绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶什么是安溪铁观音春茶?安溪铁观音茶叶按采摘制作的时间上来，可以分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶。安溪铁观音春茶顾名思义是指茶树在春天季节茶叶芽叶第一次萌发时采摘下来进行制作而成的铁观音茶叶。
在茶人眼里，安溪铁观音最好的茶莫过于春水秋香。这里的春水就是说安溪铁观音春茶的品质好，秋香是铁观音秋茶的香气高。安溪铁观音春茶的品质比夏茶和秋茶来的好很多。那么安溪铁观音春茶为什么品质独特呢?
安溪铁观音春茶由于其茶树在春季所吸收的营养最好，环境也好，使其长成 的茶树芽叶品质很好。春季的时候气候温和，降水量充沛，阳光照射时间较长，而且茶树经过冬天的修养生息，这个时间段对于铁观音茶树的生长来说十分的有力， 土壤中含有的矿物质元素也多。
安溪铁观音春茶的茶树差不多在3月份的时候开始萌芽，在4、5月份清明至立夏这个时间段进行生产制作，制作出来的铁观音就被称为安溪铁观音春茶了。在铁观音一年的产量中，春茶所占的比例比较大，一般将近全年产量的一半左右。
安溪铁观音春茶中当属清明前出产的明前铁观音的品质也最好。春茶品质好除了环境条件好之外，还由于在春茶生长期间，茶树一般是没有什么病虫害的，没有使用农药，茶叶没有污染，因此其品质也就咋一年之中算是最好的了。
2013秋茶铁观音介绍
2013秋茶铁观音在近几年的茶叶市场中整体上算的上乘的茶叶。良好的气候环境造就了这一年这一季的茶叶。一般看来，春季的早茶是茶叶中质量最好的，也是出现极品茶叶最多的一个季节。但是，在2013年秋季，铁观音极品茶出现的最多，他完全弥补了年前茶叶市场的不足。
接下来说一下2013秋茶铁观音与春茶的对比。春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是2013年，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异。
夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶的制作和保管挑战性很强，铁观音秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，铁观音好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋季制作出铁观音好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为2013秋茶铁观音最好。
在购买茶叶时，茶叶以次充好的现象很多，2013秋茶铁观音有时候会以春茶替代，这时候就要求购茶者的小心仔细。最后在饮茶的方面说明一下，尽管春茶与秋茶相差不大，但是春茶的香气更加浓郁持久，所以说浸泡的时候可以适当的增加春茶浸泡的时间，但秋茶就不需要。
3158茶叶网告诉你不同季节的铁观音有何不同
茶叶是属于农作物中的一族，根据天气的变化而生长，因此在不同的季节会有不一样的茶出现。由于每个季节的气候条件不一样，造成茶叶的品质也不一样。在以出口为目标的年代，铁观音也有一年四季的采摘。那么不同季节的铁观音都有什么品质特征呢?今天茶叶网就带大家来了解一下。
秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信
铁观音之春茶：在谷雨至立夏(4月中下旬到5月上旬)采摘制作的铁观音统称为“春茶”。春季天气温暖，水湿适宜，铁观音茶树经过一个冬春的生长，根系发达，吸收能力强，贮藏较多的养分，鲜叶持嫩性时间长，生活力强，生长旺盛，多酚类含量适宜，氨基酸、果胶物质含量多，各种成分含量既丰富又协调。因此，春茶滋味特别醇厚鲜爽，香气浓馥持久，红边鲜艳一致。
铁观音之夏暑茶：夏至至小暑(6月中下旬到7月上旬)为夏茶，立秋至处暑(8月上旬到8月下旬)为暑茶。生长季节温高，日照强，鲜叶含水量少，多酚类含量高，氨基酸、果胶物质含量低，氨基酸与儿茶素比例不协调，制茶过程中“发酵”红变快，难于掌握“行水”过程，茶叶条索不一致，色泽偏暗褐，香气淡，滋味偏涩。夏暑茶一般用来作袋泡茶。
铁观音之秋茶：秋分至寒露(9月下旬道10月上旬)期间采摘制作的茶为秋茶。天高气爽，日照长，气温稍低，利于鲜叶中的芳香物质的形成和积累;制茶季节气温低，可以合理地控制做青过程的变化。因而秋茶叶张油厚，色泽鲜亮，香气高扬。
铁观音之冬茶：在霜降之后采制的茶。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，不过产量很少。
针对铁观音一年采摘四季的问题，现在大部分主要采春秋两季的茶，一方面因为采制的人工成本上升，另一方面为了保证春秋茶的质量，很少采摘夏冬茶了。
以上就是关于安溪铁观音的相关介绍，想要知道更多关于茶叶的相关资讯，就到茶叶网吧!
