碎茶:红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,通俗一点就是通过机器把茶叶切碎加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。市面上卖的袋泡茶一般都是红碎茶。

  红茶分布区域多,而且红茶的产量大,所以我们身边常喝红茶的人也挺多的。而且在许多研究中发现,红茶的功效对于身体来说十分有利,特别是老年人,闲在家中时一定要每天泡制红茶,如果在品茶时能有朋友相伴,那红茶不仅可以修身也可以养性,对于身心的健康都十分有利。

金骏眉,你到底是啥味儿?

3月2日,读者王女士来电:最近听人介绍一款叫金骏眉的红茶味道挺好的,我就想买来试试,但另一个朋友说她喝过,味道一般,感觉像烂红薯叶的味道。这茶叶到底怎么样呢?

    3313880百姓热线记者李觊:王女士家购置了一套茶具,闲暇时在家中品品茶、聊聊天,十分惬意。王女士说,中国茶文化博大精深,孩子上大学专门选修了茶艺课,听孩子说起茶艺课上学到的知识,觉得挺有意思,不过这其中的门道还在摸索中。

    金骏眉首创于2005年,由福建武夷山正山茶业首创研发。该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200米~1800米高山的原生态野茶树,6万至8万颗芽尖方能制成1斤金骏眉,全程手工制作,是可遇不可求的茶中珍品。

    高级茶艺师李女士:用金骏眉泡出的茶有一种果香味儿,王女士的朋友说像烂红薯叶味儿,或许是因为没有买到正宗的茶叶。而且泡茶时不注意茶具的选择等事项,泡出的茶在口感上也会有区别。

    拿金骏眉举例,品质好的金骏眉按照适当比例一般都在12泡以上,过程要用沸水,大多数人在家沏茶的茶具保温性不是太好,也没有注意水温这个细节,加上泡茶手法、选用水质不同等因素,也会影响茶的味道。

    一般冲茶时,水要沿着杯壁细细地注入,而不是直接灌入。茶叶不必泡太久,金骏眉的话头次5秒即可,之后每泡顺延5秒即可,冲泡用水以软性水为佳。

红茶功效

红茶功效
   (1)红茶

能抗氧化保护皮肤

红茶含有能往除活性氧的茶黄素和茶红素,体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及玄色素的增殖,并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看,红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。

(2)红茶能抗感冒

和流感

茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用,能抑制感冒活性,防止感染;并且还能抑制流感的活动和增殖,有研究发现天天用红茶漱口,可防范感冒和流感。

(3)红茶能抗口臭

红茶儿茶素有除臭功效,可防范口臭。春天是约会的季节,爱美的MM不妨带上一瓶红茶,口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果,也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装进布袋,放进橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。

(4)红茶能消除疲乏

红茶含有的能刺激中枢神经,消除疲乏,驱除压力,因此喝红茶后,会感觉神清气爽,身心放松。

(5)红茶有美齿效果

红茶能美齿,盖因红茶儿茶素和茶黄素能防范牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟,而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又给予其防范蛀牙的功效。

(6)红茶能美足

红茶多酚已证实具有杀灭白癣菌的功效,可用来应付脚癣,这方面羞于开口的女性想必不少。湿润恼人的梅雨季节将临,多喝红茶可防范脚癣的侵袭。再教你一招,用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。

(7)红茶能补充维生素矿物质促进生长

红茶含有大量调剂人体新陈代谢,促进生长的必需营养素,如钾、钙、维生素B1/B2、烟酸等维生素和矿物质。

(8)红茶可抗癌

红茶所含的儿茶素和红茶素有抗癌的功效,多喝益善。

(9)红茶更有益于心脏健康

美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。

美国医师协会发表了一份调查报告,该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪,报告指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,如果在红茶中加上柠檬,那么强壮骨骼的效果更强,此外,在红茶中也可加上各种水果,并且都能起协同作用。