绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶毛茶是指从茶树上采摘下来的新梢芽叶，经不同制法制成的初制茶。
蒲门茶业--大金针
我国茶叶花色品种多，各类茶品质独特，即使是同类茶的各个花色都有不同的品质特征。毛茶品质的高低优劣，都可从外形内质的特征表现出来。
蒲门茶业--金芽
毛茶审评是依据国家规定的标准和办法，评定毛茶品质的好坏和特征，确定毛茶的等级和精制加工的方法。
审评首先应熟悉各类毛茶的品质特征及等级规格要求，对照国家制定的毛茶标准样，进行对比评定。
红毛茶主要指条形茶，外形以嫩度和条索为主，内质以叶底的嫩度和色泽为主，香气、滋味要求正常。
蒲门茶业--大金针
低级红毛茶以干评外形和干嗅香气为主。外形的嫩度是重要因子，嫩叶质地柔软易成条，芽毫显露有锋苗，随着嫩度下降，芽毫少而短秃。
审评嫩度时要区分正常芽和休止芽，还要区別毛茶出售前为求得外形平伏而自行过筛加工（又称毛茶精做）的断碎。
蒲门茶业--圆筛
红毛茶的色泽因老嫩和制工不同，有乌润、乌黑、黑褐、红褐、褐红、棕红、暗褐、枯褐、枯红、花杂等区别。乌、黑、润为上，枯、暗、花为下。
蒲门茶业--野生红茶
高级红毛茶香气常带有甜香、果香或花香。
低级红毛茶香低带粗老气，并要辨別有无劣变、异气等。
一般香好味也佳，香差味亦次。汤色要求红艳明亮，浅黄、红暗为差。
红茶茶汤的冷后浑现象比较明显，冲泡后汤色开始是红艳明亮，茶汤冷后则呈现一种乳状，若再提高汤温便又复清亮，这是“乳降”现象，其产生快慢和程度与红茶质量有很大关系。
红茶叶底色泽以红艳、红亮为好，红暗、红褐、乌暗、花杂的差。红毛茶的次品劣变茶，干看外形亦可发现，但有些情况是不易识别的，尚需干湿兼看。
蒲门茶业--金芽叶底
如焦茶是在过高温度下干燥时炭化造成的，如让其回潮后再干燥，干嗅就不易发现焦味，而开汤后香气焦烟者叶底可看出是焦条。
又如在夏秋季节，将揉捻后的粗老茶压紧后盖上布，放在日光下曝晒较长时间后再行干燥，可明显改善其外形色泽，但叶底呈黑色，对品质不利。
蒲门茶业--江枫古树红叶底
干燥对形成红茶品质具有十分重要的作用，在初制正常情况下，还需正确识别各种干燥方法的毛茶，以便给以合理的价格。
蒲门茶业--金菊红汤色
参考文献
1.茶叶生物与化学/宛晓春主编.-3版.-北京：中国农业出版社，2003.8（2016.12重印）
2.茶叶审评与检验/施兆鹏主编.-4版.-北京：中国农业出版社，2010.8
英国的红茶文化，英国人的饮茶习俗！
英国的红茶文化，英国人的饮茶习俗！英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。
茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时，要饮早茶，他们早餐就以红茶为主要饮料。到了上午11点，无论你是空闲在家的贵族,还是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯，他们称之为早上11点左右的便餐。到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶。而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶。英国人在喝茶时总要配上小圆饼、蛋糕和三明治等点心。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点，正式的晚餐中也少不了茶。
世界上饮茶最多的应属英国人，喝茶在英国已成为全民的嗜好，更可说是英国文化精髓的一环。英国人每天大约喝4杯茶，且喝茶的时机多元，每年人均饮茶在十公斤以上。事实上在日常的社交活动中，想找人聊天放松，或者一天刚要开始的时候，都适合来一杯好茶。他们饮茶、爱茶、文人以茶助思，友人以茶会友，可说茶的浪漫、茶花芳香无处不在。
十九世纪，英国上流社会的绅士名流就开始盛行喝下午茶，冬天时就在温暖的炉火边，夏天则是在繁花盛开的花园内喝红茶。喝下午茶在当时最重要的功能是让上流社会的人联络感情、交换信息。比如哪一个画家又有新的作品值得去欣赏，或是又看了哪一名人的戏，要不然就是贵族们的东家长西家短之类的一番议论，这样又轻松又风雅的活动，一直流传到今天，而且已经成了普通市民的生活习惯。
