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浓郁绵长甘蔗香满园香茗红韵红茶品评

2019-08-27 访问量: 11 茶礼仪网

说到福建的红茶,桐木关的正山小种也许是大家脑海里的第一反应。而实际上福建红茶的种类之多又岂止小种茶一款,今天为大家带来一款来自福建宁德霍童革命老区的红茶,满园香茗红韵。


满园香茗 红韵

基本信息表如下:

满园香茗 红韵
品牌满园香茗
工艺红茶工艺
产地福建宁德
选料红茶
包装盒装
净重约126g(7g*18)
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接下来,我们将根据标准的品评方法,从包装、干茶外形、内质和叶底四个方面对这款茶进行品评。其中内质以汤色、香气、滋味这三个方面为主。

一、包装·赏析


礼盒包装风格清新


独立包装有序地排在盒内

外盒采用方方正正的天地盖包装方式,表面用细绳绑的小蝴蝶结显得更有礼盒的味道。白绿配色清新雅致,里头火红的独立包装有序地排列在一起。

二、干茶·鉴赏


干茶乌褐较匀整

可以看到干茶乌褐比较匀整,干嗅也有淡淡的焦糖香,香气和岩茶颇为相似。

三、内质·品评


称取干茶

一般产品如果采用独立包装我们都会直接冲泡,但此款包装没有标记净重,称重为7.8g,分量满满。接下来小编将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。


品鉴用具

准备品评用具:茶样、盖碗、公道杯、品茗杯,及其他辅助器具。

洗茶:90℃,即冲即出


洗茶茶汤

洗茶汤色橙红剔透,亮度十分养眼。典型的红茶甜香味已经散发出来,汤质十分粘稠油亮。

第1、2、3泡:90℃,7s出汤


前三泡茶汤

这款红韵的汤色整体变化不大,均以橙红色为主,香气特征很明显,有种新鲜甘蔗的甜香,其中杯底蜜果香更是浓郁,冷嗅时效果更加怡人。油质的茶汤口感一如既往的顺滑,目前口感没有太强的刺激度,比较平滑,在第三泡结束的时候出现清凉感。

第4泡:90℃,10s出汤


第四泡茶汤

汤色依旧橙红,香气依然出色,杯底的熟果香更是让人不能自拔,蜜香非常强烈。第四泡茶汤的口感变化是比较丰富的,在喝完顺滑的茶汤后,生津感和清凉感一同出现,生津不强烈但比较持久。

第5、6泡:95℃,15s出汤


第五、六泡茶汤

这两泡的汤色变浅但更加透亮,和之前的四泡茶汤相比,香气已经有所收敛没有那么强势了。口感依旧顺滑,两颊的生津感徐徐而来,每次把茶汤分给品茶的各位后,都会刻意去感受公道杯杯底的香气,而且在座的各位小编都表示喜欢这怡人的甜香。

第7、8泡:100℃,20s、30s出汤


第七、八泡茶汤

随着温度的提升和冲泡时间的延长,汤色有所转深。可惜香气和滋味都有一定程度减弱,在口感上的变化会比较明显,有种茶水分离的感觉。在第八泡中茶汤因出现较为明显的青涩味,故内质品评环节到此结束。

四、叶底·鉴别


叶底图

通过前面八泡的品评,这时的叶底完全打开,呈现出了茶叶最真实的一面。我们可以通过观察叶底了解到每款茶更深层的细节。叶底红褐较为油亮,而且叶片完整有韧性,可见制作工艺把控比较到位。

总结:这款满园香茗的红韵有着非常浓郁的鲜甜甘蔗香和熟果香,而且香气持久绵长。汤感粘稠顺滑也是让人惊喜。滋味较为平和,到第三第四泡之后出现了微微的清凉感和较为持久的生津。小编建议此款红韵出汤六次都会有很好的品饮体验,大家可以把侧重点放在香气的表现上。

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红茶如何保存

红茶如何保存

茶叶也有保质期的,家中茶叶容易放置时间较长,到底该怎么保存呢?下面来讲讲红茶的保存之道,最大程度保存红茶的色香味。

红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放,最好选用密闭干燥的容易储存,放在避光的位置,这样更有利于保持红茶的原味。

红茶的保存,储存容器选择

虽然购买茶叶的时候配备有茶叶罐或者茶叶袋,想要长时间保存最好选用专业的容器。茶叶容器最好以瓷器或者不锈钢或者马口铁罐最佳。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气。

红茶保存,储存环境条件

储存环境也直接影响着茶叶的保存质量,茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。

红茶保存,储存期限

即使你保存步骤都做得很好很到位,但是茶叶也不能永无止境的放下去,时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽。一般红茶的保质期在两年之内,新开封的茶叶最好在三个月内饮用完毕,如果购置了当年的新茶,建议放置十几天或者半个月再饮用,茶性会更加温和,避免刺激性物质损伤脾胃。

总结起来红茶的保存技巧就是避光、密封、常温、勿潮。做到这些的话,能够延长茶叶的使用期限,否则做的不好会影响茶叶的品质哦。学会正确的红茶储存方法,更能泡出一杯清香好茶。

荔枝红茶怎么泡荔枝红茶的5种冲泡方法

荔枝红茶生于广东,它外形普通,却掩盖不住名茶的身份,其茶汤美味可口,味道鲜甜,下面一起来看看荔枝红茶的冲泡方法吧。

荔枝红茶泡法属于中国传统的功夫红茶的品饮方法,重视外形条索紧细纤秀,内质香高色艳味醇。

荔枝红茶的冲泡方法一、

将3—5克红茶放入白瓷杯中,然后冲入沸水,几分钟后,先闻其香,再观其香,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2—3次。

这种饮法,既能在徐徐体味和欣赏之中,吃出茶的醇味,领会饮茶真趣,亦能使自已心情欢愉,获得精神上的升华。

荔枝红茶的冲泡方法二、

在荔枝红茶茶汤中加入调料,入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等,这是一种比较常见的冲泡方法,调料的种类和数量,随饮用者的口味而定。

荔枝红茶的冲泡方法三、

把荔枝红茶茶叶放入壶中,冲泡后为使渣和茶汤分离,从壶中慢慢倒出茶汤,分置各小茶杯中,便可饮用。

荔枝红茶的冲泡方法四、

将荔枝红茶茶叶置入茶杯或茶壶中,然后冲入沸水,静置几分钟后,待茶叶内含物溶入水中,即可饮用。

荔枝红茶的冲泡方法五、

将荔枝红茶茶叶加入清水煮沸,然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中,分给大家。也有的桌上放一盆糖、一壶奶,各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。

以上是荔枝红茶的5种冲泡方式,相信大家都有所了解了,爱茶之人不容错过!

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早餐喝红茶和咖啡会加速饥饿感

 丰盛的早餐加上红茶或咖啡,看似营养很丰富,热量也十分充足。但不知为什么,吃完早餐后并不能让很多人支持到中午。经过研究,英国食品委员会的营养学家们发现,导致饥饿速度加快的原因是红茶和咖啡。
 专家指出,这两种食物中都含有咖啡因,可以刺激肾上腺产生肾上腺激素,能使人短期内兴奋,似乎充满了能量。但是,随着肾上腺激素的下降,机体很快又会回到疲劳状态,人也就很快感到饿了。专家认为,人一天应当保证1.5~2升水的摄入量,但茶和咖啡都有利尿作用,所以实际上并不能有效地帮助机体补充水分。因此,对于生活节奏紧张、工作压力大的上班族来说,早餐最好少喝红茶和咖啡。