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小孩多大可以喝红茶?孩子怎么喝红茶?

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

 在日常生活中,红茶是很常见的一种时尚饮品,它的味道醇香可口,具有很好的功效与作用,深受人们的喜欢。下面小编为大家介绍小孩多大可以喝红茶?孩子怎么喝红茶?

小孩多大可以喝红茶?孩子怎么喝红茶?

 孩子多大可以喝红茶

 6岁以上的孩子可以适当食用红茶。

 红茶的营养价值非常高,红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力,可以使人骨骼强壮,预防骨质疏松,还非常有利于心脏健康,美国心脏学会曾为红茶背书。因此,孩子可以喝红茶,有利于孩子的骨骼发育,帮助促进孩子的胃肠消化,除湿利尿,强化心肌功能,预防龋齿和食物中毒等。

 但红茶虽然可以净化肠道,却有损于人的肠绒毛,小孩子的肠绒毛发育还不成熟,食用会不利于孩子的肠胃健康,因此,小孩子最好是6岁以后,才适当食用红茶。

 1、小孩子不可多食红茶。红茶对人体大脑有一定的刺激性,小孩多食会导致身体发育缓慢,一定程度上对大脑有所损伤。

 2、6岁以下的小孩不建议食用红茶,会损伤孩子的肠绒毛,不利于孩子的肠胃健康。

 3、不建议孩子喝红茶饮料,饮料中添加剂太多,食用会损伤孩子的健康。

 4、青春期的少女不宜喝红茶,食用可能会导致缺铁性贫血,还会加重心肾负担。

 5、红茶不宜空腹食用,最佳食用时间是饭后一小时。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。

 6、孩子发烧的时候不能喝红茶,红茶中含有茶碱,食用会升高体温,加重病情。

 7、肠胃不好的孩子不宜喝红茶,食用不利于肠胃健康。

小孩多大可以喝红茶?孩子怎么喝红茶?

孩子怎么喝红茶

 1、冲泡红茶

 材料:红茶叶。

 做法:

 (1)往杯中注入开水把杯子烫热,再倒掉开水。

 (2)茶壶和茶杯中也注入开水,把茶具温热,至少在放入红茶茶叶时,可以防止温度下降。

 (3)倒掉茶壶中的开水,放入茶叶,注入刚煮沸的开水,盖上茶壶盖,包上茶壶保暖套,使茶叶浸泡在一定温度的热水里,浸泡时间为5分钟。

 (4)浸泡后,为使茶水浓淡和味道均匀,可用茶匙轻轻搅拌即可。

 小贴士:为了不使红茶茶叶混入茶杯里,可将茶水经茶水过滤网倒入杯中。

 2、牛奶红茶

 材料:红茶3克,牛奶100克,食盐2克。

 做法:

 (1)将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。

 (2)红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。

 (3)将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌即可。

孩子喝红茶的注意事项

1、小孩子不可多食红茶。红茶对人体大脑有一定的刺激性,小孩多食会导致身体发育缓慢,一定程度上对大脑有所损伤。

2、6岁以下的小孩不建议食用红茶,会损伤孩子的肠绒毛,不利于孩子的肠胃健康。

3、不建议孩子喝红茶饮料,饮料中添加剂太多,食用会损伤孩子的健康。

4、青春期的少女不宜喝红茶,食用可能会导致缺铁性贫血,还会加重心肾负担。

5、红茶不宜空腹食用,最佳食用时间是饭后一小时。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。

6、孩子发烧的时候不能喝红茶,红茶中含有茶碱,食用会升高体温,加重病情。

7、肠胃不好的孩子不宜喝红茶,食用不利于肠胃健康。

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“蜜香带锐”的红茶就是好红茶?