沈阳茶消费统计数据公布：铁观音已成主流
“柴米油盐酱醋茶”可谓沈阳老百姓每天生活的七件大事。几天前，辽宁省茶业协会关于今年前11个月沈阳人茶叶消费的统计数据新鲜出炉。数据显示，截至11月底，沈阳茶叶总销售额为40亿元，大约为140万吨，其中铁观音占大约百分之七十。
毫无疑问，铁观音无论从数量还是销售额上，都成为“冠军”。茶叶品种繁多，沈阳人为什么偏爱铁观音?它到底给沈阳人带来了什么?又是什么人在沈阳销售铁观音掘金?其背后有没有不为人知的内幕?
市场篇
理性回归：今年铁观音“茶王”降价了
2014年11月，茶人周国胜刚刚参加完在福建武夷山举行的茶业博览会。在会上，他的茶因为品质优异被评为“茶王”。但是，他的心情没有往年那么高兴，因为“茶王”今年也仅仅能卖到每公斤1.4万-1.6万元，而往年的“茶王”至少是2万元每公斤，今年价格下降了百分之二三十。
周国胜已经连续参加了20年的斗茶比赛，铁观音最贵的时候大约在10年前，曾经有过100克20万元的天价，但是随着人们回归理性，这种天价已经永远成为了历史。
对此，周国胜分析道：“这说明，铁观音的市场已经恢复理性，一改往日的疯狂。炒作的泡沫曾经催使很多茶农变得急功近利，使价格更加混乱，品质参差不齐。另外，空调茶、外山茶和农残超标茶也曾一度占领市场。现在降价，只能说明市场恢复了理性和秩序，好茶自然会卖上好价钱，而残次的茶也会渐渐被驱逐离开市场。”
价格乱象：从一百元到几万元的秘密
资本会本能地向利润高地迁移。事实上，在沈阳的茶叶市场中，铁观音连年蝉联“销冠王”，也让它的价格变得很混乱。
记者在沈阳铁西北一路茶城、沈阳茶城、北方茶城和五里河茶城等九个大型茶城进行了为期一周的走访调查，发现铁观音的价格最低为100元一公斤，最高可达1万元一公斤，“茶王”甚至卖到2万元也不稀奇。为什么价格会有如此大的差异呢?
就此，记者采访了辽宁省茶业协会理事胡启山。他说：“根据辽宁茶业协会的不完全统计，在2014年的前11个月里，铁观音单品种沈阳销售额达到28亿元左右，其中最大的基地在铁西北一路茶城，大约占了百分之三十;北方茶城占了百分之二十;其他几大茶城一共占了百分之五十。销量巨大造成铁观音成为利润高地，为了抢占这块高地，各个茶城的茶商各显神通，打价格战也很正常。”
周国胜向记者透露：“主要是铁观音的需求量太大，而主产地安溪产量有限，这就催生了大量的外山茶，比如德化，也出产茶叶，打着铁观音的牌子，也闯进沈阳市场。他们在品质上无法与安溪铁观音媲美，只能打价格战，以低价取胜。再有就是为了追求产量，采摘的茶不经过传统工艺加工，而是送进空调房，用人工速成的方法制成‘空调茶’。这种速食面一样的空调茶，口感和营养都比正常工艺制作的铁观音差多了，所以价格也会很低。”
事实上，大多数消费者无法正确分辨铁观音的品质，品质低劣的茶也影响了铁观音的整体形象，是市场驱逐的对象。
市场暗战：有机茶仅占到百分之三十
韩国茶商朴成根告诉记者，11月是铁观音秋茶下来的季节，他特意赶到安溪茶山。清晨，一推开窗子，一股轻雾迎面而来，接着一种无法形容的清香迎面而来。这种感觉，实在令他沉醉。
周国胜告诉记者，实际上，安溪生态环境非常好，好茶层出不穷，想将空调茶、农残茶等影响铁观音市场的茶驱赶出市场，必须靠全行业的共同自律，提倡有机茶的概念。
朴成根刚刚在周国胜的茶园买了5000公斤有机茶，他说：“在韩国市场，人们非常注重食品质量，必须是有机的产品才有市场。”但是，在沈阳市场，有机茶仅能占到铁观音市场的百分之三十，比例太低。而有机茶要比一般的铁观音贵百分之四十左右，消费者往往为了节约这百分之四十而选择购买一般的茶，这样无疑扩大了空调茶和农残茶的市场。
周国胜期待更多的消费者能够认同有机铁观音，唯有茶商与消费者共同努力，才能让沈阳铁观音市场更加健康有序。他也教了记者一些品鉴铁观音的方法，比如最好的观音王，色泽清凉，像有油一样，“蜻蜓头”，“青蛙腿”，冲泡后茶汤呈金色，有着扑鼻的兰花香，入口后回味不断，好茶都是“七泡有余香”。
创新模式：浙商南下带来铁观音盛宴
与铁观音的故乡福建一样，浙江也是产茶大省。但是，浙商胡启山还是南下福建去寻找安溪最大的几个铁观音茶厂。他以一个浙商的敏锐视角发现了铁观音在东北，尤其沈阳地区的商业盛宴。
