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铁观音如何鉴别级别?铁观音等级划分标准与价格参考

2019-06-29 访问量: 16 茶礼仪网

不同等级之间的差距有多大,它们的品质特征有何区别?铁观音如何鉴别级别?铁观音等级划分标准与价格参考有哪些?下面跟第一农经小编一起来了解一下吧。

铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,是乌龙茶的极品,也因天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法。铁观音也根据不同的品质特征划分不同等级,那不同等级之间的差距是什么呢?

铁观音如何鉴别级别?铁观音等级划分标准与价格参考
铁观音

特级:高档铁观音,价格:600元以上/500g,条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。

一级:中高档铁观音,价格:400~600元/500g,条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

二级:中档铁观音,价格:200~400元/500g,条索紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄、口味独特,香气清雅、回甘生津。

三级:中低档铁观音,价格:80~200元/500g,条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

四级:低档铁观音,价格:80元以下/500g,条索粗松卷曲,色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人,汤色深黄橙红。

铁观音如何鉴别级别?铁观音等级划分标准与价格参考
铁观音等级样品

优质安溪铁观音的特征:

(1)外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;铁观音条索结实肥重、卷曲。

(2)色泽:铁观音色泽沙绿乌润或青绿油润。

(3)香气:铁观音有花香。

(4)汤色:铁观音汤色橙黄或金黄、清澈明亮。

(5)滋味:茶汤醇厚、鲜爽、灵活。

(6)叶底:绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮。

劣质安溪铁观音的特征:

(1)外形:条索粗松、轻飘。

(2)色泽:呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。

(3)香气:有烟味、焦味或青草味及其它异味。

(4)汤色:汤色泛青、红暗、带浊。

(5)滋味:茶汤淡薄,甚至有苦涩味。

(6)叶底:绿处呈暗绿色,红处呈暗红色。

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1725铁观音价格行情有什么特点?

  产品价格变化是非常常见的情况,不管是生活必需的东西,还是点缀装饰用的物品,都会有价位波动的现象。茶叶更是不会价位不变,因为这种靠天而生的东西是有很多影响因素的,今年的价格好,但很难说下一年也会如此。所以,1275铁观音价格也一样。

  据悉,1725是与铁观音历史有关联的,而且相传是那一年出现在人们视野当中的。可以想见,当1725铁观音这样的产品出现在茶友们眼前时,人们都会想起其历史,会联想到那一段悠长的发展时间。那么,商家是否对它赋予了更多特质呢?1725铁观音价格是否高于没有1725标识的铁观音呢?

1725铁观音价格

  其实,在所有铁观音当中,都找不到一种特别的茶叶是与1725无关的,也找不到哪种特别茶叶是因为1725而有突出之处的。1725只是代表了铁观音的大致诞生时间,而没有特别的意义,不能表示它是有多好的品质,不能表示其有什么特别优点,所以1725铁观音价格也不会有理由高很多。

  不管是在什么时候,铁观音都是会出现多种价位的,当时节不同时,这种变化便很容易出现,而且不同价位之间可能是很悬殊的。1725铁观音价格也不会逃避这个规则,也是会在某些时候高,而某些时候则下降,而不是保持不变。

铁观音产地,安溪境内哪里的茶叶好

安溪铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说),地图上是戴云山南麓,历史也比较悠久了。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂...

铁观音产地,安溪境内哪里的茶叶好

内安溪和外安溪

稍微了解之后,我们知道产地是安溪。但是,对安溪有点了解的人士可能知道或者听说过,在安溪县民间对于安溪一直有分“外安溪”和“内安溪”的说法,但是官方没有明文规定过,咱们暂且不讨论这个问题了,就当是有吧!说了这么多无非是想凑个字数罢了,哈哈。

那么安溪有既然有“内外”安溪之分,何为”内“何为”外“呢?下面一张百度上下载的地图,图中红色为外安溪,粉色为内安溪。外安溪有凤城、城厢、参内、魁斗、蓬来、金谷,湖头,官桥,龙门这9个乡镇,内安溪有湖上、白濑、剑斗、感德、福田、桃舟、尚卿、长坑、蓝田、祥华、芦田、大坪、西坪、虎邱、龙涓十五个乡镇。

铁观音产地,安溪境内哪里的茶叶好

”内安溪“在《安溪县志》上面是这样的介绍:以地形地貌之差异,境内大致有内外安溪之分。自湖头镇和湖上乡的交界线开始,过陈五阆山。连尚卿乡的科洋,转南经虎邱镇福井,至龙门镇跌死虎西缘。为其地形分界线。东部俗称外安溪,西部俗称内安溪。

哪个区域的铁观音好,有什么特点?

