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其他茶大家肯定有听说过云南的布朗、易武这些名山，却很少听到昌宁，其实，云南昌宁茶文化历史悠久,有着“千年茶乡”的美誉。近几年，昌宁红茶异军突起，带着昌宁“千年茶乡”的独特魅力走进大众的视野。昌宁红茶业匠心打造适合现代人饮用的大叶种工夫红茶，也受到了不少消费者的认可，今天小编要与大家分享的是来自昌宁红的“针棒红茶”。
昌宁红“针棒红茶”
基本信息参考表：
| 昌宁红“针棒红茶” | |
| 品评 | 昌宁红 |
| 年份 | 2016年 |
| 工艺 | 工夫红茶 |
| 产地 | 云南省保山市昌宁县 |
| 选料 | 云南大叶种茶 |
| 包装 | 盒装 |
| 净含量 | 125g/盒 |
接下来，我们会根据标准的品评方法，从包装、外形、内质和叶底四方面对昌宁红的这款“针棒红茶”进行品评。根据八因子评茶法，最主要在外形上以形状、色泽、匀度和净度为主；内质以香气、滋味、汤色和叶底为主。通过这八个具体方面对这款茶进行全面的品评。
一、包装·赏析
这款“针棒红茶”外包装采用的是银色的铁盒装，一眼看去简单大气，内包装采用的是高档铝箔纸散装125g的干茶，铁盒的密封性好，安全又卫生，放在家里喝的时候拿取也比较方便，而铝箔纸对茶叶有很好的避光效果，能保证茶叶不易变质。
昌宁红“针棒红茶”外包装
铁盒的底部详细的产品信息表一览无余，还印有很清晰的2016年4月2日生产日期，可以见得，这款红茶属今年的春茶，加上采用云南大叶种茶为原料，相信这款茶的香气也会更丰富一些。
昌宁红“针棒红茶”底部信息表
二、干茶·鉴赏
打开内包装后我们可以看到，干茶条索紧细，大多以一芽一叶为主，可见原料的嫩度非常高。细看干茶，外形如似金针，金毫显露，当我们凑近细闻时，干茶散发出的蜜甜香，让人感到非常愉悦，轻轻抖动两下，顿时金毫飞扬，空气中的甜香里还透着一股清新的毫香气息。
干茶展示
三、内质·品评
鉴赏完干茶后，我们称取5g干茶用于评鉴，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。接下来，将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。
称取5g干茶用于开汤品评
评茶用具展示
洗茶：95℃水，即冲即出
用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先洗茶，既能冲掉茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用。而洗茶不计入冲泡次数。由于这款茶属大叶种茶，而嫩度又较高，故洗茶采用95℃水温冲泡。汤色橙黄显红，透亮，凑近可以闻到很明显的蜜糖香味，香气较浓郁。
洗茶汤色
第1泡：95℃水，7s
正式冲泡第1泡，汤色橙黄显红，入口香甜顺滑，虽然是首泡，但带汤香已经出来了，是一种红茶蜜甜的香气，温嗅公道杯有番薯香，香气柔和。由于是第一泡，茶汤的滋味较淡。
第1泡茶汤展示
第2泡：95℃水，7s
汤色依旧橙黄显红，较亮，轻轻小啜一口，茶汤入口醇和，汤感细腻，茶汤散发出的蜜香也更香浓了一些，有点类似熟果的香气，香气浓郁，喝过之后生津感迅速且持久。
第2泡茶汤展示
第3—4泡：95℃水，8s、10s
第3泡的茶汤变得橙红透亮，可以看到茶汤中有明显的细嫩毫毛在漂浮着，这一泡的带汤香依旧以蜜香为主，汤质稍偏薄，感觉茶汤的滋味到了喉咙处就停止了延伸，嘴巴里剩下的是茶汤在入口的时保留住的蜜甜滋味，不过喝过之后的生津和回甘的速度让人满意。
第3—4茶汤展示
第4泡的汤色更亮了一些，茶汤中有蜜香与甜果香的结合，香气细腻且丰富，令人感到愉悦，茶汤在入口的瞬间有些许的苦味，但茶汤较为顺滑，稍有厚度，因此苦味并没有在口腔里扩散很久。
第5—6泡：95℃水，10s、15s
茶汤橙红较浅，带汤香明显，依旧是红茶蜜甜的香气，入口品尝，茶汤口感清甜，舌面略微干燥，产生了一丝紧绷感，滋味变得平和了不少，这一泡的带汤香较明显，是熟果香的味道。冲至第6泡的时候，茶汤橙红偏黄，入口清甜，滋味平和，带汤香更多的是红茶清甜的香气，挂杯香有蜜香，香气细腻。
第5—6泡茶汤展示
第7泡：95℃水，20s
茶汤已经冲至第7泡，汤色橙红偏黄，稍浅，入口品尝发现茶汤出现了水味，但香气依旧柔和细腻，温嗅公道杯是甜甜的蜜香。
第7泡茶汤展示
第8泡：95℃水，30s
第8泡闷泡了半分钟，茶汤橙红透亮，入口清甜，公道杯内的底香很明显，是种淡淡的蜜甜香，但由于水味非常清晰，到这里就不建议再继续冲泡了。
第8泡茶汤展示
四、叶底·鉴别
