乌龙茶和铁观音的区别先有蛋还是先有鸡-茶礼仪网

乌龙茶和铁观音，在青茶界可谓是一个千古谜题。小编的耳朵里总是充斥着各种不明真相的茶友的询问：“乌龙茶是铁观音吗?乌龙茶属于铁观音吗?铁观音跟乌龙茶是一回事吗?”这种问题，相当于问“先有蛋还是先有鸡”。今天，小编就来详细地解答一下，乌龙茶和铁观音的区别都有哪些。

铁观音属于乌龙茶

六大茶类都有哪些?绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶。看到了吗?六大茶类之中可是有乌龙茶的，这说明乌龙茶是一个总称。乌龙茶介于红茶与绿茶之间，是一种半发酵的茶叶，也被称为青茶。乌龙茶属包括铁观音、黄旦、本山、梅占、毛蟹等，其中铁观音因为名气最响，所以导致人们常常以为铁观音是一个单独的茶叶分类。

乌龙茶是茶类的总称，铁观音是茶叶的名称

乌龙茶不是指单一的某种茶叶，凡是半发酵的茶叶就可以归到乌龙茶之下，而铁观音是福建安溪汉族茶农发明的一种茶叶，半发酵，属于乌龙茶。铁观音既是茶叶的名称，也是茶树的名称。

乌龙茶和铁观音的区别，就相当于鸡跟鸡蛋的区别。你记住了吗?下次再被问到这个问题，可千万不要答错了。乌龙茶经过半发酵之后，茶多酚的含量减少，口感甘醇，能够消食解腻、降脂降压。根据不同的发酵程度，还能发挥出不同的风味。轻度发酵的乌龙茶口感鲜爽，还有减肥的功效，最受年轻群体的喜爱。

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安溪铁观音地理标志

近日，国家质检总局发布2012年第158号公告，核准安溪县18家企业使用“安溪铁观音”地理标志保护产品专用标志。截至目前，该县累计已有117家企业获得“安溪铁观音”地理标志保护产品专用标志使用资格。

安溪县自2000年注册成功“安溪铁观音”地理标志证明商标以来，注重商标规范使用、品牌推广及维权保护，使得“安溪铁观音”这一品牌驰名中外，商标影响力日益增强，“铁观音，安溪产”的说法世人皆知。

“安溪铁观音”地理标志证明商标，用了五年时间，实现了三级跳。多年来，安溪县先后在本土和国内各地、港澳地区举办了几十场大型茶事活动，将地理标志证明商标的宣传与展示融入到茶事活动当中，进一步提升市场知晓率和认知度。

“安溪铁观音”实现从知名商标到著名商标再到驰名商标的完美跨越。如今，安溪全县共有182家企业1496个系列产品获得了“安溪铁观音”地理标志证明商标准用权，准用企业销售额达58.6亿元，1200多亿枚商标标识用于茶叶产品上。

“安溪铁观音”地理标志证明商标的成长促进了一个品牌族群的形成。自2006年以来，安溪已连续3年跻身“中国商标发展百强县”。截至目前，安溪县拥有茶叶商标3933件，其中中国驰名商标5件、福建省著名商标26件、泉州市知名商标44件，形成了耀眼的茶叶商标集群。

商标注册使用12年来，“安溪铁观音”这一品牌价值不断攀升，在2011年中国茶叶区域公用品牌价值排行榜中，“安溪铁观音”价值达50.28亿元；注册12年来，安溪涉茶行业总产值达到92亿元，涉茶人口超过80万，农民人均茶业收入5340元。

从没有品牌到拥有地理标志证明商标，再到全国第一个地理标志驰名商标，“安溪铁观音”地理标志证明商标的发展与管理引导和执法支持密不可分。

2000年4月，“安溪铁观音”和“安溪黄金桂”这两件证明商标被核准注册的同年，安溪县茶业管理委员会成立。随之建立起一套较为完善和规范的地理标志证明商标管理和使用制度，形成政府统一协调、工商部门指导、有关单位齐抓共管、商标所有人规范使用、商标使用者自律维护的格局。

“在管理使用过程中，我们按照‘鼓励使用-配额使用-个案审批-不予使用’的四个层级，实行分级管理制度。”安溪县工商局商标广告股股长梁来生介绍说。

在这个制度下，安溪县加大对“安溪铁观音”地理标志证明商标的使用。市场准入关实行“安溪铁观音”茶叶市场准入和抽检制度；茶叶包装重点整顿和规范使用“安溪铁观音”地理标志证明商标茶叶外包装行为；强化跟踪监督检查，要求经销商所销售的茶叶必须提供产品合格证明、食品检验报告单、销售专用凭证、销售信誉单，并使用价牌明码标价。

严格管理带来的是茶叶质量的全面提升。12年来，安溪全县茶叶制优率从2000年的5%提高至2011年的35%；茶叶平均价格由2000年的29元/公斤提高至2011年的125元/公斤，增长了3倍。

凭借这张“金招牌”、“护身符”，安溪铁观音已走向全国、走向世界。在国内，已形成福建、广东、长江流域、北方和西部市场等五大国内市场；在国外，由日本、东南亚逐步扩大到欧美等60多个国家和地区，年出口超2万吨。

安溪县城城关某茶行，擅自委托漳州一家印刷厂，印制含有“安溪铁观音”证明商标标志的茶罐2000个、茶叶包装礼盒100个，涉嫌侵犯“安溪铁观音”证明商标专用权。当天即受到立案调查，当事人被罚款4800元。

“谁敢砸此牌，就砸谁饭碗。”安溪县陆续出台相关措施加大对地理标志证明商标的保护力度。多年来，该县依托工商管理部门建立商标维权网络，成立“安溪铁观音”地理标志证明商标打假维权队伍；积极与高校、科研单位联手，提高“安溪铁观音”等商标标志的防伪等级。

加强对包装企业的监管，狠抓企业查验制度落实；联合其他行政执法部门，成立安溪铁观音证明商标维权打假执法队；加大对互联网商标侵权行为的查处等五项措施，严厉打击未经许可擅自使用“安溪铁观音”地理标志证明商标的违法行为，保护地理标志证明商标和产品专用标志的专用权，构建一整套较为完善的维权体系。

增加就是最好的保护。面对各种来自境外的商标侵权，安溪还积极鼓励茶企“走出去”，进行防御性商标注册及“马德里”商标注册。如今，“安溪铁观音”已在俄罗斯、澳门、欧盟等12个国家和地区申请“安溪铁观音”地理标志证明商标的国际延伸注册，并在45类产品上注册“铁观音”商品商标，加强商标保护。截至目前，注册人安溪县茶业总公司共拥有注册商标61件。

正山小种红茶与铁观音有什么区别

春节送礼，继烟酒后，茶叶成人们送礼的不二选择，市场上两大最热门茶种正山小种与铁观音，销量遥遥领先。不了解茶的朋友很疑惑，同样是茶，正山小种与铁观音有什么区别呢？

正山小种红茶与铁观音有什么区别

正山小种与铁观音的区别

正山小种属于红茶，且是全发酵茶，正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。正山小种红茶温性、养胃、暖胃适合女生和虚寒的人喝。铁观音属于不焙火的乌龙茶，凉性，适合男生夏天喝，喝多了也伤胃。

铁观音为乌龙茶类的代表，属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间。茶条卷曲，肥壮圆结，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。