经过一番考察后，他决定在沈阳铁西建立最大的铁观音文化基地，目的很直接，就是想让东北人在自家茶桌上享受到从安溪茶园来的铁观音韵味。这种模式，可以最大限度地减少中间环节。“没有一种优秀的商业模式，就不可能有好的价格和产品，消费者永远是优秀商业模式的受益者!”胡启山凭着浙商特有的细致、敏锐，开启了沈阳的安溪铁观音时代。
人物故事：铁观音世家的沈阳奋斗史
刚刚忙过秋茶比赛的周国胜，正在铁西北一路茶城的铁观音文化中心，给自己的员工和同业做培训。他又一次提起1993年，这是“沈阳的铁观音元年”。
就是在那年冬天，也是秋茶刚刚收完，他带着铁观音来到沈阳这座庞大的工业城市。“没有一个人知道铁观音，沈阳人当时只喝花茶和红茶，我都是免费给大家喝铁观音。这样的局面有5年左右，到1998年才有好转，那是沈阳铁观音的兴盛之年。”
周国胜出身于一个安溪铁观音制茶世家，现在堂兄经营着1500亩茶园，弟弟在经营茶厂，自己和妹妹则在东北沈阳和西北西安做推广。
儿子、儿媳妇和5岁的小孙子都在店里忙活。虽然经过多年奋斗，他在铁观音界已经声名大震，但依然保持着一个传统茶人的勤奋，打理着文化基地里关于铁观音茶的一切细节。
他说，安静的时候，自己就喝杯铁观音，有时候是清韵铁观音，有时候是珍藏多年的陈年铁观音，这时思绪总会飞回安溪那千亩茶山，能在遥远的东北，让沈阳人民也感受到这茶叶的春水秋香，多少辛苦都值得。
文化篇
挖掘精髓：文化是铁观音的救赎之路
从统计数据中可以看出沈阳人是多么热爱铁观音。不过，这种热爱背后也藏着盲目，铁观音自身也有着纠结，比如巨大的产量造成品质的混乱，想真正喝到一泡健康有品质的铁观音并不容易。
想让铁观音在沈阳人的茶桌上生命力永存，文化是唯一的救赎之路。对此，大力倡导铁观音茶文化的浙商胡启山，有一个大胆的想法：他将自己的古玩城与铁观音茶文化基地建在一起，人们在品香、玩赏古玩的同时，也可以感受到铁观音那独特的观音韵与兰花香。“茶禅一味，茶给我们的生活带来一种品质和精神上的享受，想必大家都知道很流行的一句话：无论多么繁忙，请给我们一杯茶的时间。既然如此，就要将茶本身的禅文化挖掘出来，尤其是铁观音，本身就充满了禅味，很适合繁忙的都市人去感受这种古老茶叶的茶禅文化。说到底，想做茶，就得有一些理想主义精神，它根本不是纯商业的东西，如果做不好文化，那么茶的生意就做不好。”胡启山说。
历史变迁：沈阳人的茉莉花与铁观音
铁观音到底给沈阳人带来了什么?也许更多的是记忆与故事。
沈阳资深茶客董东时常流连于各大茶城，他已经喝了20年茶，从小董熬到了老董。他的职业是企业家，做企业十分繁忙，业余生活慢慢就变成了品茶。在20年前，他喝到了人生中第一壶铁观音，“那个味道十分难忘，20年了，清晰如昨日，兰花香确实让我着迷。而且，我后来还娶了那个给我泡茶的女孩子。你说，我对铁观音感情能不深吗?”
董东认为，当年沈阳最流行的就是茉莉花茶，对于大工业城市而言，花茶是大家夏天的福利，相比花茶，铁观音价格贵，而且口感没有花茶那么冲。沈阳人性格鲜明，喜欢香味冲的茶，但是铁观音独特的兰花香还是渐渐吸引了“重口味”的沈阳人。
慢慢地，董东的铁观音茶友多了起来，因为这些茶友，自己还做了不少大买卖。“铁观音带给我的是成功与甜蜜，所以，20年过去了我还是铁粉儿!”董东笑着总结着铁观音对于他的影响。
记者手记：茶红是非多
从数据上看，铁观音无疑是现今沈阳人最钟爱的一款茶。
茶和人一样，红了，是非就多。农残门、空调茶和外山茶是困扰安溪铁观音的三大痼疾，铁观音就像患了“三高症”一样，很难治。因为制茶的是人，标准也掌握在人的手里。为了让沈阳人喝上一杯正韵铁观音，不少人都在努力。文中的老周是一个，浙商老胡也算一个。当然，也有人以次充好，利字当先。
健康与品质，就是茶人们的追求，这两个字需要很多人的努力。茶园是很纯净的地方，没了那份纯净，多了许多欲望，自然不能产生好茶。所以，防止铁观音出现各种是非，归根结底还是纯净人心。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