品评完内质之后，我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最后一泡的叶底中我们可以看到很多接近真实的东西。叶底色泽红褐，大多以一芽一叶为主，可以看出这款茶的嫩度很高，用手轻轻触摸，叶底柔软有弹性，闻起来有淡淡的甜香。
叶底展示
总结：这款“针棒红茶”，选自云南大叶种茶，干茶形似金针，十分美观。在后期的品饮中，这款茶给小编最深刻的印象就是，蜜甜香始终贯穿于整个品饮过程，香气细腻且柔和。在第2至4泡的时候除了有明显的蜜香，还夹带着果香的味道。整体来说，这款茶并没有其他云南大叶种茶浓郁的蜜香，更多的是细腻柔和的蜜甜香，它的口感与香气都偏柔和，汤感也较为细腻，应该会更适合口感较为清淡的茶友。
红茶的12大神奇功效大解密
养生导读：喝茶是时下热门的养生方式，不少女性朋友青睐于红茶。相信很多人都知道喝红茶养胃、护肤，但你知道么，红茶还有抗感冒、去口臭、消除疲劳等其他功效。红茶的功效与作用多，今天我们一起来探讨红茶的12种神奇功效！
红茶的功效与作用
都市女性钟情于红茶，经常在各个场合饮用红茶。红茶备受女性欢迎得益于专家、传媒等对其功效的推广，抗癌、生津、延缓衰老、提神消疲、养胃护胃、舒张血管、强壮骨骼等等益处令女性不得不对它“一见钟情，再见倾心”。红茶的功效与作用主要有12个方面，一起来看看。
1、抗氧化、护肤
美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，有助于抗衰老和抗癌。《食品科学》期刊上刊登的研究显示，红茶的抗氧化作用甚至高于绿茶。
红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。长期饮用有助排出毒素，茶红素还能让肌肤白皙。从这点看，红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。
2、养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
3、抗感冒和流感
茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染；并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
4、消除口臭
喝红茶也可以消除口臭！以往大家都以为喝绿茶才能消除口臭，不过，根据台湾大学食品科技研究所教授孙璐西的研究，只要将红茶的浓度提升两倍，红茶中的茶黄质也同样具有消除口臭的功效，不喜欢喝绿茶的民众可以有新的选择。
秋天喝红茶的好处
秋季天气转凉，人体的生理机能也开始减退，很多女性会出现体寒、手脚冰凉等症状。想要增强身体对气候的适应能力，不妨多喝红茶，既可以御寒暖身，还可以养胃助消化、预防感冒等疾病。
喝茶的好处多多，不过要知道，不同季节应该喝不同的茶。秋季后天气渐凉，喝红茶再合适不过。红茶属于温热性质的，能帮助女性暖胃驱寒。
秋天喝红茶的好处一：增加营养，抗寒暖体
秋季，天气变凉，阳气减弱，人体的生理功能也会有所减退，这个季节需要补充更多的能量和营养，泡上一壶红茶，可以暖身还可以养体内的阳气，而且红茶富含各种糖和蛋白质，具有生热和暖腹效果，可以增强人体的抗寒能力，有些人喜欢往里面加入糖或奶，这样喝起来会更美味，还可以增加营养，抗寒暖体效果会更好。
秋天喝红茶的好处二：养胃
红茶具有养胃效果，也非常适合秋季饮用，因为红茶发酵后，茶多酚会在氧化酶的作用下发生氧化反应，体内的茶多酚含量减少了，对于胃的刺激也会变小，而红茶里氧化后的茶多酚具有帮助人体消化的作用，但是要注意，红茶最好可以趁热喝，不要放凉来喝，否则会影响其养胃效果。
秋天喝红茶的好处三：预防感冒
秋季天气变冷，人们很容易会着凉、感冒，而红茶有预防感冒的作用，红茶具有很强的抗菌能力，平时用红茶漱口可以防止感冒病毒“入侵”，还可以预防蛀牙哦！
秋天喝红茶的好处四：红茶可助消化
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
红葡萄酒红茶可治失眠症
取祁门红茶叶约3克、水140毫升、红葡萄酒适量和白砂糖适量作原料。具体操作方法是：预先将茶壶和茶杯温热，在茶壶中放入红茶叶，接着注入煮沸的开水，然后盖上盖子，焖约2分钟，最后在茶杯中放入红葡萄酒，也可根据需要放入适量白砂糖，再在其中用滤茶网慢慢地滤注上述茶壶中泡好的红茶，充分将其搅拌，如此即成红葡萄酒红茶。
晚上喝一杯红葡萄酒红茶可以缓解压力，有助于睡眠，减少失眠。
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