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1080铁观音图片介绍

2018-03-30 访问量: 358 茶礼仪网

  对铁观音感兴趣的人可以多看看1080铁观音图片,这样可以更加具体形象的了解这种茶叶。一般来说,1080只的是种植铁观音的地区海拔,这个高度最适合铁观音生长,品质比较好,加工出来的茶叶不但口味香醇,营养价值也特别高。

  形状是1080铁观音图片中最明显的,它条索瘦弱、圆整呈蜻蜓头、繁重,枝心硬,枝真皮划一,叶大全体向叶背卷曲,色泽黝黑油润,砂绿显然。察色:铁观音冲泡后,汤色金黄,清澈明亮,叶底肥厚,极具柔嫩度,此为上等,而汤色暗红,叶底粗糙者次之。

1080铁观音图片

  看形在1080铁观音图片中比较重要:将干茶叶散开,使干茶暴露在眼前,从形状、大小、色泽三方面来评定干茶叶的品质。品质优良的茶叶,要求形状、大小、色泽要均匀。上等铁观音外形匀整,大小均匀,也表明制茶技术高,采摘规格严。

  学习了上面的知识,大家已经知道1080铁观音图片的重要性了吧。铁观音有很多的品种,有些稀少名贵的茶叶基本见不到,所以可以通过图片来学习认识。有了书面知识后,大家应该实际的操作观察,多练习几次就能熟练掌握。

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安溪铁观音产地,剑斗铁观音

剑斗镇,是中华人民共和国福建省泉州市安溪县下辖的一个乡镇级行政单位,安溪县剑斗镇地处晋江西溪上游,东经117°55′,北纬25°19′。距离县城58公里。东与坑仔口镇相连,北与永春县横口乡、长坑乡、一都镇交界。截止至2009年,全镇土地总面积121.48平方公里,辖14个行政村、2个场,全镇总人口44025人。

安溪铁观音产地,剑斗铁观音

安溪剑斗镇铁观音产区

剑斗镇的气候条件很好,属于亚热带季风雨气候。全年气候温和,年均气温20摄氏度,无霜期325天,年均降雨量为1700毫米,很适合茶树的生长。

剑斗铁观音,属于颇受好评的内安溪,其产茶历史悠久。剑斗镇是安溪县茶叶主产区之一,组建镇级茶叶协会和村级茶业合作社,2006年茶叶年产值超亿元;所盛产“琦名”铁观音是乌龙茶之极品,生产历史悠久,采用独特采制加工技术,色、香、味、形俱佳,能生津止渴,去腻减肥,提神益思,长期饮用有降压、降胆固醇、抑制癌病、健美益寿之功效。

安溪铁观音产地,剑斗铁观音

安溪剑斗镇地图

剑斗铁观音茶叶受到感德铁观音制作的影响较大,其品质更接近感德茶,以“汤浓”“香高”著称,品质优良,香高味醇,独具特色。经过几年来的努力,初步形成“基地建设规模化、技术培训经常化、农残降解制度化,市场管理规范化”的茶业发展格局。目前全镇茶园面积3000多亩,其中优质铁观音基地1300亩,生态茶园6000亩,无公害茶叶基地5000亩,年产茶叶2000多吨。

近几年来,在营销拓展方面,剑斗镇政府下足了功夫,煞费苦心。连续举办的五届“海峡茗城杯”铁观音茶王赛,最近刚刚闭幕的第五届“海峡茗城杯”茶王赛,就获得了8000多万的茶叶产销订单,有效地推动剑斗铁观音的发展。

安溪铁观音产地,剑斗铁观音

茶业对剑斗经济发展的促动作用进一步凸现,年创产值近2亿元;全镇涉茶人口比率大幅度提高,85%以上的农民从事茶叶种植、加工;茶业营销窗口达到1000多个,“剑斗茶都”成为内安溪茶叶的营销中心。据了解,剑斗镇共有14个行政村,2个茶场,茶叶合作社12家,现有茶园面积2.5万亩,其中生态茶园示范片面积8100亩,90%以上的人口从事茶叶种植、加工、销售。去年,全镇茶农人均收入达15000元,比增10.3%。

2001~2002年,全镇工农业总产值87000万元,剑斗镇围绕“提高质量、增强后劲、增加效益”的目标,以“优质、绿色、品牌”为标准,大力推进茶叶产业化进程。先后完成由义片200亩绿色丰产茶示范基地建设,完成后山茶场250亩和云溪、潮碧等村360亩低产茶园改造,新开垦茶园750亩。狠抓农残和重金属污染降解工作,引导茶农改进制作工艺,推广“空调”做青技术,提高茶叶质量。据统计,两年间全镇新增制茶“空调”1200台以上。同时,筹建仙荣茶叶市场,引导茶叶加工企业、加工专业户在中国茶都、泉州、漳州、广东等地设立剑斗茶叶销售窗口,拓宽茶叶销售渠道,打响剑斗茶叶品牌。

安溪铁观音产地,剑斗铁观音

安溪剑斗茶都

剑斗镇辖区内的红星村 、 月星村 、福斗村 、前炉村 、双洋村 、东阳村 、剑斗村 、后井村 、圳下村 、仙荣村 、御屏村 、潮碧村 、云溪村、举口村 、尚山坑场 、小礤场 等村落85%都盛产铁观音。购买铁观音的话,在铁观音上市高峰期(每年的春茶5.1前后,秋茶寒露前后)有经验者可驱车前往村落在各个村委会周边进行设摊收购,当然最直接的方式是在剑斗茶都租摊点收购,需要什么类型的茶品应有尽有,可选性很强。

陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品

陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品

陈年铁观音是一种收藏多年,经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶,它保持了以前传统的铁观音制作过程,口感好,茶汤呈淡黄色,香气呈现碳香型,回甘强。


陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品

安溪民间,从种植铁观音开始,许多茶农就有存放铁观音的习惯(可实地考究探访)。他们把当季的铁观音茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐里,用蜡封好,隔几年后取出复焙。


陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品


看到这里,大家或许多少能了解一点什么是陈年铁观音了。她区别于浓香茶,是当季茶叶制作的,必须要时间的沉淀。好的陈年铁观音不能有糊味。


陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品


在市场经济大环境下,也有少数经营者急功近利,以高火工快速制作陈年铁观音。辨别起来不难,高温长时间烘焙的茶叶,外观黑、亮,叶底僵硬无弹性,火工严重的叶底略显碳化,香气有明显焦糊味。陈年铁观音讲究的是自然陈化,用时间来升华品质,时间是最好的制茶大师。急功要不得。


陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品

陈年铁观音的成色


陈年铁观音为茶汤醇厚,柔软,并带有明显的“陈年味”,饮之犹如陈年老药酒,称为“天然保健品”。陈年铁观音不仅具有青茶的作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,已有专家对此进行研究证实。在安溪民间,老老农们遇风寒冷热以陈茶当药。

陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品。

铁观音的特点

  铁观音是乌龙茶中的佳品,它的茶条卷曲,形状圆润匀整,叶色光泽浓绿,冲泡后的汤色是金黄的,是它的特点,带有兰花的清香,味道甘醇。

安溪铁观音的特点

1、外形

该茶的外形匀整肥壮,叶大部分朝叶背卷曲,茶的色泽呈乌黑油润的。

2、茶汤

茶汤的汤色是金黄明亮的。

3、内质

香气浓郁,音韵显著,带着兰花香椰香等的香味。

4、叶底

叶片肥厚,叶面如波状,叶柄宽而肥厚。

5、味道

味道甘醇,回味鲜爽

铁观音的特点

铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。