  红茶是目前世界上销量最大的一类茶,全世界茶叶贸易中每100斤中可能有95斤是红茶,所以(红茶)是一个统治性的茶类。

 

  红茶在分类上,属于“全发酵”的茶。所谓的全发酵,就是它的叶子一定是由绿色全部的、全额的转为红色,里面不应该发现有带绿色的、带黄色的叶底。

 

  红茶的加工,它的原理是依托多酚氧化酶的自动氧化来实现的。我们把它称为“发酵”。但是这里面的“发酵”,不是工业意义上的发酵,它实际上是多酚氧化酶的自动氧化。因此,学术上把这个作用称为“渥红”。大家习惯称为“发酵”,在很多书籍里,“发酵”这个词在红茶上是打着引号的。

  红茶(它)是通过鲜叶、萎凋、揉捻、渥红(发酵)、干燥五个工序加工出来的茶。

 

  当鲜叶采摘下来后,摊晾在(特定)地方,长时间的摊晾,就是“萎凋”,让它走水、让它“萎”、让它“凋”,等到它变柔软、香气出来、手捏上去有点柔软的时候,萎凋就够了。

  然后就开始揉,直接的揉(记住它没有杀青,它直接就开始揉了)。揉了以后,把叶片里面的汁液挤出来以后,与空气接触,“发酵”开始了,也是氧化开始了。

 

  茶条揉出来以后,堆积起来,进行“渥红”,即“发酵”。等到全部转成了黄铜色的时候,发酵(程度)就够了。然后,烘干(干燥)即成。红茶就是通过这样的五个步骤加工出来的。

  全世界的红茶,大概分为三个类型:一种叫“工夫红茶”,所谓工夫红茶就是成“条形”的红茶,只要朋友们见到的成条状的红茶都是工夫红茶。

 

  第二类是“分级红茶”,是有意识地把鲜叶通过切碎、通过撕裂的方式把它制造成像白砂糖一样的、颗粒状的茶,(这种)茶叫作分级红茶,常常用在袋泡茶里面。

 

  第三类,叫“自然红碎茶”,所谓的自然红碎茶就是工夫红茶等条形的茶,在运输当中、在仓储当中、在加工当中产生的自然摩擦以后形成的碎茶,我们把它称之为“自然红碎茶”,它也是用来加工袋泡茶的好原料。

  在朋友们选择红茶的时候,教大家一个方法:

 

  (红茶)它的香气以蜜香为好,在蜜香型的红茶里面,又以“锐”香是上品。所谓的“锐”,锐角的那个“锐”,是指香气很鲜灵、有穿透力,即我们说的“沁人心牌”的穿透感,那么“蜜香带锐”的红茶就是好红茶。

 

  从(外形)颜色上看,所有的红茶,一定要有油光的感觉,我们叫“乌润”。乌就是黑,就是(它)汁液多;润就是(要)有光泽。黑又亮的红茶是好红茶。

  红茶怕什么呢?

 

  红茶怕“枯”,所谓的枯,就是没有乌、不油润,这就叫“枯”。

 

  另外,红茶怕发酵不透。所谓发酵不透,就是你看到的芽头带“黄白(色)”。所以“工夫红茶显白毫”是一个毛病。(这个)是它怕的(一个)东西,要忌讳的。

 

  在滋味上,红茶怕“酸”,现在市场上很多红茶带有酸味,这是因为低温长时间发酵的受“呕”,(这)不是正常品质。因此出现酸味的红茶,也不是一个好红茶…

  大家学会选择红茶以后,品饮红茶也像其他茶一样,既可以是清饮,也可以在里面加糖加奶,(或)加入其他的,作为调饮来喝。比如现在世界上风靡的泡沫红茶,还加了冰块……

 

  总的来说,红茶是一个浪漫之茶,希望你能喜欢。

红茶起源于哪里?红茶文化又有哪些?

及红茶,很多红茶粉脑海里就闪现出英国,因为英国红茶文化流传比较广泛。不过,在红茶引入英国前,它的历史还长着嘞。
红茶起源有一段混战

红茶起源于哪里?红茶文化又有哪些?

红茶起源于中国,武夷山小种红茶是红茶的鼻祖。不过,想做老祖宗也不容易啊,网上总有那么几个磨人的小妖精争抢做鼻祖,说红茶原产地在云南与西藏交接处的山岳地带。
好了,大家不要混乱,咱们有文化,不受网络误导,其实公认红茶原产地就是福建武夷山。
早在公元10-13世纪的宋朝就出现了红茶的前身—发酵茶,大约在明朝后期有了武夷山红茶。在当时作为一种新型的特殊饮品,很快就在亚洲流遍地传开。
有一种代言不叫名人而叫公主

红茶起源于哪里?红茶文化又有哪些?

