绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶有工夫红茶、小种红茶和红碎茶之分，这几种红茶质量的辨别如下：
一、工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：
①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
③香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。 ⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
⑤叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
二、小种红茶：
小种红茶只有福建生产，其条索经壮，匀整，色泽乌润，具有松烟的特殊香气，滋味醇和、汤色红明，叶底呈古铜色。以产于福建崇安星村的品质最优，称“星村小种”或“正山小种”，此外还有“坦洋小种”和“政和小种”等。
①外形：小种红茶外形要求条索紧细，匀齐的质量好。反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
③香气：松烟的特殊香气，反之香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
④汤色：汤色红明，反之，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
⑤滋味：滋味醇和的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
⑥叶底：叶底呈古铜色，匀整的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
三、红碎茶：
红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。
红碎茶外形呈颗粒状，紧结、重实、色泽乌润或呈油润的棕色，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，香气鲜浓，汤色红艳，叶底红匀明亮。红碎茶是我国重要的出口茶类，云南的“滇江”、广东的“英红”等，是其优秀的代表。
①外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。
②滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。
③香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。
④叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。
⑤汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。
国外拼配商，习惯采用加牛乳审评的方法：每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶，加量过多不利于鉴别汤味。加奶后，汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红的较好，暗褐、淡灰、灰白的为不好。加奶后的汤味，要求仍能尝出明显的茶味，这是茶汤浓的反应。茶汤入口后，两腮立即有明显的刺激性，是茶汤强度的反应，如果只感到明显的奶味，而茶味淡薄，则此茶品质差。
红茶和绿茶两种茶叶的比较
什么是红茶和绿茶呢，大家都喝过红茶和绿茶，对于这2种茶叶，大家应该都知道味道不同颜色也不同。对于什么是红茶和绿茶区分不仅从外观上可以分出，其实它们的制作工艺也是可以明了。红茶和绿茶的工艺制作是怎样的，就让我们了解一下吧。
我们日常生活中最多饮用的就红茶和绿茶两种，他们有什么不同之处，应该怎么去区分呢?下面带大家一起了解一下。
绿茶不发酵茶，系采用茶树幼嫩鲜叶为原料，经摊放、杀青、揉捻、干燥等工艺将鲜叶加工成毛茶，再经复火、拣剔、筛分、风选等精制工艺将毛茶加工成商品茶。共同品质特征是“清汤绿叶”。绿茶具有绿叶清汤的特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。
绿茶其代表品种有龙井、信阳毛尖、碧螺春、珠茶等。绿茶含有物质丰富，营养价值比较高，保健功效佳，在我国饮用人数多，消费量大。
红茶：发酵茶，它是以茶树幼嫩芽叶为原料，经萎凋、揉捻(或揉切)、发酵、干燥等工艺制成。共同品质特征是“红汤红叶”，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。
红茶是我国较有代表性的红茶有祁门红茶，云南红茶，英德红茶。红茶因发酵作用，营养保健成分与绿茶有一定区别，其性温和，适应大多数人饮用，世界上饮用人数多，饮用形式特别的茶类。
对于这个问题相信大家就可以非常清楚地了解了，红茶和绿茶适合喝的人还是不一样的呢，对于身体健壮的人群来说，喝绿茶最好不过了，对于特殊时期的人或者身体虚弱的人来说，还是推荐喝红茶这样可以保持健康。
红茶的禁忌有哪些
红茶的禁忌有哪些，很多东西都是因为对于我们自己有益处的我们才会选择它，那么同理人们现在都爱喝茶，喝红茶的人也越来越多，但是很多东西有好的一面自然也有坏的一面了，下面就和小编一起来了解一下红茶的禁忌有哪些吧。
我们都知道红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。
红茶的禁忌
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
红茶的禁忌有哪些，看完以上小编文章的朋友心里已经有了很多的看法吧，当然如此的一款好的产品当然是很受大家欢迎的了。但是为了自己的健康所以也是要看不是适合自己的哦。
红茶加鲜姜的作用及相关注意事项
一叶落而知秋，树叶的凋谢并不是树的不挽留，而是时节的变化所形成的。秋天一过，立刻就要进入酷寒的冬季了。冬季里，大部分时光咱们都是在酷寒中度过的。而恰是因为这种冰冷，很多时分咱们的身体都会抵挡不住。这个时分，很多人会喝点红茶，并且还会在里面加点鲜姜来。那么，红茶加鲜姜的效果是什么呢?
红茶加鲜姜合适体质寒，容易手脚冰凉或许常常便秘、特爱吃甜食的人群。为了掩盖生姜的味道，能够增加红糖或许蜂蜜调味，只要你喝的惯，只要你锲而不舍，红茶鲜姜瘦身仍是很有效果的。生姜红茶作为必备主食：前期基本都是鲜姜红茶搭配正常饮食或许是生果，逐渐的应当减少能量的摄入，试着一天两餐只饮用红茶姜水，晚饭吃点杂粮或许生果米粥之类的易消化食物，一朝一夕就会有瘦身的成效，过程可能会相对苦楚一点罢了。
知道了红茶加鲜姜的效果之后，其实大家对生姜仍是需要多一点的了解的，比如说在全部瘦身期间中，假如身体出现了不习惯或许肚子燥热的状况，应当减少鲜姜用量或许中止继续节食。当感受自个逐渐习惯红茶姜水的状况下，才干逐渐的进行下一个阶段，切不可急于求成，不然会对身体形成损伤。
通过上文的详解今后，咱们对红茶加鲜姜的效果也就知道了不少了。在阅览上文的进程当中，咱们除了了解红茶加鲜姜的效果以外，本来一起还知道了有关生姜的别的方面的功效。因而，咱们在今后的生活当中就能够使用起红茶加鲜姜来，当然必要的时分也是能够使用好生姜的。
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