从前，贵族式的下午茶总是颇为讲究的，在一个大的庄院内，要按时把家人招集齐来喝红茶总是一件不易的事，所以他们摇着精美的铃铛，用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了。英国红茶的讲究，除了它特有的文化氛围外，还有它独特的、精美的茶具，茶具多用陶瓷做成，茶具上绘有英国植物与花卉的图案，把英国人对大自然的热爱表现得淋漓尽致。茶具除了美观之外，还极其的坚固，很有收藏价值。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、滤勺、广口瓶、砂糖壶、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘，其中托盘种类很多，有银制品、木制品或塑胶制品等，他们喜欢在托盘中铺上一层蕾丝，把托盘点缀得很优雅，从点点细节上都让你感到英国人高雅的品味。
品饮红茶是英国独有的文化，也是他们待客的礼节，在英国红茶无所不在。英国赋予红茶优雅的形象及丰硕华美的饮用方式，长期以来并形成内涵丰富的红茶文化，藉由宣传深入世人心中。
好的红茶辨别红茶品质该如何进行分辨
自古以来中国人都特别的爱喝茶，尤其是偏爱具有养生功效的红茶，但是，因为中国的茶的种类繁多，光是红茶就分好多种。如今市场上的茶叶市场慢慢扩大，我们在购买红茶的时候要怎么分辨呢?如果买到劣质的红茶，其味道就不够香浓。所以小编今天就教大家如何分辨红茶的品质。
一，观其形
选购红茶，最直观的莫属看了。一般上等的红茶所选用的毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，多为叶，以此类推。低档的茶叶则是以叶为主的，几乎无嫩芽或无芽。
二，闻其香
看完条形还是不够的，因为红茶不光光是只有条形好看就可以的，很重要的一点还有就饮茶者喜欢它的最重要原因——茶香，茶叶中散发出来的香气应清香扑鼻，浓而不冲、香而持久，闻之无一点异味。
三，饮其汤
购买时如果条件允许的话，可以坐下来饮用一下，通过冲泡能使茶的品质得以充分的展示，毕竟其作为商品最主要的用途就是用来饮用的。看其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
现在大家学会了如何分辨红茶的品质了吗?只需注意以上三大步骤，我们就不会买到劣质的茶叶了。但是除了怎么分辨茶的品质以外，小编还有一点要提醒大家，就是女性朋友们在经期的时候是绝对不能喝红茶的，因为红茶含有咖啡因，经期喝时会对身体不好。
安徽祁乡园红茶有限公司简介
安徽祁乡园红茶有限公司，地处国家生态经济示范区、全国无公害茶叶示范基地，祁门红茶的发源地，风景秀丽的红茶之乡---葛公镇，是一家从事茶叶种植、加工、品牌运营、贸易为一体的茶业企业。公司始于2009年，是祁门红茶国家标准化示范基地、农产品加工业示范企业、农业产业化企业和祁门红茶生产商。
公司位于国家生态经济示范区、全国无公害茶叶示范基地，风景秀丽的皖南茶乡—池州市东至县。南邻世界自然文化遗产黄山，东连佛教圣地九华山及国家级地质公园牯牛降余脉---仙寓山(传说曾有仙人居住)。自古盛产名茶----祁门红茶，享誉海内外。公司以得天独厚的地理资源优势，拥有标准化茶园5000余亩，有机茶园2000余亩，将茶叶产业与旅游产业相结合，以独特的生态环境、浓厚的地方文化为基础，突出名山、名茶、古戏等特色，综合开发仙寓山旅游产业，努力打造祁乡园牌祁门红茶和4A风景区的发展规划目标为指导，以生产祁乡园牌祁门红茶、高级祁门红茶为特色产品，按照“合作社+基地+农户”模式，全面实施农业产业化经营，带动农民增收、企业增效。
公司以“弘扬茶文化，振兴茶产业”为己 任，生产销售茶叶、茶叶代用品、茶食品、 保持企业可持续发展，不断提高员工的福利 待遇，积极承担社会责任。 公司旗下“祁乡园牌祁门红茶”很受消费者青睐，祁乡园系列茶产品被上海市一亩田实业有限公司及多家公司作为主推产品，我社争取在5年内给“祁乡园”商标做到中国驰名商标标准。公司始终坚持走“以祁门红茶为主体，内外销并举”的发展之路。
安徽祁乡园红茶企业荣誉
祁乡园红茶条索紧细，香气馥郁，滋味醇和，汤色红艳，2011年获安徽省首届旅游商品大赛优秀奖，2012年获中国池州茶文化博览会茶王奖及金奖、中国(安徽)第六届国际茶产业博览会金奖，2013年获中国徽茶十大名优茶基地奖，2014年获中国名优农产品奖等，2014年“祁乡园”牌商标被评为池州市知名商标,2015年“祁乡园”牌商标被评为安徽省著名商标。
安徽祁乡园红茶企业文化
企业愿景：弘扬中国茶文化， 做大做强祁门红茶产业 ， 做红茶领军企业。
企业使命：弘扬茶文化，振兴茶产业。
企业精神：精耕细作 ，卓越非凡。
品牌理念：铸就中国高端红茶第一品牌。
服务理念：专心、专注、专一。
团队理念：梦想 、 实干、 创新 、奉献。
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