红茶从中国走向欧洲是从17世纪西方大航海时代开始的,也就是1610年,当时荷兰东印度公司垄断了以东南亚为中心的整个亚洲贸易。他们最先是把红茶带到了欧洲,而饮用不发酵的绿茶的习惯则传到了法国和英国。
红茶在英国的兴起,要从1662年说起,西班牙公主凯瑟琳嫁入到英国王室,公主很喜欢喝红茶并加上砂糖,她嫁入王室时带去了很多非常珍贵的红茶和砂糖作为嫁妆,并且一直保持饮红茶的习惯。
受到公主的影响,饮红茶的习惯很快又在英国贵族圈子里盛行开来。可见,红茶的魅力不是一般的大啊!
为了红茶我们来打一战

红茶起源于哪里?红茶文化又有哪些?

后来,英国不满荷兰东印度公司垄断所有红茶贸易,便悍然发动了对荷战争。英国取得战争胜利后,夺取了荷兰在亚洲的贸易权,1689年中国的红茶被直接通过海运送到英国。

红茶研究院丨红茶审评篇--毛茶

  上期回顾:红茶研究院丨茶叶感官审评

  毛茶是指从茶树上采摘下来的新梢芽叶,经不同制法制成的初制茶。

  蒲门茶业--大金针

  我国茶叶花色品种多,各类茶品质独特,即使是同类茶的各个花色都有不同的品质特征。毛茶品质的高低优劣,都可从外形内质的特征表现出来。

  蒲门茶业--金芽

  毛茶审评是依据国家规定的标准和办法,评定毛茶品质的好坏和特征,确定毛茶的等级和精制加工的方法。

  审评首先应熟悉各类毛茶的品质特征及等级规格要求,对照国家制定的毛茶标准样,进行对比评定。

  红毛茶主要指条形茶,外形以嫩度和条索为主,内质以叶底的嫩度和色泽为主,香气、滋味要求正常。

  蒲门茶业--大金针

  低级红毛茶以干评外形和干嗅香气为主。外形的嫩度是重要因子,嫩叶质地柔软易成条,芽毫显露有锋苗,随着嫩度下降,芽毫少而短秃。

  审评嫩度时要区分正常芽和休止芽,还要区別毛茶出售前为求得外形平伏而自行过筛加工(又称毛茶精做)的断碎。

  蒲门茶业--圆筛

  红毛茶的色泽因老嫩和制工不同,有乌润、乌黑、黑褐、红褐、褐红、棕红、暗褐、枯褐、枯红、花杂等区别。乌、黑、润为上,枯、暗、花为下。

  蒲门茶业--野生红茶

  高级红毛茶香气常带有甜香、果香或花香。

  低级红毛茶香低带粗老气,并要辨別有无劣变、异气等。

  一般香好味也佳,香差味亦次。汤色要求红艳明亮,浅黄、红暗为差。

  红茶茶汤的冷后浑现象比较明显,冲泡后汤色开始是红艳明亮,茶汤冷后则呈现一种乳状,若再提高汤温便又复清亮,这是“乳降”现象,其产生快慢和程度与红茶质量有很大关系。

  红茶叶底色泽以红艳、红亮为好,红暗、红褐、乌暗、花杂的差。红毛茶的次品劣变茶,干看外形亦可发现,但有些情况是不易识别的,尚需干湿兼看。

  蒲门茶业--金芽叶底

  如焦茶是在过高温度下干燥时炭化造成的,如让其回潮后再干燥,干嗅就不易发现焦味,而开汤后香气焦烟者叶底可看出是焦条。

  又如在夏秋季节,将揉捻后的粗老茶压紧后盖上布,放在日光下曝晒较长时间后再行干燥,可明显改善其外形色泽,但叶底呈黑色,对品质不利。

  蒲门茶业--江枫古树红叶底

  干燥对形成红茶品质具有十分重要的作用,在初制正常情况下,还需正确识别各种干燥方法的毛茶,以便给以合理的价格。

  蒲门茶业--金菊红汤色

  参考文献

  1.茶叶生物与化学/宛晓春主编.-3版.-北京:中国农业出版社,2003.8(2016.12重印)

  2.茶叶审评与检验/施兆鹏主编.-4版.-北京:中国农业出版社,2010.8