重点来了,那么到底是内安溪的铁观音好呢还是外安溪的好呢?熟悉安溪铁观音的茶友肯定知道,当然是内安溪的好,内安溪的铁观音更好是有原因的,不过也不能一概而论,就总体而言只能是个大概罢了。

从地理上看

内安溪位于安溪西部,属亚热带季风气候地区。群山环绕年平均降水量在1700-1900毫米间,年平均气温在15-18度。霜期为260-324天,相对湿度在78%以上。山区大部分为酸性红壤,ph值4.5-5.6之间。土层深厚,天然适合种茶。在内安溪有谚语:四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷。其实简单的说就是内安溪是高海拔茶区气候温和,日照短,昼夜温差较大,云雾弥漫,雨量充沛,土壤理化性能好,非常适宜茶树生长。

铁观音产地,安溪境内哪里的茶叶好

环境上看

在高海拔茶区,其独特的生态环境,特别有利于鲜叶品质好。营养也比较丰富,海拔较高茶区,茶树纤维素,合成速度较为缓慢,鲜叶的持嫩性增强,优质茶品质奠定了基础,且高海拔茶区地处深山,大都以茶为产业,整个生态环境优越,污染小。而外安溪,地处县城交接部,海拔较低,日照时间长,温差变化不大,土层较薄,因此外安溪比内安溪的茶质量较差一点。偷偷告诉你们一个小标准,茶叶产区距离县城较远较好。

从技术层面上看

经过多年的传播后,铁观音的制作技术,内安溪和外安溪基本上没有多大差异,每个地方的铁观音都有好的,也有差的。就算是同一位制茶师傅制作的茶叶,因为制作天气、原料等因素的影响,每天生产的茶叶品质也是不一样的。

从业人员的专业程度上看

对于这一点,不可否认的是,内安溪由于茶叶发展的时间较早,也比较普及,推广的种植面积也会稍大,每个村落里还真找不出在家没有种茶叶的。从这一点上内安溪则更为均匀一点。

初次饮茶可以试试清香型铁观音清香型铁观音该如何冲泡

在茶叶市场来说,清香型铁观音算是比较大众化的茶品之一。铁观音作为乌龙茶的代表,几乎撑起了半边乌龙茶的天下,清香型铁观音作为其所熟悉的品类,香气醇和、持久、花香鲜爽是它最为显著的特点,清香型铁观音的整体口味来说比较清淡化,尤为适合初次品尝的茶客一族。

初次饮茶可以试试清香型铁观音清香型铁观音该如何冲泡

清香型铁观音的冲泡要是很有讲究的发,否则就会失去“清新淡雅”的茶质。首先要说到的是它的品质特质,外形条索肥壮是品质优良的表现,干茶外形的色泽以翠绿润为最佳,有着砂绿的特征明显,颗粒洁净均匀。一杯优质的清香型铁观音冲泡后的高香持久,滋味高爽,行业内俗称的观音韵非常明显,汤色见金黄,清澈而透亮,叶底肥厚,有着淡淡的余香。

清香型铁观音该如何冲泡呢?选5克左右的干茶叶,投放入功夫杯中,用沸水一冲,大概1分钟左右就可以倒出茶水,不可以久浸润,一般铁观音续水在6-7次最佳,当然冲泡的用水最佳的是山泉水,若条件限制退而求其次选择矿泉水或者是纯净水来冲泡,自来水中含有的硫磺较高,会杀掉清香型铁观音自有的高香气味。

有人说饮茶是一件有讲究的事情,这话对于清香型铁观音来说更是如此,只有相应的手法才能让茶香沉淀,才能在时光流淌中品出真正的茶香滋味。清香型铁观音茶,作为铁观音的代表茶品,口感上的细腻,非常适合初次尝试的朋友品茗。