茶叶也有保质期的,家中茶叶容易放置时间较长,到底该怎么保存呢?下面来讲讲红茶的保存之道,最大程度保存红茶的色香味。
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放,最好选用密闭干燥的容易储存,放在避光的位置,这样更有利于保持红茶的原味。
红茶的保存,储存容器选择
虽然购买茶叶的时候配备有茶叶罐或者茶叶袋,想要长时间保存最好选用专业的容器。茶叶容器最好以瓷器或者不锈钢或者马口铁罐最佳。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气。
红茶保存,储存环境条件
储存环境也直接影响着茶叶的保存质量,茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。
红茶保存,储存期限
即使你保存步骤都做得很好很到位,但是茶叶也不能永无止境的放下去,时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽。一般红茶的保质期在两年之内,新开封的茶叶最好在三个月内饮用完毕,如果购置了当年的新茶,建议放置十几天或者半个月再饮用,茶性会更加温和,避免刺激性物质损伤脾胃。
总结起来红茶的保存技巧就是避光、密封、常温、勿潮。做到这些的话,能够延长茶叶的使用期限,否则做的不好会影响茶叶的品质哦。学会正确的红茶储存方法,更能泡出一杯清香好茶。
喝红茶的功效很多与您分享
越来越多的人为了健康天天在喝红茶,很多人认为红茶它有利于提高身体的免疫力,而且在冬季喝茶,还能预防很多的季节性传染病,所以很多人为了更好的保障身体健康,愿意在冬季喝红茶。那么冬季喝红茶的功效都有哪些?就来一起看看下面介绍。
喝红茶的功效有很多,比如,有利尿功能。在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的吸收,于是促成尿量增加。
喝红茶的功效,在消炎杀菌功效方面,也体现的很充分,因为红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。还有解毒功效。据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对于饮水和食品受到工业污染影响的现代人而言,不啻是一种福音。
喝红茶的功效是比较多的,相信通过以上的介绍,你已经充分看到了喝红茶的功效有哪些?喝红茶不但能起到消炎杀菌的作用,而且对于身体的解毒,对于泌尿系统的利尿,都有直接的关系,所以很多喜欢喝红茶的朋友,可以每天坚持喝红茶保障自己身体更健康。
制作生姜红茶的简便方法
生姜红茶真的有减肥的功效吗?答案是肯定的,你也学学生姜红茶制作方法吧!说不定能用得上呢。
材料:红茶、生姜、蜂蜜1、先把生姜洗干净,去皮,然后剁成碎末。
2、用九十度以上的开水,冲泡一杯红茶。
3、最后,把之前准备好的生姜放入红茶中,盖上杯盖。
4、3分钟后,打开杯盖,加入点蜂蜜,搅拌均匀后,就可以喝了。
适应人群:经常手脚冰凉的mm、减肥过程想吃甜食的mm、很难让自己休息2天的mm、整整断食一整天绝对无法忍耐的mm。
怎么区分红茶和绿茶,特征、口感、制作方式!
中国是一个茶叶大国,茶叶种类繁多,主要是形成以六大茶类为首的茶叶,其中以绿茶和红茶最受大家的欢迎,大大家知道怎么区分红茶和绿茶吗?具体如下!
怎么区分红茶和绿茶
1、外观
绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。
红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型,品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。
2、冲泡的要求
高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。
3、口感
红茶经过发酵,其鞣质被凝固而不溶于水,所以不如绿茶涩,比较适口;但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了,因而没有绿茶清香。
4、制作方法
绿茶制作时不经过任何发酵过程,采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
5、功效
绿茶性凉,清热,提神,绿茶还用于头痛,目昏,多睡,思维不清,心烦口渴,食积痰滞,痢疾,小便不利。并有降血脂,抗衰老,防癌,坚固牙齿,美丽容颜之功效。
红茶性温,去寒,暖胃,红茶还可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。
红茶的制作工艺
1、采摘
现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
以上就是区分绿茶和红茶的方法,总的来说,红茶与绿茶虽然都是中国的传统名茶,但是不管是从口感、发酵程度、制作、功效上来说,还是从其他的方面来看,都各有不同!